Gefrorene Fleischbällchen – entweder roh oder vorgekocht – sind eine praktische Möglichkeit, ein schnelles Abendessen oder Cocktail-Fingerfood zusammenzustellen. Das Erhitzen der Fleischbällchen im Ofen, in der Mikrowelle oder im Slow-Cooker erfordert den geringsten Aufwand, während Sie sie auch auf dem Herd kochen können, um sie schnell wieder aufzuwärmen. Das Braten der Fleischbällchen gibt ihnen eine knusprige Außenseite, erfordert aber etwas mehr Aufmerksamkeit.
Vorgekocht oder roh?
Fleischbällchen, die vorgekocht und dann eingefroren wurden, müssen vor dem Verzehr nur noch aufgewärmt werden. Rohe hausgemachte Fleischbällchen müssen vor dem Verzehr gründlich gekocht werden. Alle Fleischbällchen, egal ob vorgekocht oder roh, müssen aus Gründen der Lebensmittelsicherheit auf eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit erhitzt werden. Fügen Sie die Fleischbällchen für eine schnelle Mahlzeit zu Nudelsaucen hinzu oder servieren Sie sie mit Zahnstochern als deftigen Snack. Fügen Sie Soße hinzu und servieren Sie sie in einem Hot Dog Brötchen für ein Sandwich.
Pfanne oder Slow-Cooker
Auf dem Herd oder in einem Slow-Cooker erhitzen Sie die Fleischbällchen in einer Soße, um sie feucht zu halten und gleichzeitig sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. Geben Sie mindestens 1/4 Tasse Flüssigkeit – wie Brühe, Tomatensoße oder Barbecue-Soße – für jeweils 1 1/2 Tassen Fleischbällchen in den Topf. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie auf dem Herd auf mittlerer Stufe 15 Minuten für vorgekochte Fleischbällchen und 25 Minuten für rohe Fleischbällchen köcheln. Für Fleischbällchen im Slow-Cooker verwenden Sie ein Verhältnis von 1:2 von Flüssigkeit zu gefrorenen Fleischbällchen – roh oder vorgekocht – und kochen Sie sie acht Stunden lang auf niedriger Stufe. Fügen Sie gehacktes frisches Gemüse hinzu, um Ihr Gericht gehaltvoller zu machen.
Zubereitung in der Mikrowelle
Sowohl rohe als auch gekochte Fleischbällchen können aus dem Gefrierschrank in der Mikrowelle erwärmt werden. Um sie gleichmäßig zu garen, sollten Sie die Fleischbällchen beim Aufwärmen jedoch häufig wenden. Legen Sie die gefrorenen Fleischbällchen in eine mikrowellengeeignete Schale und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, wobei Sie eine Ecke offen lassen, damit der Dampf während des Garens entweichen kann. Erhitzen Sie sie drei Minuten lang auf höchster Stufe, und rühren Sie dann die Fleischbällchen um, so dass sich die am Rand des Tellers befindlichen in der Mitte befinden. Garen Sie sie weitere drei Minuten auf höchster Stufe, bevor Sie sie wieder umrühren, und kochen Sie sie dann in Intervallen von einer Minute, bis die Innentemperatur 160 F anzeigt.
Backen von gefrorenen Fleischbällchen im Ofen
Durch das Backen oder Braten erhalten die Fleischbällchen ein knuspriges, gebräuntes Äußeres, das Sie mit anderen Methoden nicht erhalten. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie ein Backblech ein. Ordnen Sie die Fleischbällchen in einer einzigen Schicht an. Legen Sie das Blech in die mittlere Einschubleiste und backen Sie es 25 bis 30 Minuten, bis die Innentemperatur 160 F anzeigt. Um die Fleischbällchen zu grillen, heizen Sie den Ofen auf 500 F vor, und legen Sie das Blech 5 cm von der Oberseite des Ofens entfernt ab. Achten Sie beim Garen der gefrorenen Fleischbällchen darauf, sie alle fünf Minuten zu wenden, um ein Verkohlen zu vermeiden. Braten Sie sie 20 Minuten lang, bis die Innentemperatur 160 F beträgt.
Sommerliche Grill-Fleischbällchen
Geben Sie Ihren Fleischbällchen einen frischen Sommergeschmack, indem Sie sie auf Spieße fädeln und auf einem Grill im Freien zubereiten. Tauen Sie die Fleischbällchen über Nacht im Kühlschrank auf, damit sie leichter zu handhaben sind. Bereiten Sie die zusätzlichen Zutaten im Voraus vor und stellen Sie dann die gemischten Spieße schubweise her. Ihre Kreativität ist die einzige Grenze, wenn es um die Geschmacksvarianten geht. Fädeln Sie die Fleischbällchen auf die Spieße und wechseln Sie sie mit Obst oder Gemüse ab, um ein attraktives gemischtes Grillgut zu kreieren. Wenn Ihre Fleischbällchen roh waren, kochen Sie sie bei niedriger Hitze an der Seite, bis die Innentemperatur 165 Grad beträgt. Gekochte Frikadellen sind schneller und müssen nur noch von den Flammen erhitzt und gebräunt werden. Wenn das Fleisch durchgegart ist, geben Sie Ihren Spießen den letzten Schliff, indem Sie sie mit einer leckeren Sauce wie Teriyaki, süß-sauer, Barbecue oder Steaksauce bestreichen.