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How to Freeze Fresh Herbs in Olive Oil – Das Einfrieren von frischen Kräutern in Olivenöl ist die perfekte Art, Kräuter zu konservieren!
AND! Es kann aus dem Gefrierschrank direkt in die Pfanne wandern. Kein Auftauen nötig!!! Soll ich noch lauter schreien?!
Hey YA! Einen guten Start in die Woche! Ich hoffe, wir haben alle eine tolle! Mit den Gesundheitsproblemen meines Vaters in letzter Zeit, ist alles, worum ich mich kümmere, dass wir (das schließt SIE ein) unsere Gesundheit haben. Das ist alles, was wir brauchen.
Und Essen. Gutes Essen. Err. Gutes Essen FÜR SIE. Wie frische Kräuter!
Ich werde diesen Beitrag damit beginnen, Sie davon zu überzeugen, in den Lebensmittelladen zu gehen und sich mit allen frischen Kräutern einzudecken, die Sie finden können. Machen Sie sich keine Gedanken über den verdammt astronomischen Preis, der mit ihnen verbunden ist… Ich meine, wen kümmert es, dass wir Gucci-Preise für Gras bezahlen! Lassen Sie mich nicht damit anfangen.
Aber ja. Machen wir uns darüber keine Gedanken, denn jetzt zeige ich euch, wie ihr die Kräuter konservieren könnt, damit sie so lange halten, wie ihr sie braucht, anstatt dass sie 3 Tage nach dem Kauf sterben!!! Igitt.
Wie gesagt, lassen Sie mich nicht damit anfangen.
P.S. Eine 0,75-Unzen-Packung Basilikum kostet 4,79 Dollar in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft. IN.SANE.
P.S.S. Es hilft nicht, dass wir es Mitte Mai immer noch mit kalten Temperaturen und viel Regen zu tun haben.
Aber egal! Ich habe gerade geschrieben (getippt) jede Hacke… danke, dass Sie das erkannt haben, Autokorrektur!
So. Kräuter in Olivenöl zu konservieren ist einer meiner Lieblings-Küchen-Hacks und ich bin irgendwie aufgeregt, dieses Dingsbums mit Ihnen zu teilen.
Ich habe mich jedes Mal geärgert, wenn ich den Haufen frischer Kräuter vergessen habe, die plötzlich beschlossen haben, zu verwelken, bevor ich bereit war, sie zu verwenden. Auf der Suche nach einer Lösung für dieses Problem – danke, Google! – Ich habe diesen sehr hilfreichen Artikel von The Gardener’s Eden gefunden und benutze ihre großartige Methode seit ein paar Jahren.
Da ich sehr oft das Bio-Olivenöl Extra Vergine von STAR in meiner Küche verwende, verwende ich es fast immer, wenn ich die Kräuter einfrieren möchte. Es ist kräftig und hat einen reichhaltigen, fruchtigen Olivengeschmack, der sehr gut zu Rosmarin, Basilikum und Thymian passt. Ich liebe auch den 2-in-1-Ausgießer. Es ist sehr praktisch, wenn Sie einen langsameren Strahl Olivenöl über die Zutaten gießen müssen.
Dieser magische Hack kommt auf Sie zu wie ein dunkles Pferd und ist alles. Abgesehen von der Sache mit der Konservierung ist das Coolste, dass Sie ein Stück aus dem Gefrierschrank nehmen können, es in die Pfanne werfen und bumm! Sie haben gerade zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen; Sie mussten das Öl nicht ausgießen UND Sie haben keine Energie damit verschwendet, den Rosmarin zu zerkleinern!
Einfach wie ein Kuchen, sogar ein 3-Jähriger kann das machen! Meine Kleinen lieben es, bei diesem Projekt mitzuhelfen, das etwa einmal im Monat stattfindet. Ich bin ein Food-Blogger, ich benutze VIEL Öl und Kräuter … aaaaber auch alles andere.
Und schon haben Sie einen Haufen gefrorener Ölwürfel, gefüllt mit aromatischem und ach so leckerem Rosmarin, Oregano, Basilikum, Thymian… I LOVES IT!
Haben Sie Tipps zum Einfrieren von Kräutern? Ich würde es gerne wissen!
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STAR Bio Natives Olivenöl Extra ist erhältlich bei Save Mart, ausgewählten Walmart & Target Filialen und online bei STAR Fine Foods.
ENJOY!
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VERWENDETE WERKZEUGE IN DIESEM REZEPT
Wie man frische Kräuter in Olivenöl einfriert
- ▢ STAR Bio-Olivenöl extra vergine
- ▢ Frische Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Salbei, Thymian, Oregano, etc…)
Anleitung
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Wählen Sie feste frische Kräuter.
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Sie können die Kräuter zerkleinern oder sie in größeren Zweigen und/oder Blättern belassen. Ich mache immer eine Kombination.
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Füllen Sie die Eiswürfelfächer etwa 2/3 mit Kräutern.
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Gießen Sie kaltgepresstes Olivenöl darüber, sodass die Kräuter bedeckt sind.
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Die Schale mit Frischhaltefolie abdecken und für mehrere Stunden oder über Nacht einfrieren.
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Die gefrorenen Würfel aus den Eisschalen nehmen und in Gefrierbeuteln aufbewahren.
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Wenn Sie bereit für den Gebrauch sind, nehmen Sie einen Würfel aus dem Beutel und geben ihn in eine Pfanne.
Hinweise
im Gefrierfach aufbewahren
innerhalb von ein paar Wochen verwenden
Ich habe eine laufende Zusammenarbeit mit STAR FINE FOODS. Danke, dass Sie die Marken unterstützen, die DIETHOOD möglich machen! Alle Meinungen sind immer 100 % meine eigenen!
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