Nennen Sie mich stur – das haben viele – aber ich weigere mich, einen Toaster zu besitzen. Sicher, die Leute lieben sie: Toaster sind toll, um Toast zu machen, gefrorene Waffeln knusprig zu machen und sogar Pfannkuchen aufzuwärmen. Aber ich glaube einfach nicht, dass man einen braucht, warum also kostbaren Platz auf der Arbeitsplatte vergeuden? Denn die Sache ist die, dass es total einfach ist, Brot ohne Toaster zu toasten.
Wenn ich Toast möchte, mache ich ihn auf die einfachste Art und Weise: die Pfannenmethode. Ich erhitze einfach eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze und toaste das Brot direkt in der Pfanne. Legen Sie das Brot einfach direkt in die heiße Pfanne – ich verwende eine antihaftbeschichtete Pfanne, so dass ich keine Butter oder Öl benötige, aber eine gut gewürzte gusseiserne Pfanne wäre hier auch gut geeignet – und lassen Sie es knusprig und braun werden, 1-2 Minuten pro Seite. Das ist ideal, um Pita, Sandwichbrot und sogar Baguettes schön knusprig zu machen. Für mehrere Stücke Toast – z. B. für eine Brunch-Crew – schalte ich den Ofen ein und toaste sie auf einem Blech.
Wenn Sie gerne viel Toast essen, finden Sie die Pfannenmethode vielleicht etwas langweilig. Ich sage immer noch nein zu einem traditionellen Toaster, würde aber stattdessen vorschlagen, in etwas Kleines und leicht zu Verstauendes zu investieren, wie die argentinische Antwort auf den Toaster – einen Herdplattengrill zum Toasten von Brot. Sie stellen die Metallplatte einfach über eine Flamme auf dem Herd und legen das Brot auf den Grillrost darauf. Beim Erhitzen entstehen Grillspuren auf dem Brot und es wird getoastet. Die Pfanne eignet sich auch zum Aufwärmen von Resten, wie Pizza oder geröstetem Gemüse.
Foto von Chelsea Kyle, Food Styling von Rhoda Boone
Trotz meiner Abneigung gegen den Toaster bekam ich tatsächlich einmal einen Toaster als Einweihungsgeschenk, und ich ließ ihn monatelang in der Verpackung. Er saß in seiner Schachtel, starrte mich an, stachelte mich an, bis ich ihn schließlich eines Tages öffnete. Aber wenn ich Toast wollte, wissen Sie, was ich dann tat? Ich habe eine Pfanne erhitzt und das Brot darin getoastet. Seitdem bin ich umgezogen, und der Toaster ist zurückgeblieben. Aber ich habe immer noch meine Pfanne, und ich mache mir immer noch ständig Toast.