Jeden Wochentag beantwortet ein CNNHealth-Experte eine Zuschauerfrage. Am Freitag ist es Dr. Melina Jampolis, eine ärztliche Ernährungsspezialistin.
Frage gestellt von Jamie K.
Ich habe eine Frage/Problem in Bezug auf Überessen. Als College-Studentin mit dem Hauptfach Lebensmittelwissenschaften denke ich ständig über Essen nach. Ich spiele derzeit Ultimate Frisbee und spiele gelegentlich Badminton und gehe laufen. Ich ernähre mich sehr gesund, aber das Problem ist, dass ich ständig ans Essen denke. Deshalb esse ich zu viel, und ich habe in weniger als zwei Jahren 16 Pfund zugenommen. Gibt es eine Möglichkeit, meinen Eigenwillen zu kontrollieren? Ich würde gerne 10 Pfund abnehmen. Ich bin 1,70 m groß und wiege 120 Pfund, aber es ist nicht so, dass ich ungesunde Lebensmittel aus meiner Ernährung streichen kann. Weniger zu essen ist schwierig, weil ich nicht in den Hungermodus gehen möchte. Einen schnellen Rat bitte?
Expertenantwort
Hallo Jamie. Ich bin sehr froh, dass Sie diese Frage gestellt haben, da sie mehrere wichtige Themen anspricht.
Das ständige Nachdenken über Essen ist eine Herausforderung, mit der viele Amerikaner heutzutage konfrontiert sind, so Dr. David Kessler, ehemaliger Kommissar der U.S.. Food and Drug Administration und Autor des Buches „The End of Overeating“
In der Tat stellt Kessler fest, dass 20 % der gesundgewichtigen und 50 % der fettleibigen Personen hohe Werte bei Verhaltensweisen wie Kontrollverlust über das Essen, mangelndes Sättigungsgefühl beim Essen und Beschäftigung mit dem Essen aufweisen.
Viele dieser Verhaltensweisen, die er als konditioniertes Hyper-Essen bezeichnet, sind auf Hirnbahnen zurückzuführen, die durch den regelmäßigen Verzehr von hochattraktiven, fett-, zucker- und salzreichen Nahrungsmitteln aufgebaut und verstärkt werden.
Da dies in Ihrem Fall nicht das Problem zu sein scheint, da Sie sich extrem gesund ernähren, kann Ihr Überessen durch andere Auslöser wie die Essumgebung, Emotionen wie Stress und soziale Anlässe ausgelöst werden.
Auch wenn Sie keine ungesunden Lebensmittel wählen, konsumieren Sie wahrscheinlich zu viele gesunde Lebensmittel, was zu einer Gewichtszunahme führt. Der Schlüssel ist, Ihre Auslöser zu identifizieren und Ihr Bestes zu tun, um sie zu vermeiden oder besser mit ihnen umzugehen.
Wenn Sie zum Beispiel essen, wenn Sie gestresst sind, versuchen Sie, Lebensmittel zu wählen, die eine sehr geringe Kaloriendichte haben, wie luftgepopptes Popcorn oder Gemüse und Hummus, um die Kalorien unter Kontrolle zu halten. Wenn Sie zu viel mit Freunden essen, stellen Sie sicher, dass Sie einen ballaststoff- oder proteinreichen Snack zu sich nehmen, bevor Sie ausgehen, damit Sie bei gesellschaftlichen Veranstaltungen nicht verhungern.
Sie könnten auch mit einer Art von Essstörung zu tun haben. Die meisten Menschen denken bei Essstörungen entweder an Magersucht oder Bulimie (selbstinduzierte Essanfälle), aber es gibt ein weniger anerkanntes klinisches Syndrom, die Essstörung, die nicht anderweitig spezifiziert ist, die einen signifikanten Teil der Bevölkerung betreffen kann und besonders bei weiblichen College-Sportlern verbreitet zu sein scheint.
Nach Carolyn Coker Ross, M.D., MPH , Spezialistin für integrative Medizin bei Essstörungen, Süchten, Fettleibigkeit und Stimmungsstörungen und Autorin von „The Binge Eating and Compulsive Overeating Workbook“, leiden manche Menschen, die vom Essen besessen sind, tatsächlich an Essstörungen.
Wenn Sie feststellen, dass Sie ständig ans Essen denken, egal ob Sie übergewichtig sind oder nicht, und Ihr Gewicht und Ihre Essensbesessenheit Ihr Leben erheblich beeinträchtigen und Sie sogar daran hindern, Dinge zu tun, die Ihnen Spaß machen, schlägt Ross vor, einen Therapeuten oder Spezialisten für Essstörungen aufzusuchen, um eine Einschätzung zu erhalten.
Das Studium ist die beste Zeit, um Essstörungen zu behandeln, da eine frühere Behandlung langfristig zu besseren Ergebnissen führt. Die meisten Universitäten haben einen Therapeuten mit Erfahrung in der Diagnose und Behandlung von Essstörungen auf dem Campus. Sie können auch edreferral.com besuchen.
Schließlich, wenn Sie Ihren Körper nicht richtig mit Energie versorgen (z.B. wenn Sie zu viele Kalorien einschränken oder Kohlenhydrate reduzieren, um Ihr Gewicht zu kontrollieren), könnte dies dazu führen, dass Sie aufgrund von Hunger oder niedrigem Blutzuckerspiegel öfter als nötig ans Essen denken, was Ihren Körper dazu bringt, nach Kalorien zu suchen.
Die Zunahme von 16 Pfund in zwei Jahren, vorausgesetzt, dass Sie sich nicht überfressen, deutet auf einen Überschuss von nur 76 Kalorien pro Tag hin (oder dass Sie 76 Kalorien weniger pro Tag verbrennen).
Führen Sie ein Ernährungstagebuch und sehen Sie, ob Sie herausfinden können, wo sich diese zusätzlichen Kalorien einschleichen (oder nicht verbrannt werden). Ich glaube nicht unbedingt, dass es in Ihrem Fall eine Frage des eigenen Willens ist – vielleicht ist es eher ein „kleine Änderungen summieren sich“-Problem.
Ein letzter Punkt: Obwohl der BMI kein sehr genaues Maß für das Körperfett ist, gibt er doch einen Hinweis auf das Gewicht/den Fettstatus. Ihr aktueller BMI liegt bei 21,3, was im normalen Bereich von 18,5-24,9 liegt.
Ich empfehle Ihnen, einen Körperfett-Test durchführen zu lassen, um Ihr ideales Körpergewicht wirklich einschätzen zu können und ein angemessenes Gewichtsziel zu bestimmen. Erkundigen Sie sich bei der sportlichen Abteilung Ihrer Universität, ob sie Körperfetttests anbietet.
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