QUICK + EASY REFRIED BEANS

Dieses hausgemachte vegane Rezept für refried beans wird auf dem Herd mit Pinto-Bohnen aus der Dose zubereitet und ist schnell, einfach zu machen und in nur 20 Minuten fertig. Sie sind vielseitig und passen perfekt zu all Ihren mexikanisch inspirierten Lieblingsrezepten!

Ich mache mich auf den Weg durch all die verschiedenen Möglichkeiten, hausgemachte vegane gebratene Bohnen zuzubereiten!

In diesem Rezept werden wir Bohnen aus der Dose verwenden, was es zu einem schnellen und einfachen Rezept macht, das in etwa 20 Minuten fertig ist. Außerdem sind sie vegan, glutenfrei und fettarm mit der Option, ölfrei zu sein!

Wenn Sie es bevorzugen, Ihre Bohnen von Grund auf mit getrockneten Bohnen zuzubereiten und ein wenig Zeit haben, sollten Sie sich diese Rezepte ansehen:

• Instant Pot Refried Beans
• Slow Cooker Refried Beans

Diese länger kochenden Rezepte liefern den meisten Geschmack, aber diese schnelle und einfache Herdmethode ist auch verdammt gut!

Zutaten, die Sie benötigen

Bei diesem Rezept werden Pinto-Bohnen aus der Dose, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chilipulver zu dicken und cremigen gebratenen Bohnen gekocht, die perfekt für all Ihre mexikanisch inspirierten Lieblingsgerichte sind.

Hier ist alles, was Sie brauchen:

• Pinto-Bohnen aus der Dose – Verwenden Sie 2 (15 oz.) oder 1 (28 oz.) Dosen. Wenn Sie schwarze Bohnen bevorzugen, verwenden Sie diese auf jeden Fall, da sie genauso gut funktionieren.
• Zwiebel – ½ kleine Zwiebel ist alles, was Sie brauchen, aber Sie können auch die ganze Zwiebel verwenden.
• Knoblauch – Ein paar Knoblauchzehen fügen eine weitere Schicht köstlichen Geschmacks hinzu.
• Kreuzkümmel – Ich finde, ½ Teelöffel ist perfekt, aber wenn Sie Kreuzkümmelgeschmack lieben, verdoppeln Sie die Menge.
• Chilipulver – Dies fügt mehr Tiefe des Geschmacks hinzu. Ich mag es manchmal mit Chipotle-Pulver für einen rauchigen Geschmack zu ändern.
• Wasser oder Gemüsebrühe – Verwenden Sie entweder oder. Die Gemüsebrühe wird den meisten Geschmack hinzufügen.
• Salz – Sparen Sie nicht am Salz. Ich verwende rosa Mineralsalz, das wichtige Mineralien und Spurenelemente hinzufügt. Es ist köstlich und ich finde, dass ich nicht so viel wie herkömmliches Kochsalz brauche.
• Limette – Wird am Ende hinzugefügt und verleiht dem Ganzen einen hellen und letzten Schliff.

How To Make Vegan Refried Beans

• Anbraten. In einem mittelgroßen Topf Öl oder Wasser erhitzen, Zwiebeln 5 Minuten anbraten, Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute anbraten.
• Restliche Zutaten hinzufügen. Bohnen, Gewürze und Wasser (siehe oben) hinzugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
• Lassen Sie die Bohnen so, wie sie sind, für eine Ranchero- oder Charro-Bohne, oder fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
• Pürieren oder pürieren Sie die Bohnen. Am liebsten püriere ich die Bohnen mit einem Stabmixer, wie unten gezeigt. Sie können sie auch mit dem Rücken einer Gabel, einem Schaumlöffel oder einem Kartoffelstampfer pürieren. Aber ich finde, dass der Stabmixer die Bohnen am besten in eine schöne cremige Textur auflöst. Verwenden Sie Ihre bevorzugte Methode.
• Erwärmen Sie die Bohnen bei Bedarf auf niedriger Stufe und fügen Sie den Limettensaft hinzu. Die Bohnen werden eindicken, wenn sie abkühlen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser zum Verdünnen hinzu.

Aufbewahren + Aufwärmen

Homemade refried beans halten sich in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank für 4 – 5 Tage. Erhitzen Sie sie in einem Topf bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren.

Kann man gebratene Bohnen einfrieren?

Ja! Sie lassen sich wunderbar für 2 – 3 Monate einfrieren. Zum Einfrieren lassen Sie die Bohnen vollständig abkühlen. Verteilen Sie die Reste in viertelgroße Gefrierbeutel oder gefriersichere Behälter, mit etwa ½ Zoll Platz nach oben zur Ausdehnung. Lassen Sie sie am Abend vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

Serviervorschläge

Einfach zuzubereiten und noch einfacher zu essen, sind diese gebratenen Bohnen super vielseitig und können auf viele Arten serviert werden. Hier sind ein paar meiner Lieblingsoptionen:

• Servieren Sie sie mit diesen Easy Portobello Fajitas oder Poblano Taco Sliders
• Verwenden Sie sie in dieser Kale + Quinoa Burrito Bowl
• Sie passen genau in diesen Refried Bean & Avocado Lavash Wrap
• Servieren Sie sie mit Spicy Black Bean & Quinoa Burritos (Freezer Friendly)
• Verwenden Sie sie in diesem Vegan 7 Layer Mexican Dip
• Oder servieren Sie sie als einfachen Chip Dip oder in dieser Nacho Bowl!
• Servieren Sie sie mit Koriander-Limetten-Reis.
• Servieren Sie sie zusammen mit diesem Tofu-Scramble mit gefüllten Poblanos oder dem Südwest-Tofu-Scramble.

Wenn Sie dieses einfache Rezept für frittierte Bohnen ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Hinterlassen Sie einen Kommentar und bewerten Sie es unten. Ich liebe es zu hören, was Sie denken, oder irgendwelche Änderungen, die Sie machen.

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