Spicy Thai Flaxseed Wraps

Haben Sie schon einmal Leinsamen-Wraps probiert? Wenn nicht, dann haben Sie etwas verpasst! Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und erfordert nur gemahlene Leinsamen und Wasser!

Bevor ich in dieses Rezept eintauche, wollte ich Sie wissen lassen, dass ich gerade mein erstes Video veröffentlicht habe! Habt ihr es schon gesehen? Ich wollte schon lange Essensvideos machen, habe mir aber nie die Zeit genommen, es tatsächlich zu tun. Da ihr meine vegane Sauerrahmbutter geliebt habt, dachte ich, sie wäre toll für ein erstes Video, außerdem schmeckt sie fantastisch und kann überall normale Butter ersetzen! Sie lässt sich perfekt verteilen, schmelzen und backen. Falls ihr es also noch nicht ausprobiert habt, findet ihr das Video auf Youtube oder auf der Vegan Cultured Butter Rezept Seite. Hoffentlich gefällt es euch! Stay tuned for more videos! 😉

Okay nun zurück zu diesen Wraps. Was wir hier haben, sind SUPER SCHMACKHAFTE Leinsamen-Wraps, die mit geschredderten Karotten, mariniertem Tofu, Avocado, roter Paprika und einer süßen und würzigen Erdnussbutter-Kokossoße gefüllt sind. Es ist vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen, Geschmack UND Textur!

Bitte lassen Sie sich nicht von der Zutatenliste erschrecken, es sind hauptsächlich Gewürze und Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben. Dieses Rezept ist einfach und in weniger als einer Stunde zubereitet!

Die Herstellung der Wraps ist sehr einfach und erfordert nur gemahlene Leinsamen und Wasser als Basis. Für mehr Geschmack habe ich auch den Wraps selbst Gewürze hinzugefügt. Für einen subtilen thailändischen Geschmack habe ich mich für gemahlenen Ingwer, Koriander und Knoblauch entschieden.

Sie beginnen, indem Sie die gemahlenen Leinsamen mit den Gewürzen und dem Salz vermischen. Wenn Sie keine gemahlenen Leinsamen zur Hand haben, können Sie diese auch selbst herstellen! Mahlen Sie einfach goldene Leinsamen in einem Mixer, bis es wie ein feines Mehl aussieht.

Im nächsten Schritt bringen Sie Wasser zum Kochen, nehmen es vom Herd und geben sofort die gemahlenen Leinsamen hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis es eine Kugel bildet. Am Ende erhalten Sie einen leicht klebrigen und weichen Teig.

Dann teilen Sie den Teig in 6 Stücke und rollen jedes zu einer dünnen Runde aus. Ich habe meine Wraps in der Größe eines Tacos gemacht, aber Sie können sie definitiv größer machen, wenn Sie wollen. Die Zubereitung der Wraps geht sehr schnell, da sie nur etwa 1 Minute pro Seite benötigen.

Das Ergebnis sind weiche und biegsame Wraps mit einem knoblauchartigen Geschmack. Wenn Sie sich wundern, haben sie einen Leinsamen-Geschmack, wenn Sie sie alleine probieren, aber Sie werden ihn nicht mehr schmecken können, wenn sie gefüllt sind.

Nun zur Füllung! Spinat für das Grünzeug, Avocado für die gesunden Fette, Tofu für mehr Protein, rote Paprika und Rotkohl für den Crunch und geraspelte Karotten für die Süße. Fühlen Sie sich frei, alles zu verwenden, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben, die Füllung ist vollständig anpassbar! Ich würde trotzdem empfehlen, die Karotten nicht wegzulassen, da sie für Süße und Knackigkeit sorgen.

Toppen Sie mit frischem Koriander oder Basilikum, wenn Sie kein Fan von Koriander sind.

Natürlich ist die Soße der Star dieses Rezepts (naja, die Leinsamen-Wraps sind es auch!). Bei der Herstellung der Sauce wird Erdnussbutter mit Limettensaft, Kokosnussjoghurt, Ahornsirup, Sojasauce und Sriracha vermischt. Das ergibt eine süße, salzige und scharfe Sauce. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas frisch gehackten Ingwer für mehr Frische hinzufügen.

Gut zum Vorbereiten einer Mahlzeit, perfekt für ein Mittagessen zum Mitnehmen, einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Geschmack – diese Wraps werden Sie sicher nicht enttäuschen!

Lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen, wenn Sie dieses Rezept ausprobieren!

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