Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie jeden Tag Huhn essen

Es ist leicht, jeden Tag Huhn zu essen und sich dabei gut zu fühlen. Aber schenken Sie diesen grammatikalisch herausgeforderten Kühen in der Chik-fil-A-Werbung keinen Glauben. Hühnchen ist aus vielen Gründen eine großartige Proteinquelle.

Gesundheit: Noch in den 1980er Jahren warnten Ärzte davor, zu viel gesättigtes Fett in rotem Fleisch zu essen. Und während wir nicht mehr so viel Angst vor gesättigten Fetten haben, haben neue gesundheitliche Bedenken über rotes Fleisch und Darmkrebs das magerere Hühnchen im Gesundheitsbereich gehalten.

Kosten: Hähnchen ist relativ günstig. Der Gesamtpreis (Preise für den ganzen Vogel, die Brust und die Keulen) für ein Pfund Huhn ist laut USDA seit 1980 um etwa einen halben Dollar gesunken. Und warum? Innovationen in der Züchtung und Massenproduktion haben es einfacher gemacht, Hühner größer und schneller zu züchten, was Hühnerfleisch reichhaltiger und erschwinglicher macht.

Komfort: Angefangen mit McDonald’s Chicken McNuggets in den frühen 80er Jahren, haben Fast-Food-Ketten den täglichen Verzehr von Hähnchen in Form von Sandwiches, Salaten, Wraps, Tender und sogar Popcorn-Hähnchen erleichtert, um die steigende Nachfrage zu befriedigen. Zweiundvierzig Prozent des Hähnchenfleischs wird heute laut dem National Chicken Council in der Gastronomie verkauft, 60 Prozent davon in Fast-Food-Restaurants.

Da Hähnchenfleisch in jedem Topf, jeder Gefriertruhe, jeder Fritteuse und jeder Fast-Food-Tüte zu finden ist, könnten Sie jeden Tag der Woche Hähnchen essen, ohne es zu merken. Hier ist, was mit Ihrem Körper passieren kann, wenn Sie das tun. Und für weitere Informationen über die Vor- und Nachteile des regelmäßigen Verzehrs bestimmter Lebensmittel, lesen Sie Was mit Ihrem Körper passiert, wenn Sie jeden Tag Avocados essen.

Eiweiß braucht länger zur Verdauung als Kohlenhydrate, Wenn Sie also jeden Tag eine Mahlzeit mit Hühnchen essen, könnte das Ihren Bauch lange genug satt halten, um Heißhunger auf Kohlenhydrate oder übermäßige Kalorienzufuhr zu vermeiden. In einer Studie, die in der Fachzeitschrift Appetite veröffentlicht wurde, fanden Forscher heraus, dass Hähnchenfleisch genauso effektiv wie Rind- und Schweinefleisch die Freisetzung von Darmhormonen und Insulin auslöst, die das Sättigungsgefühl beeinflussen. Wenn Sie jeden Tag Hähnchen anstelle von kalorienreicheren Lebensmitteln, wie fetterem Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln, essen und den Verzehr von vielen ballaststoffarmen Kohlenhydraten vermeiden, werden Sie wahrscheinlich Pfunde verlieren. Kombinieren Sie Huhn mit den 11 gesündesten Getränken zur Gewichtsabnahme, um Ihre Taille in kürzester Zeit zu verkleinern.

Auch wenn Menschen oft erfolgreich mit einer kohlenhydratarmen und mäßig proteinreichen Diät abnehmen, wenn Sie viel Hähnchenfleisch essen, jeden Tag, können Sie zunehmen. Hühnchen ist nichts Besonderes. Wenn Sie zu viel Protein jeglicher Art konsumieren, speichert Ihr Körper das, was er nicht verbrennen kann, als Fett, was dazu führen kann, dass Sie an Gewicht zunehmen, laut einer Studie in Clinical Nutrition Die Studie aus dem Jahr 2015 fand heraus, dass Menschen, deren Ernährung aus mehr als 20 % Protein – insbesondere tierischem Protein – bestand, eine signifikant höhere Wahrscheinlichkeit hatten, mehr als 10 % ihres Körpergewichts zuzunehmen, verglichen mit Menschen, deren Ernährung weniger als 15 % Protein enthielt. „Ich glaube, die Leute verstehen nicht, dass Eiweiß immer noch Kalorien hat“, sagt Bonnie Taub-Dix, RD, Gründerin von BetterThanDieting.com und Read It Before You Eat It. Und Kalorien summieren sich. Sie fragen sich, ob Sie die Konsequenzen tragen müssen? Übersehen Sie nicht diese Warnzeichen, die darauf hindeuten, dass Sie zu viel Protein essen.

Protein ist der Baustein der Muskeln, also gibt Ihnen Ihr tägliches Hähnchenessen die Rohstoffe, die Sie brauchen, um ein stärkeres, massiveres Sie. Hühnerfleisch ist ein komplettes Protein, das reich an Leucin ist, einer Aminosäure, die eine wichtige Rolle bei der Muskelproteinsynthese spielt, indem sie die Proteinaufbauprozesse stimuliert, so eine Studie im Journal of Nutrition. Wie viel Hühnerprotein brauchen Sie, um den Job zu erledigen? Eine Studie aus dem Jahr 2018 im British Journal of Sports Medicine, die 49 andere Studien analysierte, stellte fest, dass die ideale Menge an Protein pro Tag für den Muskelaufbau 1,6 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht beträgt. Für eine 160-Pfund-Person wären das also 115 Gramm Protein pro Tag oder etwa 3 Hähnchenbrüste ohne Haut.

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Vielleicht essen Sie weniger rotes Fleisch und mehr Geflügel, weil es weniger gesättigte Fette enthält. Aber seien Sie sich bewusst, dass die Fettmenge in gentechnisch veränderten Masthühnern aus Massentierhaltung auf das Fünf- bis Zehnfache gestiegen ist, wie eine britische Studie in Public Health zeigt. Eine Portion Hähnchenfleisch enthält 17 Gramm Gesamtfett, davon 5 Gramm gesättigte Fettsäuren.

Wenn Sie jeden Tag Hähnchen essen, nehmen wir an, dass Sie gelegentlich Chick-fil-A-Restaurants besucht haben und vielleicht sogar das Spicy Deluxe Chicken Sandwich bestellt haben. Wenn dem so ist, haben Sie mit Ihrem Mittagessen eine lächerliche Menge an Salz zu sich genommen, nämlich 1.759 mg Natrium, was mehr ist als das ideale tägliche Maximum von 1.500 mg, das von der American Heart Association zur Senkung des Blutdrucks empfohlen wird.

Hot Dogs, Delikatessen, Wurst und anderes verarbeitetes rotes Fleisch werden schon lange mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Aber was ist mit Geflügel und anderen unverarbeiteten Fleischsorten? Forscher der Northwestern University und der Cornell University versuchten dies herauszufinden, indem sie die Ernährungsmuster und Gesundheitsdaten von etwa 30.000 Teilnehmern an sechs Studien untersuchten. Die Menschen hatten zu Beginn dieser Studien keine Herzkrankheit. Die Forscher stellten fest, dass der Verzehr von nur zwei Portionen rotem Fleisch, verarbeitetem Fleisch oder Geflügel pro Woche, aber nicht von Fisch, mit einem um 3 bis 7 % höheren Risiko für die Entwicklung von Arterienverstopfungen, Schlaganfall oder Herzversagen verbunden war, so der Bericht in JAMA Internal Medicine. Zugegeben, das ist ein kleiner Anstieg, aber ob der Verzehr von Hühnchen speziell an jedem Tag der Woche dieses Risiko erhöht, muss noch untersucht werden. Eine Sache zu beachten: Die Forscher haben nicht bestimmt, wie das Huhn zubereitet wurde.

Wenn Sie viel Hähnchen essen, kann es sein, dass Sie bei der Zubereitung nachlässig werden. Wenn Sie ungenügend gekochtes Hähnchen oder andere Lebensmittel oder Getränke essen, die durch rohes Hähnchen oder dessen Saft verunreinigt wurden, können Sie eine lebensmittelbedingte Krankheit durch Campylobacter, Salmonellen und Clostridium perfringens-Bakterien bekommen, so die Centers for Disease Control and Prevention. Etwa eine Million Amerikaner erkranken jedes Jahr. Machen Sie nicht den häufigen Fehler, rohes Hühnerfleisch zu waschen, wodurch der Hühnerfleischsaft auf Arbeitsflächen, Utensilien und andere Lebensmittel übertragen wird. Verwenden Sie ein separates Schneidebrett und Messer für rohes Hähnchenfleisch und waschen Sie Ihre Hände, Utensilien, Schneidebretter und Geschirr mit heißem Seifenwasser. Verwenden Sie außerdem ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen bis zu einer sicheren Innentemperatur von 165°F gegart ist.

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Nein, ein Hähnchen-Sandwich wird Ihnen nicht den Rücken stärken, aber wenn Sie viel Eiweiß wie Hähnchen auf Kosten von Gemüse, Vollkornprodukten, Obst und Bohnen zu sich nehmen, können Sie unter Verstopfung leiden. Eiweißreiche Diäten, die diese gesunden Kohlenhydrate einschränken, sind typischerweise arm an Ballaststoffen. Achten Sie also darauf, dass Ihr Huhn zusammen mit Salat, Karotten, braunem Reis und anderen ballaststoffreichen Beilagen auf dem Teller liegt. Und erhöhen Sie Ihre Wasseraufnahme, wenn Sie viel Eiweiß essen. Hilfe finden Sie in diesen 20 einfachen Möglichkeiten, Ihrer Ernährung Ballaststoffe hinzuzufügen.

Der Verzehr von Hähnchenfleisch war mit einem höheren Risiko verbunden, an Krebs zu erkranken, so eine Studie im Journal of Epidemiology and Community Health. Forscher der Universität Oxford verfolgten die Ernährung von 450.000 Menschen über einen Zeitraum von acht Jahren und fanden heraus, dass „der Verzehr von Geflügel positiv mit dem Risiko für malignes Melanom, Prostatakrebs und Non-Hodgkin-Lymphom verbunden war.“

Sie könnten sogar eine Träne vergießen für die 52 Milliarden Hühner, die weltweit für Fleisch geschlachtet werden, vor allem, wenn Sie sich eines der vielen YouTube-Videos oder Dokumentarfilme über die Schrecken der Massentierhaltung ansehen, wie z.B. Food Inc., Forks Over Knives, oder Eating Animals. Empfohlene Lektüre: We Are The Weather: Saving the Planet Begins at Breakfast, von Jonathan Safran Foer, ein Buch über den Einfluss, den wir auf die globale Erwärmung haben können, indem wir weniger Fleisch essen.

Eine große Langzeitstudie mit 107.000 Frauen ergab, dass 44 % derjenigen, die täglich gebratenes Essen aßen, fettleibig waren. Aber selbst nachdem die Forscher Risikofaktoren wie Fettleibigkeit und Bewegungsmangel berücksichtigt hatten, wurden die Ergebnisse nicht besser: Der Verzehr von frittierten Lebensmitteln wie Brathähnchen war mit einem herzbedingten Tod verbunden. Die Studie, die 2019 im BMJ veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Frauen, die eine oder mehrere Portionen gebratenes Hähnchen pro Tag aßen, ein 13% höheres Risiko hatten, an irgendeiner Ursache zu sterben, verglichen mit denen, die keine gebratenen Lebensmittel aßen, und ein 12% höheres Risiko für herzbedingten Tod. Sie können das Essen von gebratenem Hähnchen jeden Tag zur Liste der 20 schlimmsten Essgewohnheiten hinzufügen, die Jahre von Ihrem Leben absparen.