Eine tägliche Dosis Backpulver kann helfen, die zerstörerische Entzündung von Autoimmunerkrankungen wie rheumatoider Arthritis zu reduzieren, sagen Wissenschaftler.
Sie haben einige der ersten Beweise dafür, wie das billige, over-the-counter Antazidum unsere Milz ermutigen kann, stattdessen eine entzündungshemmende Umgebung zu fördern, die angesichts der entzündlichen Krankheit therapeutisch sein könnte, berichten Wissenschaftler des Medical College of Georgia im Journal of Immunology.
Sie haben gezeigt, dass, wenn Ratten oder gesunde Menschen eine Lösung von Backpulver oder Natriumbikarbonat trinken, dies ein Auslöser für den Magen ist, mehr Säure zu produzieren, um die nächste Mahlzeit zu verdauen, und für wenig untersuchte Mesothelzellen, die auf der Milz sitzen, um dem faustgroßen Organ mitzuteilen, dass es nicht nötig ist, eine schützende Immunantwort aufzubauen.
„Es handelt sich höchstwahrscheinlich um einen Hamburger und nicht um eine bakterielle Infektion“, lautet die Botschaft, sagt Dr. Paul O’Connor, Nierenphysiologe in der MCG-Abteilung für Physiologie an der Augusta University und korrespondierender Autor der Studie.
Mesothelzellen kleiden Körperhöhlen aus, wie z. B. die, die unseren Verdauungstrakt enthält, und sie bedecken auch die Außenseite unserer Organe, um sie buchstäblich davor zu bewahren, aneinander zu reiben. Vor etwa einem Jahrzehnt fand man heraus, dass diese Zellen noch eine weitere Schutzebene bieten. Sie haben kleine Finger, Mikrovilli genannt, die die Umgebung wahrnehmen und die Organe, die sie bedecken, warnen, dass es einen Eindringling gibt und eine Immunreaktion erforderlich ist.
Das Trinken von Natron, so glauben die MCG-Wissenschaftler, sagt der Milz – die Teil des Immunsystems ist, wie ein großer Blutfilter wirkt und in der einige weiße Blutkörperchen, wie Makrophagen, gelagert werden -, die Immunreaktion zu erleichtern. „Sicherlich wirkt das Trinken von Bikarbonat auf die Milz, und wir denken, dass es über die Mesothelzellen geschieht“, sagt O’Connor.
Das Gespräch, das mit Hilfe des chemischen Botenstoffs Acetylcholin stattfindet, scheint eine Landschaft zu fördern, die sich gegen die Entzündung verschiebt, berichten sie.
In der Milz sowie im Blut und in den Nieren fanden sie nach dem Trinken von Wasser mit Backpulver für zwei Wochen eine Verschiebung der Population von Immunzellen, die Makrophagen genannt werden, von hauptsächlich jenen, die Entzündungen fördern, genannt M1, zu jenen, die sie reduzieren, genannt M2. Makrophagen, die vielleicht am besten für ihre Fähigkeit bekannt sind, Abfall im Körper wie Trümmer von verletzten oder toten Zellen zu verzehren, sind die ersten, die auf einen Ruf nach einer Immunantwort reagieren.
Im Fall der Labortiere waren die Probleme Bluthochdruck und chronische Nierenerkrankungen, Probleme, die O’Connors Labor auf die Idee brachten, über Backpulver nachzudenken.
Eine der vielen Funktionen der Nieren ist es, wichtige Verbindungen wie Säure, Kalium und Natrium auszugleichen. Bei einer Nierenerkrankung ist die Nierenfunktion beeinträchtigt und eines der daraus resultierenden Probleme kann sein, dass das Blut zu sauer wird, sagt O’Connor. Die Folgen sind unter anderem ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose.
„Das ganze System ist im Grunde genommen zum Scheitern verurteilt“, sagt O’Connor. Klinische Studien haben gezeigt, dass eine tägliche Dosis Backpulver nicht nur den Säuregehalt reduzieren, sondern auch das Fortschreiten der Nierenerkrankung verlangsamen kann, und es ist jetzt eine Therapie, die den Patienten angeboten wird.
„Wir begannen zu überlegen, wie kann Backpulver das Fortschreiten der Nierenerkrankung verlangsamen?“ O’Connor sagt.
Da begann sich die entzündungshemmende Wirkung zu entfalten, denn sie sahen eine reduzierte Anzahl von M1 und eine erhöhte Anzahl von M2 in ihrem Nierenerkrankungsmodell nach dem Konsum der gemeinsamen Verbindung.
Wenn sie ein Rattenmodell ohne tatsächliche Nierenschäden betrachteten, sahen sie die gleiche Reaktion. Also arbeiteten die Grundlagenforscher mit den Forschern des Georgia Prevention Institute der MCG zusammen, um gesunde Medizinstudenten hinzuzuziehen, die Backpulver in einer Flasche Wasser tranken und ebenfalls eine ähnliche Reaktion zeigten.
„Die Verschiebung von einem entzündlichen zu einem entzündungshemmenden Profil findet überall statt“, sagt O’Connor. „Wir haben es in den Nieren gesehen, wir haben es in der Milz gesehen, jetzt sehen wir es im peripheren Blut.“
Die Verschiebung der Landschaft, sagt er, ist wahrscheinlich auf eine erhöhte Umwandlung von einigen der proinflammatorischen Zellen in anti-inflammatorische Zellen zurückzuführen, verbunden mit der tatsächlichen Produktion von mehr anti-inflammatorischen Makrophagen. Die Wissenschaftler sahen auch eine Verschiebung bei anderen Immunzelltypen, wie z. B. mehr regulatorische T-Zellen, die im Allgemeinen die Immunantwort dämpfen und das Immunsystem davon abhalten, unser eigenes Gewebe anzugreifen. Diese entzündungshemmende Verschiebung hielt bei Menschen mindestens vier Stunden und bei Ratten drei Tage lang an.
Die Verschiebung steht in Zusammenhang mit den Mesothelzellen und ihren Gesprächen mit unserer Milz mit Hilfe von Acetylcholin. Ein Teil der neuen Informationen über Mesothelzellen ist, dass sie neuronenähnlich sind, aber keine Neuronen, wie O’Connor schnell klarstellt.
„Wir denken, dass die cholinergen (Acetylcholin) Signale, von denen wir wissen, dass sie diese entzündungshemmende Reaktion vermitteln, nicht direkt vom Vagusnerv kommen, der die Milz innerviert, sondern von den Mesothelzellen, die diese Verbindungen zur Milz bilden“, sagt O’Connor.
Als sie den Vagusnerv durchschnitten, einen großen Hirnnerv, der im Gehirn beginnt und bis in das Herz, die Lunge und den Darm reicht, um Dinge wie eine konstante Herzfrequenz und die Nahrungsverdauung zu kontrollieren, hatte dies keinen Einfluss auf das neuronenartige Verhalten der Mesothelzellen.
Die Auswirkung, so scheint es, war eher lokal, denn nur die Berührung der Milz hatte einen Effekt.
Wenn sie die Milz entfernten oder auch nur bewegten, brach es die fragilen mesothelialen Verbindungen und die entzündungshemmende Reaktion ging verloren, sagt O’Connor. In der Tat, wenn sie die Milz nur leicht bewegten, wie es bei einer Operation vorkommen kann, wurde die zuvor glatte Abdeckung der Mesothelzellen klumpiger und veränderte ihre Farbe.
„Wir denken, dass dies hilft, die cholinerge (Acetylcholin) entzündungshemmende Reaktion zu erklären, die man schon lange untersucht hat“, sagt O’Connor.
An anderen Instituten laufen derzeit Studien, die, ähnlich wie die Vagusnervstimulation bei Krampfanfällen, den Vagusnerv elektrisch stimulieren, um die Immunantwort bei Menschen mit rheumatoider Arthritis zu dämpfen. Zwar ist kein direkter Zusammenhang zwischen dem Vagusnerv und der Milz bekannt – und O’Connor und sein Team haben erneut nach einem solchen gesucht -, aber die Behandlung dämpft auch die Entzündung und den Schweregrad der Erkrankung bei rheumatoider Arthritis, berichteten Forscher des Feinstein Institute for Medical Research 2016 in der Zeitschrift Proceedings of the National Academy of Sciences.
O’Connor hofft, dass das Trinken von Natron eines Tages ähnliche Ergebnisse für Menschen mit Autoimmunerkrankungen bringen kann.
„Sie schalten nicht wirklich etwas aus oder ein, Sie schieben es nur auf eine Seite, indem Sie einen entzündungshemmenden Reiz geben“, sagt er, in diesem Fall weg von schädlichen Entzündungen. „Es ist potenziell ein wirklich sicherer Weg, um entzündliche Erkrankungen zu behandeln.“
Die Milz wurde auch größer mit dem Konsum von Backpulver, die Wissenschaftler denken, wegen der anti-entzündlichen Reiz es produziert. Auch eine Infektion kann die Milz vergrößern, und Ärzte tasten oft die Milz ab, wenn sie sich Sorgen um eine große Infektion machen.
Neben Neuronen sind auch andere Zellen bekannt, die den chemischen Kommunikator Acetylcholin nutzen. Backpulver interagiert auch mit sauren Zutaten wie Buttermilch und Kakao in Kuchen und anderen Backwaren, um dem Teig zu helfen, sich auszudehnen und, zusammen mit der Hitze des Ofens, zu steigen. Es kann auch helfen, den pH-Wert in Pools zu erhöhen, ist in Antazida enthalten und kann helfen, Ihre Zähne und Badewanne zu reinigen.
Dieser Artikel wurde aus Materialien, die von der Augusta University zur Verfügung gestellt wurden, neu veröffentlicht. Hinweis: Das Material kann für Länge und Inhalt bearbeitet worden sein. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an die zitierte Quelle.