Wenn Sie wissen, wie man Erdbeeren püriert, können Sie die köstlichste Erdbeersauce zu Hause machen. Sie werden sie nie wieder kaufen.
Warten Sie nur, bis Sie sehen, wie einfach es ist, frische Erdbeeren in eine köstliche, schöne Sauce zu verwandeln. Anstatt eine fertige Sauce zu kaufen, die vielleicht nicht einmal nach Erdbeeren schmeckt, können Sie Ihre eigene mit nur drei Zutaten machen.
Dieses frische Erdbeerpüree strotzt nur so vor Süße und Erdbeerigkeit. Es ist so köstlich auf Eiscreme, Käsekuchen, Brownies, Vanille- oder Schokoladenkuchen, oder sogar mit Olivenöl vermischt, um ein köstliches und einfaches Salatdressing zu machen.
Alles, was Sie für dieses einfache und frische Erdbeerpüree brauchen, sind Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und einen Mixer (wie diesen) oder eine Küchenmaschine (wie diese), um die Beeren zu pürieren.
Zuerst müssen Sie sie mit einer dieser beiden Methoden schälen. Dann müssen Sie sich entscheiden „abseihen oder nicht abseihen“. Das einzige, was das Abseihen der Sauce bewirkt, ist die Trennung der Erdbeerkerne. Es macht das Erdbeerpüree nicht weniger dick oder breiig. Ich bin ein Fan davon, meinem Essen mehr Textur zu geben, also ist es für mich kein Problem, die Kerne in meiner Erdbeersauce zu lassen. Außerdem spart es einen Arbeitsschritt und das bedeutet Zeitersparnis.
Wenn Sie aber kein Fan der Kerne sind, besorgen Sie sich ein feinmaschiges Sieb und legen Sie los. Ich habe am Ende meinen Spritzschutz benutzt, um die Kerne abzusieben, weil alle 3 Siebe in meiner Küche zu groß waren. Es hatte tatsächlich kleinere Löcher als alle Siebe, die ich im Laden gesehen habe.
Frisches Erdbeerpüree
- Autor: Rebecca Clyde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
Zutaten
- 1 lb. Erdbeeren
- 1/8 Tasse Kristallzucker
- 1 TL. Zitronensaft
Anleitung
- Erdbeeren waschen und schälen.
- Erdbeeren in einen Krug, einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben. Zucker und Zitronensaft über die Erdbeeren gießen.
- Mixen, bis die Masse glatt ist.
- Sofort verwenden oder bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Je nach Reifegrad der Erdbeeren müssen Sie möglicherweise die Zuckerzugabe anpassen. Wenn sie sehr reif sind, können Sie den Zucker bis zur Hälfte reduzieren, oder wenn sie nicht sehr reif sind, können Sie den Zucker verdoppeln, um Ihre Süßigkeitsvorlieben zu erfüllen.
Rebecca Clyde
Rebecca ist die registrierte Ernährungsberaterin und Food-Bloggerin hinter den Kulissen von Nourish Nutrition Blog (www.nourishnutritionblog.com) Sie liebt es, den Regenbogen zu essen und anderen zu helfen, eine größere Vielfalt an Lebensmitteln zu genießen. Obwohl sie so viele verschiedene Lebensmittel liebt, ist einer ihrer Favoriten das gute altmodische s’more, das mit dunkler Schokolade gemacht wird. Und wenn ein Lagerfeuer gerade nicht in Reichweite ist, verwendet sie fast alles, um diese röstige Güte zu bekommen, außer einer Duftkerze, die sie auf die eklige Art gelernt hat.