Neu bei Lebensmittelallergien?
Erdbeer-Allergie-Reaktionen vermeiden
Erdbeeren sind eine der beliebtesten Früchte. Sie sind frisch und lecker und stecken voller Nährstoffe. Im Jahr 2018 wurden allein in den Vereinigten Staaten rund 1,43 Millionen Tonnen Erdbeeren produziert. Sie sind eine der meistverzehrten Früchte im Sommer und auch eine sehr häufige Zutat für Valentinstagsrezepte.
Trotz ihrer Beliebtheit ist die Erdbeerallergie häufiger, als wir denken. Die Symptome können von einem Ausschlag oder einem juckenden Gefühl im Mund bis hin zu einer lebensbedrohlichen Reaktion reichen. Zu lernen, wie man Erdbeeren und ähnliche Früchte meidet, um Reaktionen zu vermeiden, ist entscheidend.
Was ist eine Erdbeerallergie?
Erdbeerallergie ist eine orale Allergie, d.h. eine Reaktion des Immunsystems auf ein bestimmtes Protein, das es fälschlicherweise als schlecht identifiziert. Das orale Allergiesyndrom, auch bekannt als Pollen-Lebensmittel-Syndrom, kann durch Proteine in bestimmten Früchten, Gemüsen, Nüssen und Gewürzen ausgelöst werden, weil sie den allergieauslösenden Proteinen in bestimmten Polen ähnlich sind.
Wenn Sie allergisch auf Erdbeeren reagieren, haben Sie möglicherweise auch eine Allergie gegen die Erdbeerfamilie. Früchte der Rosacea-Familie, wie Birnen, Pfirsiche, Kirschen, Äpfel oder Himbeeren, können bei Ihnen eine allergische Reaktion hervorrufen. Einige der Symptome können jedoch weniger schwerwiegend sein, wenn die Früchte gekocht statt roh verzehrt werden.
Wie kann man eine Reaktion vermeiden?
Allergien sind bei Kindern und Erwachsenen ziemlich häufig. Obwohl die meisten Erwachsenen, die Allergien entwickeln, dies normalerweise in ihren Zwanzigern oder Dreißigern tun, können sie in jedem Alter entwickelt werden.
Wenn Sie oder Ihr Kind nach dem Verzehr von Erdbeeren Reaktionen bemerken, müssen Sie diese sofort aus Ihrem oder ihrem Speiseplan streichen. Die häufigsten Symptome sind Juckreiz und Entzündungen im Hals und Mund, juckende Haut, Nesselsucht, Husten und Keuchen, Schwindel, Durchfall, Erbrechen und Verstopfung.
Es ist sehr wichtig zu wissen, dass viele Lebensmittel Erdbeeren enthalten. In vielen Snacks und Desserts werden frische Erdbeeren, Erdbeermarmelade und sogar Erdbeeraromen verwendet. Auch bei den genannten Früchten der Rosacea-Familie müssen Sie vorsichtig sein. Finden Sie Alternativen, die für Sie sicher sind und Ihnen helfen können, wenn Sie einen süßen Zahn haben.
Alternativen zum Valentinstag
Feiertage können knifflig werden, wenn man mit Lebensmittelallergien zu tun hat. Erdbeeren gehören mit ihrer leuchtend roten Farbe und der Herzform zu den traditionellen Valentinstagsspeisen. Sie sind auch das Symbol der Venus, der römischen Göttin der Liebe. Dennoch müssen Sie sich von Ihrer Erdbeerallergie nicht von einem romantischen und leckeren Valentinstagsessen abhalten lassen.
Sie können den Tag mit einem leckeren Frühstück mit herzförmigen Bananenpfannkuchen beginnen. Wie wäre es mit einem romantischen italienischen Mittagessen mit einer gluten- und milchfreien Pizza? Wenn auch Sie den Valentinstag mit dem Genuss von Süßem verbinden, können Sie natürlich ein schwarzes Schokoladenfondue genießen oder sich mit den AllergySafe Brownies verwöhnen.
https://www.statista.com/statistics/193288/us-total-strawberry-production-since-2000/