Haben Sie sich jemals gefragt, wie man Haselnüsse röstet?
Glücklicherweise ist es ein sehr einfacher Prozess!
Haselnüsse stammen, wie Sie vielleicht schon vermutet haben, vom Haselnussbaum.
Einige Länder auf der ganzen Welt kultivieren die Hasel und produzieren Haselnüsse.
Die Türkei ist heute einer der größten Produzenten, gefolgt von Italien und den Vereinigten Staaten.
Haselnüsse werden oft zur Herstellung von Süßwaren, Backwaren und zum Verfeinern von herzhaften Gerichten verwendet.
Sie können geröstet oder roh gegessen werden, aber ich esse sie definitiv lieber geröstet, besonders auf Salaten.
Und mit Schokolade!
Was kann ich mit Haselnüssen machen?
Es gibt so viele Haselnuss-Rezepte, in denen man die frisch gerösteten Nüsse verwenden kann.
Haselnüsse sind eine wirklich leckere und vielseitige Zutat zum Kochen und Backen.
Viele Salate profitieren von gerösteten, gehackten Haselnüssen, wie zum Beispiel der Haselnuss-Birnen-Salat.
Abgesehen von Salaten sind meine Lieblingsgerichte mit gerösteten Haselnüssen Desserts.
Die Nüsse sind wunderbar in Kuchen, Torten und mit Schokolade überzogen.
Gemahlene Haselnüsse sind eine wunderbare Ergänzung für Kuchenkrusten, besonders für Schokoladenkuchen.
Haselnüsse können in Olivenöl zusammen mit Rosmarin und ein wenig Honig für einen schönen Snack geröstet werden.
Oder sie können kandiert werden, indem man sie mit Butter und Zucker und einem Gewürz Ihrer Wahl erhitzt.
Haben Haselnüsse gesundheitliche Vorteile?
Haselnüsse haben viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Fähigkeit, das Krebsrisiko zu reduzieren.
Sie können auch gut für Ihr Herz, Knochen, Haut und Verdauungsgesundheit sein.
Vitamine B und E, Magnesium und Kalzium sind in der mächtigen Haselnuss enthalten.
Doch wie die meisten Nüsse haben auch rohe Haselnüsse einen hohen Fettgehalt und sollten daher besser in Maßen genossen werden.
Haselnüsse rösten
Warum also sollten wir unsere Haselnüsse überhaupt rösten?
Das Rösten von Haselnüssen verbessert ihren Geschmack und kann ihnen auch eine schönere Farbe und einen knackigeren Geschmack verleihen.
Wenn Sie Haselnüsse rösten, löst sich die Haut, wodurch sie viel leichter zu schälen sind.
Das Rösten der Nüsse ist ein sehr einfacher und unkomplizierter Prozess.
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
Legen Sie die Haselnüsse in einer einzigen Schicht gleichmäßig auf das Backblech.
Backen Sie sie etwa 15 Minuten unter einmaligem Umrühren, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie eine Minute ruhen.
Eine andere Möglichkeit, Haselnüsse zu rösten, ist, sie in einer Pfanne unter Rühren zu erhitzen, damit sie nicht verbrennen.
Am besten verzichten Sie auf jegliches Öl und rösten sie trocken, wie im Ofen.
Diese Methode dauert in der Regel fünf bis zehn Minuten.
Nach dem Rösten mit beiden Varianten legen Sie die Nüsse in ein sauberes Küchentuch, um die Haselnusshäute zu entfernen.
Wie man die Haut von den Haselnüssen entfernt
Wenn die heiß gerösteten Haselnüsse in das Küchentuch eingewickelt sind, machen Sie sich bereit für ein wenig Ellenbogenfett!
Reiben Sie die Nüsse in dem Handtuch kräftig aneinander, und Sie werden feststellen, dass die Schalen anfangen, abzubröckeln.
Nicht alle Schalen werden sich lösen, aber die meisten schon.
Entfernen Sie die Haselnüsse aus dem Handtuch, und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Kann man Haselnüsse einfrieren?
Die Antwort lautet ja, Haselnüsse können problemlos eingefroren werden, sobald sie vollständig abgekühlt sind.
Einfach in einen Ziploc-Beutel geben, so viel Luft wie möglich herausdrücken und bis zu einem Jahr einfrieren.
Zum Auftauen nehmen Sie sie kurz vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank.
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Rezept für geröstete Haselnüsse
Zutaten
- 1 Tasse Haselnüsse
Anleitung
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Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (175ºC) vorheizen.
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Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
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Haselnüsse in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen und backen.
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Haselnüsse für 10-15 Minuten rösten.
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Nachdem sie fertig sind, die heißen Haselnüsse in ein Küchentuch wickeln.
- 1 Minute ruhen lassen.
Ernährung pro Portion