Haben Sie sich jemals gefragt, was wirklich in Ihrem Big Mac steckt? McDonald’s hat ehemalige Mitarbeiter angeheuert, um die schwierigen Fragen zu beantworten, die Verbraucher über die Burger haben, die die Kette als Teil einer neuen Kampagne namens „Our Food. Your Questions.“
Die Werbekampagne behauptet, die Wahrheit über die Burger, Chicken McNuggets, McRib-Sandwiches und andere bei McDonald’s verkaufte Lebensmittel aufzudecken. In einer Reihe von Videos beantwortet Imahara Fragen wie „Ist McDonald’s Rindfleisch echt?“ und „Warum sind Ihre Burger-Patties gefroren?“
Imahara interviewt verschiedene Akteure hinter den Kulissen, darunter Rickette Collins, McDonald’s Direktorin für strategische Beschaffung, über alles von Konservierungsstoffen, Zusatzstoffen und Hormonen bis hin zum berüchtigten „rosa Schleim“ – mit Ammoniak behandelte Rinderabfälle – von dem die Verbraucher glauben, dass er dem Fleisch zugesetzt wird.
„Es gibt keinen rosa Schleim in unserem Fleisch – nicht in unserem Rindfleisch, nicht in unserem Hühnerfleisch, nichts davon“, sagte Collins zu Imahara in dem Video. „Es gibt keinen rosa Schleim in irgendeinem unserer Produkte.“
„McDonald’s verwendet keine mageren Rindfleischabschnitte, die mit Ammoniak behandelt wurden, was einige Personen als ‚rosa Schleim‘ bezeichnen, in unseren Burgern und hat dies seit 2011 nicht mehr getan“, heißt es auf der McDonald’s-Website.
„McDonald’s USA serviert nur 100 Prozent USDA-inspected Rindfleisch – keine Konservierungsstoffe, keine Füllstoffe, keine Streckmittel – Punkt“, heißt es auf der Website weiter. „Vor 2011 hat McDonald’s USA, wie viele andere Lebensmitteleinzelhändler auch, dieses sichere Produkt verwendet, aber es ist nicht mehr Teil unseres Angebots.“
Imahara sagt, er sei nicht überzeugt, also besucht er die Cargill-Lebensmittelverarbeitungsfabrik, McDonald’s US-Rindfleischlieferant in Fresno, Kalifornien. Er trifft sich erneut mit Collins und Jimmy Rendon, dem Betriebsleiter von Cargill, um hinter die Kulissen zu schauen und herauszufinden, ob das Fastfood-Unternehmen seinen Burgern Füllstoffe und Konservierungsmittel hinzufügt.
„Sind da Lippen und Augäpfel drin, Jimmy?“ fragt Imahara den Operations Supervisor Rendon im Video.
„Nein, das sind 100 Prozent Rindfleischreste von der Kuh“, antwortet Rendon.
Imahara besucht den Rindfleisch-Inspektionsbereich, um mit eigenen Augen zu sehen, was in einen McDonald’s-Burger kommt, schaut sich dann den Mahl- und Patty-Formungsprozess an und macht einen Rundgang durch die Tiefkühltruhe.
Das Video zeigt auch, wie Imahara sich mit Manoah Crane, Cargill Techniker für Lebensmittelsicherheit, Qualität und Regulierung, trifft, um die im Werk verarbeiteten Rindfleisch-Patties zu kochen und zu sehen, wie sie schmecken. Sie gehen auch in ein echtes McDonald’s-Restaurant, um einen Burger mit allem Drum und Dran wie Salat, Tomate, Käse und einem Sesambrötchen zu probieren.
Neben den Werbevideos stellt sich McDonald’s auch den Fragen von Kunden und Skeptikern auf Twitter und Facebook. Es ist nicht das erste Mal, dass McDonald’s eine proaktivere Rolle bei der Ansprache von Kunden über YouTube und soziale Medien einnimmt. Anfang dieses Jahres kündigte der Fast-Food-Riese an, dass Ronald McDonald selbst eine aktivere Rolle im Internet einnehmen würde.
Ob die Videos auch andere Bedenken über McDonald’s abdecken – von den schwarzen Burgern bis hin zum gruseligen neuen Happy Meal-Maskottchen – bleibt abzuwarten.
Wir hoffen, dass mehr provokante Fragen gestellt werden, wie z.B. „Was hält McDonald’s von der Dokumentation ‚Super Size Me‘?“ Wenn es die Antwort gibt, wird nur die Zeit zeigen, ob Kunden und Kritiker „lovin‘ it“ sein werden.