Ob professionell oder als Hobbykoch, Backen macht immer Spaß!
Von der Suche nach dem idealen Kuchenrezept über die Zusammenstellung aller Zutaten bis hin zum Mischen und Gießen des Teigs und dem Warten, bis er goldbraun wird.
Es lässt sich nicht leugnen, dass das Backen eines Kuchens eine Menge Mühe macht. Aber der köstliche Backgeruch ist die Mühe allemal wert!
Das Gefühl des Grauens überkommt einen, wenn man versucht, den Kuchen aus der Form zu bekommen und er feststeckt. Es fühlt sich an, als ob all die Zeit, der Schweiß und die harte Arbeit, die Sie in das Backen gesteckt haben, den Bach runtergeht!
Doch Sie brauchen sich nicht zu sehr zu ärgern. Wenn Sie sich jemals in einer solchen Situation befinden, gibt es ein paar Möglichkeiten, wie Sie Ihre Bemühungen retten können.
Zudem können Sie bestimmte Schritte unternehmen, um zu verhindern, dass Ihr Kuchen überhaupt an der Pfanne klebt.
In diesem Artikel werden wir einige einfache Methoden vorstellen, die Sie versuchen können, um den Kuchen aus der Pfanne zu bekommen, wenn er feststeckt. Wenn eine der Methoden bei Ihnen nicht funktioniert, versuchen Sie eine andere.
Inhaltsverzeichnis
Wie bekommt man Kuchen aus der Pfanne, wenn er feststeckt?
Hier sind ein paar bewährte Techniken, die Ihnen helfen, Ihren Kuchen reibungslos und erfolgreich aus der Pfanne zu bekommen (vor allem, wenn er feststeckt).
Lassen Sie den Kuchen abkühlen
Die goldene Regel, um Ihren Kuchen in einem Stück herauszubekommen, ist, ihn abkühlen zu lassen.
Es spielt keine Rolle, welche Art von Kuchenform Sie verwenden oder welche Art von Kuchen Sie gebacken haben, Sie müssen Ihren Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Ihr Kuchen wird in Stücke brechen, wenn Sie versuchen, ihn herauszunehmen, wenn er noch warm oder heiß ist. Außerdem riskieren Sie, dass ein Großteil des Kuchens an der Form kleben bleibt.
Die Faustregel lautet also: Lassen Sie Ihre Form mindestens 30 Minuten abkühlen. Wenn Sie einen großen Kuchen backen, müssen Sie möglicherweise etwas länger warten.
Abgesehen davon, dass Sie Ihren Kuchen auf der Arbeitsplatte ruhen lassen, gibt es zwei Möglichkeiten, den Abkühlungsprozess zu beschleunigen.
Verwenden Sie ein Kühlregal
Ein Kühlregal ist eine großartige Möglichkeit, um Ihren Kuchen schneller abkühlen zu lassen, während er noch in der Pfanne ist.
Es hilft der Luft, um die Pfanne herum zu strömen, einschließlich des Bodens, und verhindert so, dass Ihr Kuchen anhaftet.
Viele qualitativ hochwertige Kühlregale können wirklich hohe Temperaturen handhaben, was sie vielseitig einsetzbar macht.
Kühlen Sie im Kühlschrank
Eine weitere Möglichkeit, Ihren Kuchen etwas schneller abkühlen zu lassen, ist, ihn im Kühlschrank zu lagern. Diese Technik eignet sich am besten, wenn Sie es eilig haben, Ihren Kuchen herauszuholen.
Sie können die Pfanne etwa 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen und warten, bis sie nicht mehr heiß ist.
Dann können Sie die Pfanne wieder für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.
So kühlt Ihr Kuchen so weit ab, dass er sich aus der Pfanne lösen lässt, ohne zu brechen. Außerdem können Sie die Kühlmethode auch in wärmeren Monaten anwenden.
Kuchen in den Gefrierschrank stellen
Bei dieser Methode müssen Sie Ihren Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Schneiden Sie dann mit einem nicht gezahnten Messer um die Ränder des Kuchens herum, aber lassen Sie ihn in der Pfanne.
Stellen Sie die Pfanne in den Gefrierschrank und lassen Sie sie für ein oder zwei Stunden stehen.
Wenn Sie die Pfanne aus dem Gefrierschrank nehmen, stellen Sie sicher, dass Sie noch einmal mit einem Messer um die Ränder herumfahren.
Dann sollten Sie die Pfanne auf den Kopf stellen und der Oberseite und den Seiten einen leichten Schubs geben.
Lösen Sie den Kuchen
Sie können ein Messer verwenden, um den Kuchen aus der Pfanne zu lösen. Diese Methode ist nur effektiv, wenn sie sehr sorgfältig ausgeführt wird.
Sie müssen das Messer sorgfältig zwischen Kuchen und Pfanne einschieben. Dann müssen Sie es sehr langsam um den Rand herum bewegen, um den Kuchen herauszuschneiden.
Der Schlüssel ist, das Messer direkt an der Pfanne zu halten, um zu vermeiden, in den Kuchen zu schneiden. Außerdem ist ein Palettenmesser oder ein Messer ohne Wellenschliff das ideale Messer für diesen Vorgang.
Wenn sich der Kuchen gelöst hat, können Sie die Pfanne umdrehen und vorsichtig auf ein Kühlregal oder einen Teller gleiten lassen.
Die Klopfmethode
Die Klopfmethode ist eine weitere beliebte Methode, um einen Kuchen herauszuholen, wenn er feststeckt. Stellen Sie zunächst den Teller, auf dem Sie den Kuchen servieren wollen, über die Pfanne.
Während Sie den Teller festhalten, können Sie die Pfanne auf den Kopf stellen. Dann können Sie die Pfanne ein wenig klopfen und schütteln, um dem Kuchen einen Schubs zu geben, damit er in einem Stück herauskommt.
Eine Sache, auf die Sie achten müssen, ist, dass der Teller beim Umdrehen fest an seinem Platz bleibt.
Die Pfanne auf den Kopf stellen
Bei dieser Methode müssen Sie die Kuchenpfanne auf einem Teller auf den Kopf stellen.
Anstatt die Pfanne zu klopfen, müssen Sie den Kuchen in dieser Position für etwa 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.
Dann können Sie versuchen, die Pfanne vorsichtig zu entfernen. Indem Sie die Pfanne in dieser Position ruhen lassen, kann das Fett die Seiten der Pfanne einfetten und dabei helfen, den Kuchen sanft zu lösen.
Verwenden Sie ein Geschirrtuch
Ihren Kuchen aus der Pfanne und auf einen Teller zu schieben, ist keine leichte Aufgabe. Eine weitere effektive Methode, um Ihren Kuchen herauszubekommen, ist die Verwendung eines Geschirrtuchs.
Sie können damit beginnen, das Tuch in heißem Wasser einzuweichen und dann das überschüssige Wasser auszudrücken.
Dann müssen Sie das Tuch um den Boden der Pfanne wickeln und es für etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Diese Methode hilft dabei, Ihre Pfanne zu erwärmen, wodurch sie sich ein wenig ausdehnt, was das Lösen des Kuchens erleichtert.
Die Mikrowellen-Methode
Die Mikrowellen-Methode gilt als eine ziemlich effektive Methode, um einen festsitzenden Kuchen aus der Pfanne zu bekommen. Diese Technik nutzt Dampf, um einen hartnäckigen Kuchen in einem Stück aus der Pfanne zu drücken.
Sie können damit beginnen, abgekochtes Wasser in eine Tasse oder einen Becher zu gießen. Dann müssen Sie die Tasse in die Mikrowelle stellen, wobei die Kuchenform obenauf gestellt wird.
Lassen Sie dies für einige Minuten in der Mikrowelle, ohne sie einzuschalten. Diese Methode ermöglicht es dem eingeschlossenen Dampf, die Ränder des Kuchens von der Pfanne zu lösen.
Außerdem können Sie jeden anderen geschlossenen Raum verwenden, um diese Technik durchzuführen, falls Sie keine Mikrowelle haben.
Verwenden Sie einen warmen Ofen
Diese Technik beinhaltet, dass Sie Ihren Kuchen abkühlen lassen, während Sie den Ofen auf 250°F vorheizen.
Wenn der Kuchen Zimmertemperatur erreicht hat, sollten Sie ihn für etwa 5 Minuten in den Ofen schieben.
Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, sollten Sie die Pfanne auf den Kopf stellen und ihn auf einem Abkühlgitter ruhen lassen.
Das hilft dem Kuchen, sanft aus der Pfanne zu gleiten. Eine Sache, die zu beachten ist, ist, dass diese Methode super effektiv für Bundt-Pfannen ist.
Den Kuchen mit Eis überziehen
Wenn Ihr Kuchen sich nicht aus der Pfanne löst, können Sie die Vereisungstechnik versuchen. Denken Sie jedoch daran, dass sie sich am besten für flache und runde Pfannen eignet.
Sie können damit beginnen, die Pfanne auf einen Teller oder ein Kühlgestell zu stürzen. Füllen Sie eine Schüssel mit Eiswürfeln und stellen Sie sie auf den Boden der Pfanne.
Sie werden den Kuchen leicht in einem Stück herausnehmen können, nachdem Sie ihn ein paar Minuten ruhen lassen.
Wie verhindert man, dass Kuchen an einer Pfanne klebt?
Alle oben genannten Techniken können Ihnen helfen, einen Kuchen aus einer Pfanne zu lösen. Es gibt jedoch bestimmte Schritte, die Sie unternehmen können, um zu verhindern, dass Ihr Kuchen überhaupt an der Pfanne kleben bleibt.
Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie Sie verhindern können, dass Ihr Kuchen in der Pfanne kleben bleibt.
Fetten Sie die Pfanne ein
Das Einfetten Ihrer Pfanne ist Backen 101! Wenn Sie möchten, dass Ihr Kuchen glatt und in einem Stück herausgleitet, dann stellen Sie sicher, dass Sie die Backform richtig einfetten.
Sie können entweder einen Backpinsel oder ein Papiertuch verwenden, um Fett auf den Boden und die Seiten der Pfanne aufzutragen. Achten Sie darauf, dass Sie dabei keine Stelle auslassen!
Bestreuen Sie die Pfanne mit Mehl
Nachdem Sie die Pfanne mit dem Backfett bedeckt haben, streuen Sie etwas Mehl auf den Boden der Pfanne.
Halten Sie eine Seite der Pfanne, während Sie auf die andere Seite klopfen, um eine gleichmäßige Verteilung des Mehls zu gewährleisten.
Auch sollten Sie darauf achten, dass Sie den Boden überall in der Pfanne erwischen. Wenn noch etwas Mehl übrig ist, das nicht am Backfett haften geblieben ist, können Sie die Pfanne umdrehen und darauf klopfen.
Auslegen mit Pergamentpapier
Wenn Sie sich nicht die Mühe machen wollen, die Pfanne einzufetten, ist Pergamentpapier Ihre Lösung!
Sie können Ihre Backform mit Pergamentpapier auslegen, um den Kuchen leichter herauszubekommen. Diese Methode ist jedoch nur bei Pfannen mit geraden Rändern und einem flachen Boden effektiv.
Sie können damit beginnen, Ihre Pfanne auf Pergamentpapier zu legen und es mit einem Bleistift nachzuzeichnen.
Schneiden Sie dann das Papier aus und legen Sie es in die Pfanne, wobei Sie darauf achten, dass es richtig hineinpasst. Glätten Sie das Papier, um sicherzustellen, dass es keine Falten oder Blasen gibt.
Fetten und bemehlen Sie Pergamentpapier
So gehen Sie am besten mit Ihrem Kuchen vor.
Streichen Sie das Pergamentpapier mit Fett und Mehl ein, um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen glatt herauskommt.
Verwenden Sie Backspray
Backsprays sind eine erfinderische und bequeme Art, Ihre Pfanne zu fetten. Sie sind weniger unordentlich und helfen Ihnen auch, eine Menge Zeit zu sparen.
Außerdem können Sie leicht eine riesige Auswahl an Backsprays auf dem Markt finden.
Sie müssen es über die Pfanne sprühen, um sicherzustellen, dass alle Seiten und der Boden der Pfanne bedeckt sind.
Wrapping Up
Wenn Sie so viel Mühe in das Backen eines Kuchens stecken, ist es natürlich, dass Sie wollen, dass er perfekt herauskommt.
Die oben genannten Methoden können Ihnen helfen, Ihren Kuchen herauszubekommen, wenn Sie vergessen haben, Ihre Pfanne zu fetten oder auszukleiden, bevor Sie den Teig gießen.
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