Jedes Fasten muss richtig beendet werden, um die positiven Effekte auf Körper und Geist nicht zu negieren. Um maximale Ergebnisse zu erzielen, gilt die Faustregel, die Fastenzeit zu verdoppeln und sie würdevoll zu beenden, indem Sie allmählich wieder Nahrung in Ihr System einführen. Dies wird den Körper mit Nährstoffen versorgen und eine Gewichtszunahme verhindern, die oft auf jede kalorienreduzierte Kur folgt. Wenn Sie also zum Beispiel zwei Tage gefastet haben, sollten Sie sich vier Tage Zeit nehmen, um sich zu erholen. Wie verlockend es auch ist, nach einem Burger oder zwei zu greifen, wählen Sie Ihr Essen mit Bedacht aus und nehmen Sie sich Zeit, sich wieder zu erholen – Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben!
Nach dem Fasten haben wir ein brandneues Immunsystem, unser Körper hat sich neu eingestellt und ist bereit, all die Nährstoffe zu bekommen, die ihm gefehlt haben. Worauf wir uns konzentrieren sollten, sind Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß und gesunde Fette. Dies stellt sicher, dass wir mit einer guten Basis starten und hilft uns, das wieder aufzufüllen, was wir verloren haben. Außerdem müssen wir die Nährstoffe und Vitamine besser verfügbar machen, damit sie leichter aufgenommen werden können. Schließlich war unser Verdauungssystem bis zu diesem Zeitpunkt außer Gefecht gesetzt, also braucht es ein wenig Hilfe. Das ist besonders wichtig bei Fastenzeiten, die drei Tage oder länger dauern. Dazu sollten wir zumindest in den ersten 48 Stunden auf Suppen und Smoothies zurückgreifen.
Obwohl Gemüse im Mittelpunkt stehen sollte, ist es für uns in roher Form recht schwer verdaulich, weshalb es zunächst wärmebehandelt werden sollte – gekocht, gedünstet oder gebacken. Eine Gemüsesuppe ist die ideale erste Mahlzeit nach einer Fastenkur – sie ist leicht zu verdauen, aber sie macht Sie nicht langsam oder schläfrig danach. Es ist etwas, mit dem Ihr System leicht umgehen kann und aus dem Sie das meiste herausholen können, wenn Sie Ihr Fasten beenden.
Schrecken Sie nicht vor gesunden Fetten zurück. Sie können sofort kleine Mengen Avocado und Olivenöl in Ihren Speiseplan aufnehmen. Das hilft der Verdauung und repariert Ihre Magenschleimhaut nach dem Fasten.
Nach 48 Stunden können Sie beginnen, komplexe Kohlenhydrate in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie können jetzt auch anfangen, Fisch und Fleisch, Eier und Milchprodukte hinzuzufügen, wenn Sie so geneigt sind. Versuchen Sie, alle verarbeiteten Lebensmittel und Zucker zu vermeiden, zumindest bis Sie aus der Schonzeit heraus sind (die doppelte Zeit, die Sie gefastet haben, nicht vergessen). Reduzieren Sie die Menge an Obst, die Sie konsumieren und vermeiden Sie Säfte, da sie Ihren Insulinspiegel in die Höhe treiben und Sie nur hungriger machen.
Wenn wir fasten, verlangsamt sich unser Stoffwechsel natürlich und wir brauchen nicht so viele Kalorien wie normalerweise. Es dauert eine Weile, bis wir nach dem Fasten wieder auf ein normales Energieniveau zurückkehren. Deshalb ist es auch eine gute Idee, ein 16:8 Fastenprogramm durchzuführen. Es wird Ihrem System helfen, sich besser umzustellen, wenn Sie an den folgenden Tagen 16 Stunden lang fasten und nur während eines 8-Stunden-Fensters essen. Noch besser ist es, wenn Sie danach nur noch zwei relativ kleine Mahlzeiten pro Tag zu sich nehmen. Wenn Sie Ihrem Körper zu viel, zu früh und zu oft geben, wird all die zusätzliche Energie, die Ihr Körper im Moment nicht braucht, gehortet und in Ihren Fettzellen für später gespeichert.
Nicht überraschend, wenn wir nicht essen, entwickeln wir eine wahre Wertschätzung für Lebensmittel. Und je länger wir fasten, desto mehr beginnen Dinge wie Brokkoli intensiv appetitlich auszusehen. Nach dem Fasten ist also ein idealer Zeitpunkt, um unsere Geschmacksknospen neu zu trainieren, indem wir bessere Essgewohnheiten einführen. Alles, was wir essen, nachdem wir lange Zeit nichts gegessen haben, wird himmlisch schmecken. Es sendet Genusssignale an unser Gehirn und schafft neue positive Assoziationen mit Lebensmitteln, zu denen wir früher nie greifen wollten. Wenn Sie sich schon immer gesünder ernähren wollten, sich aber nicht dazu durchringen konnten, Dinge wie Spinat, grüne Bohnen oder Erbsen zu essen, dann essen Sie sie am ersten Tag nach Beendigung Ihres Fastens und entdecken Sie, wie sie mit den ausgeruhten Geschmacksknospen tatsächlich schmecken. Sie werden angenehm überrascht sein. Außerdem werden Sie sie beim nächsten Mal eher für Ihre Mahlzeit wählen.
Zusammenfassend sollten Sie nach Beendigung Ihres Fastens:
- Doppeln Sie die Zeit, die Sie gefastet haben, und passen Sie Ihre Ernährung für diesen Zeitraum („Schonzeit“) danach an.
- Optional: Nehmen Sie 16:8 intermittierendes Fasten an und nehmen Sie nur 2 Mahlzeiten am Tag zu sich.
- Essen Sie Suppen und Smoothies in den ersten 48 Stunden nach dem Fasten.
- Fokussieren Sie sich auf Gemüse und gesunde Fette und vermeiden Sie alle verarbeiteten Lebensmittel während der Schonzeit.
Einfach zuzubereitende Rezepte für die ersten 48 Stunden:
Der Rest der Schonzeit:
