Ein erfolgreiches Restaurant in Kalifornien zu eröffnen und zu betreiben kann schwierig sein; der hohe Wettbewerb sorgt für eine Branche mit hohem Druck. Um an der Spitze zu bleiben, müssen Gastronomen viel Zeit und Geld aufwenden, damit ihr Lokal floriert. Der Ausschank von Alkohol in Ihrem Restaurant ist eine entscheidende Facette der Rentabilität. Die meisten Restaurants stellen fest, dass ein erheblicher Teil ihres Gesamtgewinns auf die Einnahmen aus dem Alkoholverkauf zurückzuführen ist. In Kalifornien kann es ein teurer und zeitaufwendiger Prozess sein, eine Schanklizenz zu erhalten. Wenn Sie ein Restaurant eröffnen möchten und die richtige Alkohollizenz benötigen, nutzen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die benötigten Genehmigungen zu finden.
Understanding the ABC
In jedem Bundesstaat gibt es verschiedene Behörden, die den Prozess der Alkohollizenzierung regeln. In Kalifornien ist diese Behörde bekannt als das Department of Alcoholic Beverage Control, kurz ABV genannt. Diese Behörde wurde bereits in den 1950er Jahren zu einer eigenen Abteilung innerhalb der Alcoholic Beverage Commission (ABC) und ist heute die führende Behörde, wenn es um die Erteilung von kalifornischen Alkoholgenehmigungen geht. Die ABC ist nicht nur für die Erteilung von Alkohollizenzen zuständig, sondern kann auch jede bestehende Alkoholerlaubnis verweigern, widerrufen und aussetzen. Jeder Bezirk in Kalifornien hat eine bestimmte Anzahl von Lizenzen zur Verfügung; wenn diese alle vergeben sind, ist Schluss. Was soll ein angehender Gastronom also tun? Eine Schanklizenz von einem privaten Käufer kaufen, der eine bereits ausgestellte Lizenz besitzt. Das einzige Problem dabei? Es ist ein Verkäufermarkt, und die Preise können in die Höhe schießen.
Auswahl der richtigen Schanklizenz
Eine Schanklizenz in Kalifornien zu finden, kann schwierig sein, aber die Verfügbarkeit hängt von Ihrem Standort und der Art der Lizenz ab, die Sie wünschen. Jeder gutgläubige Gastronomiebetrieb muss entweder eine Lizenz vom Typ 41 oder vom Typ 47 erwerben. Der Typ 41 erlaubt den Verkauf von Bier und Wein mit Essen, während der Typ 47 den Verkauf von Bier, Wein und Spirituosen erlaubt. Typ 47 ist in der Regel viel teurer und kann vor allem in Gegenden mit vielen Restaurants schwer zu finden sein.
Wie viel kostet eine Schanklizenz?
Die Kosten für Schanklizenzen können sehr unterschiedlich sein, und die Preise variieren im ganzen Bundesstaat. Die Art der Lizenz, nach der Sie suchen, spielt eine große Rolle bei der Preisgestaltung. Eine Lizenz des Typs 41 ist in der Regel preiswerter, da sie nur den Verkauf von Bier und Wein erlaubt. Einige Gastronomen entscheiden sich für diesen Weg und bieten Cocktails an, die mit Reiswein hergestellt werden. Diejenigen, die sich für eine Lizenz des Typs 47 entscheiden, zahlen oft exorbitante Preise. In einigen kalifornischen Bezirken können Sie eine Lizenz für ein paar Tausend Dollar finden; in konkurrierenden Großstädten sind Restaurantbesitzer gezwungen, fast eine Million Dollar auszugeben, um diese gefragte Lizenz zu bekommen. Wenn Sie genau wissen, welche Art von Lizenz Sie suchen, können Sie Ihr Budget besser planen und sich auf den Kauf vorbereiten.
Wo finde ich eine Schanklizenz?
Wenn es um die Beschaffung einer Schanklizenz geht, gibt es viele Möglichkeiten. Sie können über Maklerdienste arbeiten, die Verkäufer und Käufer zusammenbringen, oder Sie können es auf eigene Faust tun. Wenn Sie zahlreiche Verbindungen in der Restaurantbranche haben, finden Sie vielleicht schnell die richtige Genehmigung. In einigen Fällen können Sie eine Schanklizenz zusammen mit dem Kauf eines Restaurants selbst erwerben. Wenn Sie ohne Vorkenntnisse in das Gaststättengewerbe einsteigen, ist ein Vermittlungsservice sicher die beste Wahl. Diese Profis sind in der Regel in der Lage, bessere Angebote zu beschaffen und den Übertragungsprozess zu beschleunigen. Es ist auch wichtig, alle gesetzlichen Vorschriften zu befolgen, und die Arbeit mit einem Service bedeutet eine zusätzliche Ebene des Schutzes.
Wenn Sie ein Restaurant in Kalifornien eröffnen und hoffen, alkoholische Getränke zu servieren, müssen Sie eine kalifornische Schanklizenz erwerben. Verwenden Sie diesen Leitfaden, um die benötigte Lizenz schnell und zum richtigen Preis zu finden, und beginnen Sie mit Ihrem Restaurantprojekt.