Heute kann sich das Durchlesen von Produktetiketten wie das Lesen eines Romans anfühlen. Ein informierter Einkäufer zu sein, erfordert viel Zeit und Recherche, besonders wenn es um Fleisch geht. Zertifizierter Bio-Anbau, grasgefüttertes Fleisch: Was bedeuten diese Begriffe wirklich? Und was noch wichtiger ist, wie sie sich auf den Kauf von Rindfleisch für Ihre Familie auswirken.
Q: Was ist Bio-Rindfleisch?
A: USDA Certified Organic ist ein Begriff, der auf viele verschiedene Produkte angewendet wird, von Gemüse und Porter-Bier bis hin zu mehrjährigen Pflanzensamen. Bei Rindfleisch bedeutet USDA Certified Organic, dass das Produktetikett ein offizielles USDA-Bio-Siegel trägt und die Rinder, die für dieses Rindfleischprodukt in Frage kommen, die folgenden Anforderungen erfüllt haben:
- Gefüttert mit 100 % Bio-Futter und -Futtermitteln. Dies schließt kein GVO-Futter ein (muss aber nicht grasgefüttert oder grasveredelt sein)
- Aufgewachsen unter Lebensbedingungen, die ihren natürlichen Verhaltensweisen entsprechen (d.h. die Möglichkeit oder der Zugang zu Weideland)
- Niemals Antibiotika oder Hormone verabreicht
Q: Was ist grasgefüttertes Rindfleisch?
A: Alle Rinder fressen irgendwann in ihrem Leben Gras und Futter. Daher sollten Verbraucher immer nach „100 % grasgefüttert“ suchen, um sicherzustellen, dass die Rinder, die sich für dieses bestimmte Produkt oder diese Marke qualifizieren, niemals Getreide erhalten haben.
Q: Was ist grasgefüttertes Rindfleisch?
A: Das meiste Rindfleisch, das als grasgefüttert gekennzeichnet ist, bedeutet, dass die Rinder ihr ganzes Leben lang mit Gras oder Grünfutter gefüttert wurden. Grass Run Farms Rindfleisch ist sowohl 100 % grasgefüttert als auch fertig, was bedeutet, dass die Tiere nur Gräser und Futtermittel zu sich genommen haben, niemals etwas anderes.
Q: Haben diese Kennzeichnungen Auswirkungen auf die Zubereitungsmethoden?
A: Heimköche werden bei der Zubereitung dieser drei Rindfleischsorten keinen Unterschied feststellen. Allerdings sollten Verbraucher beim Einkauf auch auf die Fleischqualität achten, wie z.B. USDA Choice, um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Esserlebnis haben. Unsere Marke ist eine der wenigen Marken für grasgefüttertes Rindfleisch, die durchgängig klassifiziertes Rindfleisch anbietet. Aber, wie wir sagen, großartiges Rindfleisch erfordert großartige Techniken. Holen Sie sich hier unsere Tipps für die Zubereitung von Rindfleisch.
Q: Warum sollte man das eine dem anderen vorziehen?
A: Jeder Verbraucher trifft Entscheidungen, die einzigartig für seine Essensbedürfnisse, Vorlieben, Ernährung, gesundheitlichen Anforderungen und seinen Preispunkt sind, aber wir möchten unseren Cowboyhut in den Ring werfen, wenn es um 100% grasgefüttertes und fertiges Rindfleisch geht. Viele Verbraucher entscheiden sich aus Gründen des Umweltschutzes und der Nachhaltigkeit für 100 % grasgefüttertes oder -veredeltes Rindfleisch, während viele Verbraucher sich aus gesundheitlichen Gründen für zertifiziertes Bio-Rindfleisch entscheiden.
Grass Fed + Finished Beef = A Cut Above
Unsere Rinder erhalten niemals Antibiotika, zugesetzte Hormone oder Getreide. Und natürlich werden sie zu 100 % mit Gras gefüttert und mit Gras verarbeitet. Wir nennen das den grasgefütterten Unterschied.
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