Was sollte man nach einer Lebensmittelvergiftung essen?

Wenn eine Person nach einer Lebensmittelvergiftung wieder Lebensmittel einführt, ist das Ziel, Lebensmittel zu essen, die leicht zu verdauen sind. Dies kann bedeuten, eine Diät für eine Magenverstimmung zu befolgen, die als BRAT-Diät bekannt ist.

BRAT steht für:

• Bananen
• Reis
• Apfelmus
• Toast

Die BRAT-Diät ist eine der wichtigsten Ernährungsempfehlungen für die Erholung von einer Magen-Darm-Erkrankung.

Es heißt, dass diese Diät ideal ist, um einer Person bei der Genesung zu helfen, weil die vier Lebensmittel fade im Geschmack und reich an Stärke sind. Dadurch helfen sie, den Stuhl zu binden und das Auftreten von Durchfall zu reduzieren.

Obwohl es an Forschung fehlt, um die Wirksamkeit der BRAT-Diät zu bestätigen, gibt es einige Hinweise darauf, dass grüne Bananen und Reis Kindern mit Durchfall helfen.

Die Banane in der BRAT-Diät ist außerdem reich an Kalium, das helfen kann, verlorene Elektrolyte zu ersetzen.

Weitere Lebensmittel, die Sie ausprobieren können, sind:

• Klare Brühen, vor allem Knochenbrühen
• Haferflocken mit niedrigem Zuckergehalt
• Kartoffeln ohne Fett
• Salzcracker
• gebackenes Hähnchen ohne Haut
• Truthahn

Diese Lebensmittel sind gut zu essen, weil sie fade, stärkehaltig und nahrhaft sind. Je länger die Krankheit dauert, desto mehr Eiweiß braucht eine Person, um den Heilungsprozess zu unterstützen und den Muskelabbau in Ermangelung von genügend Nahrung und Kalorien zu verhindern.

Wenn eine Person diese milden Lebensmittel vertragen kann, sollte sie in der Lage sein, innerhalb von 24 bis 48 Stunden zu ihrer normalen Ernährung zurückzukehren.

Einige Menschen möchten vielleicht auch einige fermentierte Lebensmittel essen, um die nützlichen Darmbakterien zu ersetzen, die während der Krankheit verloren gegangen sind. Zu den fermentierten Lebensmitteln gehören:

• Joghurt
• Sauerkraut
• Miso-Suppe
• Tempeh
• Kombucha

Getränke zum Probieren

Wenn eine Person eine Lebensmittelvergiftung hat, verliert sie durch Durchfall und Erbrechen Elektrolyte. Diese Mineralien helfen, das Flüssigkeitsgleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten.

Als Ergebnis muss die Person möglicherweise orale Rehydrationslösungen trinken. Beispiele hierfür sind:

• Ceralyte
• Oralyte
• Pedialyte

Diese Flüssigkeiten sind dazu gedacht, eine Person zu rehydrieren, nachdem sie nicht in der Lage war, Nahrungsmittel oder Getränke bei sich zu behalten. Orale Rehydrationslösungen können online gekauft werden.

Andere Optionen sind koffeinfreie Tees. Beispiele hierfür sind Ingwer- oder Zitronentee. Pfefferminztees können ebenfalls helfen, eine Magenverstimmung zu lindern. Allerdings sollte eine Person versuchen, zuerst orale Rehydrationslösungen zu verwenden.

Es ist wichtig, koffeinhaltige Getränke zu vermeiden, da diese den Magen reizen können und einige eher entwässernd als rehydrierend sein können.

Probiotika

Forschungen haben gezeigt, dass Menschen mit Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, die Probiotika oder gesunde Bakterien enthalten, lebensmittelbedingten Krankheiten vorbeugen und sich davon erholen können.

Zu den Lebensmitteln, die reich an Probiotika sind, gehören einige Milchprodukte, wie z. B. Lebendjoghurt und Kefir, und fermentierte Lebensmittel, wie Sauerkraut.