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Die Tausend Blätter mit Sahne gefüllt ist ein Dessert französischen Ursprungs, das aus einem rechteckigen Kuchen besteht, der zwischen zwei Schichten Blätterteig, die mit Puderzucker bestreut sind, Sahne enthält. Obwohl es auch herzhafte Varianten gibt. Es ist ein Dessert, das sehr einfach zu machen ist und mit dem Ihre Gäste völlig überrascht sein werden, probieren Sie es!
Dieses Dessert ist ideal für besondere Anlässe wie den Valentinstag oder einen Hochzeitstag, obwohl Sie es natürlich auch an jedem anderen Tag des Jahres genießen können.
Obwohl seine Präsentation sehr raffiniert aussieht, ist seine Ausarbeitung sehr einfach zu machen, vor allem, wenn wir unseren Blätterteigteig zur Hand haben. Ich fand es in meinem Laden lo cal in der Tiefkühlabteilung zusammen mit den anderen Massen bereits für Pay vorbereitet. Die gibt es aber auch hier.
Das Geheimnis, um einen perfekten Tausend-Blatt-Kuchen zu backen, ist, dass wir den Blätterteig so flach wie möglich bekommen und dafür müssen wir nur darauf achten, dass der Teig beim Backen nicht zu sehr aufgeht. Die Technik ist sehr einfach und wir werden nur eine Gabel verwenden, um alle unsere Blätterteigplatte auf beiden Seiten zu schneiden und wenn wir es backen, wenn wir sehen, dass irgendein Teil davon angehoben wird, einfach wieder mit unserer Gabel schneiden, um die Luft aus ihm heraus zu lassen. Sobald wir fertig sind, werden wir die Kanten schneiden, damit unser Blatt mit perfekten Abschlüssen hübscher aussieht.
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Für die Creme, mit der unsere tausend Blätter gefüllt werden sollen, benötigen wir nur 3 Zutaten, und es wird spektakulär ist wichtig, dass die Stäbe unseres Mixers und unsere Schüssel, die wir verwenden werden, kalt sind, damit unsere Creme fest bleibt und wir nicht absinken, weshalb ich sie 20 Minuten in den Kühlschrank stelle, bevor ich mit der Herstellung meiner Creme beginne. Diese Creme kann auch von Hand ohne Mixer hergestellt werden, obwohl Sie dafür etwas mehr Zeit und Mühe benötigen. Als erstes schlagen wir unsere flüssige Sahne und wenn sie anfängt, ein wenig Körper zu bekommen, geben wir unseren Puderzucker und die Vanille dazu und rühren so lange, bis die Sahne ihr Volumen verdoppelt hat und nicht mehr von den Stäbchen fällt, wenn man sie anhebt.
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Den Blätterteig einmal durchschneiden und darauf achten, dass es Quadrate in ähnlichen Maßen gibt, wir werden mit einer Schicht dieser Creme mit Hilfe eines Spritzbeutels wie diese zu füllen passieren, obwohl Sie es auch mit einem Löffel tun können, aber es wird nicht so schön sein. Ordnen Sie auf der Creme geschnittene und mit Zucker vermischte Erdbeeren an und wiederholen Sie den Vorgang noch einmal, bis Sie mit einer Schicht unseres Blätterteigs abschließen und diesen mit Puderzucker bestreuen.
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Dekorieren Sie mit ein paar leckeren Erdbeeren und servieren Sie sie in einzelnen Portionen für unsere Gäste oder Familienmitglieder. Sagen Sie mir, wie es Ihnen schmeckt?
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Tausendblätter mit Sahne und Erdbeeren, ein schnelles und einfaches Dessert!
Zutaten
- 1 Blatt gebrauchsfertigen Blätterteig
- 1 Ei
- eine Mischung aus 2 Esslöffeln braunem Zucker und 2 Esslöffeln weißem Zucker.
- 500 ml Schlagsahne
- 3/4 Tasse Puderzucker
- 1 Esslöffel Vanille
- gehackte Erdbeeren .
Anleitung
Zur Herstellung der Blätterteigplatten
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Bestreuen mit. 2 Esslöffel der Zuckermischung auf den Blätterteig geben und mit einem Nudelholz flachdrücken, ohne zu fest zu drücken, damit der Zucker am Teig haftet. Mit etwas Ei bepinseln, damit der Teig beim Backen eine goldene Farbe annimmt. Legen Sie den Blätterteig auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn 20 Minuten oder bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen und die Ränder der Blätterteigplatte abschneiden und dann in rechteckige Stücke gleicher Größe schneiden, wobei Sie sich mit einem Lineal helfen können.
Für die Schlagsahne
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In einer Glasschüssel die kalte Schlagsahne und die Sahne für 5 Minuten bei mittlerer Hitze aufschlagen. Gießen Sie den Puderzucker und die Vanille ein und schlagen Sie weiter, bis die Konsistenz der Sahne steif wird und nicht von den Schneebesenstangen fällt.
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Legen Sie ein Stück des bereits gebackenen und abgekühlten Blätterteigs auf. Mit Hilfe eines Spritzbeutels geben wir die Sahne auf den Blätterteig und auf die Sahne die gezuckerten Erdbeeren. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal und schließen Sie mit einer Schicht Blätterteig ab, die mit Puderzucker bestreut und mit weiteren Erdbeeren dekoriert ist. In einzelnen Portionen anrichten und sofort servieren.
Um unsere Tausend Blätter mit Sahne zusammenzusetzen
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