Wenn Sie es hassen, sich etwas gesünder und sauberer zu ernähren, hören Sie jetzt auf, dies zu lesen. Ja, ok, das ist wahrscheinlich niemand – also, lest weiter, Leute! Fügen Sie dies plus eine Liebe für die Veggie Burrito Bowls von Chipotle hinzu, und Sie sind definitiv am richtigen Ort gelandet.
Chipotle ist ein Branchenführer, wenn es um die Beschaffung besserer Zutaten geht. Sie bieten sogar einige Bio-Produkte, Bohnen und andere Zutaten an. Aber sie sind noch nicht zu 100 Prozent biologisch, also können Sie nicht immer sicher sein, dass Sie dort die saubersten Lebensmittel konsumieren. Außerdem ist das Essen auswärts zwar toll, wenn Sie in Zeitnot sind oder auf Reisen, aber Sie können es oft gesünder machen, wenn Sie es zu Hause selbst machen.
Und so, hier ist ein schneller Run-down, wie Sie Chipotle’s köstliche Veggie Burrito Bowl zu Hause nachmachen können. Wir teilen Mischungen für jede Komponente der Standard-Veggie-Bowl bei Chipotle – und Sie können dann die Art der Zutaten besser kontrollieren (d.h. Bio, wenn Sie möchten), die Sie verwenden, aber immer noch die köstlichen Chipotle-Aromen erhalten!
In einer Schüssel serviert und mit einer selbstgemachten, völlig sauberen Version von Chipotles klassischem Koriander-Limetten-Reis, Pinto- oder schwarzen Bohnen, Fajita-Gemüse-Mix, Salsa und Guacamole gemacht, ist dieses Gericht ein echter Gewinner. Wenn Sie es selbst zubereiten, können Sie es zu 100 Prozent clean machen, wenn Sie das wünschen. Um die saubere Version zu machen, werden Sie wieder für nicht-GMO / Bio-Optionen mit dem Reis, produzieren, und Bohnen so viel wie möglich entscheiden wollen.
Für eine Veggie-Burrito-Bowl, hier ist die typische Mischung:
- 1 Portion Koriander-Limetten-Reis (extra Langkornreis mit Koriander und frischem Zitronen- und Limettensaft) – einfache Mischung: kochen Sie extra Langkornreis und mischen Sie den Saft einer kleinen Limette hinein, plus zwei Teelöffel frisch gehackten Koriander, eine Prise Meersalz und einen Spritzer Zitronensaft).
- 1 Tasse gekochte Pinto- oder schwarze Bohnen (oder beides) – Chipotle köchelt seine Bohnen mit Zwiebeln, Knoblauch, Oregano und Chipotle-Chili Adobo. Im Grunde bedeutet das nur, dass Sie Ihre Bohnen so lange kochen sollten, bis sie fast weich sind, und dann frisches Wasser mit je 2 Esslöffeln gehackter Zwiebeln, Knoblauch, Oregano und Chipotle-Chili-Adobo für die letzte halbe Stunde des Bohnenkochens hinzufügen).
- Ein Mix aus Fajita-Gemüse (gegrillte Paprika und süße rote Zwiebeln, die mit Oregano angebraten werden, sind Standard bei Chipotle; schneiden Sie einige rote und grüne Paprika, eine halbe süße rote Zwiebel und einen Esslöffel frischen Oregano klein, dann braten Sie sie in etwas Öl oder Wasser an, bis sie weich sind).
- Eine Portion Guacamole (Chipotle’s Mix: Avocado + gehackte süße rote Zwiebeln, Jalapenos, Koriander und frischer Zitronen- und Limettensaft – dies ist einfach – pürieren Sie eine Avocado mit ¼ Tasse gehackter süßer roter Zwiebel, ½ einer gehackten Jalapeño, 1 Esslöffel frisch gehacktem Koriander und einem Spritzer Saft von einer Zitrone und einer Limette).
- Ein Klecks Salsa (machen Sie Ihre eigene oder nehmen Sie eine gekaufte, wenn Sie eine ähnliche Mischung finden können) – Chipotle bietet zwei Mischungen an, die Röst-Chili-Mais-Salsa, mit süßem weißem Mais, gerösteten Poblano-Paprikaschoten, süßen roten Zwiebeln, Koriander und frischem Zitronen- und Limettensaft, oder die Tomatillo-Rot-Chili-Salsa, die aus püriertem Chili de Arbol, Knoblauch, Oregano und Kreuzkümmel besteht.
- Wenn Sie möchten, fügen Sie vegane saure Sahne und/oder veganen Käse hinzu.
Mischen Sie diese unglaubliche Liste von Zutaten zusammen und Sie haben ein rockiges Remake des Chipotle-Klassikers! Haben Sie irgendwelche Remakes von pflanzlichen Chipotle-Gerichten gemeistert? Wenn ja, lassen Sie es uns wissen!