Sollte man Kartoffelblüten und/oder -früchte entfernen?

Im Laufe der Jahre habe ich eine Reihe von Kleingärtnern sagen hören, dass sie die Blüten von ihren Kartoffelpflanzen entfernen, weil dies die Anzahl der Kartoffeln erhöht. Die Theorie besagt, dass eine Kartoffelpflanze, wenn sie daran gehindert wird, ihre Energie in die Blüte und Fruchtbildung zu stecken, stattdessen größere Knollen unter der Erde produziert. Aber ist an dieser Idee der Ertragssteigerung etwas Wahres dran, oder handelt es sich um einen weiteren Gartenmythos?

Um die Wahrheit herauszufinden, habe ich in diesem Jahr mit einem eigenen Versuch begonnen, indem ich vier Reihen Charlotte-Kartoffeln in meinem Kleingarten säte. Sie wurden nebeneinander gesät, zur gleichen Zeit, mit ähnlichen Dünge- und Bewässerungsmengen. Im Wesentlichen habe ich mein Bestes getan, um sicherzustellen, dass sie alle die gleichen Umweltfaktoren erfahren haben. Nachdem ich bisher vier Pflanzen geerntet habe, die in die Blüte gingen und vier andere, die daran gehindert wurden, kann ich Ihnen folgende Ergebnisse nennen:

• Blüten entfernt: 37 Kartoffeln mit einem Gewicht von 3,83kg
• Blüten drangelassen: 40 Kartoffeln mit einem Gewicht von 4,12kg

So, das war’s, oder? Das Entfernen der Blüten ist ein alter Zopf? Sie dranlassen für mehr Kartoffeln? Nun, ich war sicherlich scharf darauf, diese Schlussfolgerung zu ziehen (ich liebe es, einen Mythos abzuschießen), aber ein bisschen Recherche sagt mir, dass es vielleicht nicht so einfach ist. Ich habe Charlotte-Kartoffeln (Zweitfrucht) angebaut. Sie wachsen schnell und werden früh geerntet. Während ich an zwei Reihen Blüten stehen ließ, bemerkte ich, dass nur eine Blüte bei vierzehn Pflanzen eine kleine grüne Frucht hervorbrachte (siehe rechts). Was nun? Nun, wenn die Blüten nicht ihre winzigen grünen, giftigen, tomatenähnlichen Früchte produziert haben, können wir davon ausgehen, dass die Pflanzen ohnehin keine Energie dafür aufgewendet haben. Blüten an“ hatte also keine wirkliche Auswirkung auf den Ertrag (wenn überhaupt) und eine Gewichtsabweichung von 7,5% ist ziemlich unbedeutend. Zumindest bei den ersten und zweiten Frühblühern spielt es also wahrscheinlich keine allzu große Rolle, ob man die Blüten entfernt.

Die University of Minnesota – Agricultural Experiment Station

Im Jahr 1942 hat die University of Minnesota – Agricultural Experiment Station ein technisches Bulletin mit dem Titel „Influence of Flowering and Fruiting Upon Vegetative Growth and Tuber Yield in the Potato“ heraus. Darin wird detailliert über einige Kartoffelpflanzversuche berichtet, die an drei ihrer Standorte durchgeführt wurden. An jedem Standort war das Ergebnis das gleiche, die fruchttragenden Kartoffelpflanzen erbrachten ein geringeres Gewicht an Kartoffeln im Vergleich zu den blühenden Kartoffeln und dort, wo die Blüten vollständig entfernt wurden, war der Ertrag am höchsten. Tatsächlich fanden sie heraus, dass der Ertrag an Kartoffelpflanzen mit Früchten zwischen 12,77 % und 27,24 % niedriger war.

Um den Einfluss von Blüte und Frucht zu bestimmen, wurden Messungen des Gesamtertrags der Knollen und der Anzahl der Knollen, die eine marktfähige Größe erreichten (über 85 Gramm), durchgeführt. Die Erträge waren sowohl bei fruchtenden als auch bei blühenden Pflanzen aller Sorten im Vergleich zu nicht blühenden, nicht fruchtenden Pflanzen signifikant reduziert. Es wurde festgestellt, dass die Fruchtbildung und die Knollenproduktion gleichzeitig ablaufen. Die Ertragsminderung schien mit der Anzahl der gebildeten Blüten und Früchte in Zusammenhang zu stehen. Die Ertragsminderungen pro Gramm Fruchtansatz und pro gebildeter Blüte waren bei den weniger blühenden und weniger fruchttragenden Pflanzen tendenziell größer. Die Studie zeigte außerdem, dass Blüte und Fruchtbildung die Gesamtzahl der gesetzten Knollen sowie die Anzahl und das Gewicht der Knollen, die eine marktfähige Größe erreichten, verringerten.

Angesichts der Tatsache, dass ihre Forschung ein wenig umfangreicher und detaillierter ist als meine und meiner vorherigen Behauptung, dass meine Charlotte-Pflanzen nicht einmal Früchte trugen, ist es schwer, eine wirkliche Schlussfolgerung aus meinem eigenen Kleingartentest zu ziehen. Vielleicht ist nächstes Jahr etwas mit einer Hauptkultur Maris Piper nötig. Aber vielleicht ist es sowieso nicht so einfach zu testen…

Umweltfaktoren im Kartoffelanbau

Andere ähnliche Tests wurden natürlich schon seit den 1940er Jahren durchgeführt. Im Jahr 1990 veröffentlichte das Canadian Journal of Plant Science eine Arbeit mit dem Titel „The Effect of Flower Removal on Potato Tuber Yield“. Die Ergebnisse waren gemischt, wobei ein Test den erhöhten Ertrag von Minnesota widerspiegelte und ein anderer meinen eigenen widerspiegelte. Ihre Schlussfolgerung? ‚Die Reaktion auf das Entfernen von Blüten scheint von den Umweltbedingungen abhängig zu sein.‘

Das bedeutet, dass es fast unmöglich ist, die Schlüsselfaktoren zu ignorieren, die den Kartoffelertrag wirklich beeinflussen:

• Tageslänge
• Bodentemperatur
• Lufttemperatur
• Regenfall / Bewässerung
• Solarstrahlung
• Stickstoffreichtum (was die Vegetation und Blattmasse erhöht, was die Knollengröße erhöht)
• Phosphate
• Kalium
• Kalzium
• Magnesium

Außerdem haben andere Tests, die sich mit der Größe von Saatkartoffeln befassten, herausgefunden, dass Pflanzen aus größeren Knollen schneller wachsen, was wiederum dazu führt, dass sie die Knollen schneller mit Energie versorgen und früher blühen . Das fand ich interessanter, ich habe natürlich immer instinktiv die größeren Pflanzkartoffeln über die kleineren gesät, wenn ich die Wahl hatte, aber wer kann schon sagen, ob die Pflanzkartoffeln in irgendeinem dieser Tests zu Beginn alle gleich groß waren?! Wenn ich das nächstes Jahr mit Hauptkulturen wiederhole, werde ich sicherstellen, dass alle Pflanzkartoffeln gleich groß sind, und zwar groß.

Sollte man Kartoffelblüten entfernen oder nicht?

Wenn Sie die Zeit haben, die Blüten der Kartoffelpflanzen bei Hauptkulturen zu entfernen, dann tun Sie das ja. Denn es ist erwiesen, dass es den Ertrag entweder steigert oder nicht steigert, aber es reduziert den Ertrag sicher nicht. Sie haben also nichts zu verlieren, wenn Sie sie abnehmen. Auf jeden Fall wollen Sie nicht, dass viele kleine grüne, giftige Kartoffelbeeren auf Ihrem Grundstück wachsen, damit sich nicht irgendein Besucherkind daran vergreift und sich vergiftet.

Referenz

1. Canadian Journal of Plant Science, 1990
   THE EFFECT OF FLOWER REMOVAL ON POTATO TUBER YIELD
2. Influence of Flowering and Fruiting Upon Vegetative Growth and Tuber Yield in the Potato
   University of Minnesota, Agricultural Experimental Station 1942
3. Auswirkungen der Knollengröße auf Wachstum und Ertragsleistung von Kartoffel (Solanum tuberosum L.) Sorten unter Feldbedingungen
   African journal of agricultural research – September 2018
4. Einfluss der Größe von Kartoffel-Mikroknollen auf das Wachstum und die Ertragsleistung von Pflanzen im Feldanbau
   Jackson Kawakami1 und Kazuto Iwama 2012
5. Wasserverhältnisse und Wachstum von Kartoffeln
   P.J. Gregory und L.P. Simmonds 1992
6. How to increase potato tuber size
   YARA UK