Wenn es darum geht, Kava zu brauen, gibt es keine richtigen oder falschen Techniken. Es gibt mehrere verschiedene Zubereitungsmethoden, mit denen Sie Kava effektiv zubereiten können:
- Traditionelle Zubereitungsmethoden
- Die Mixer-Methode
- Die Shaker-Flaschen-Methode
- Kava-Stew-Tea
- Und vieles mehr
Neben der traditionellen Zubereitungsmethode werden die Ergebnisse sehr ähnlich sein. Der Unterschied zwischen diesen Methoden ist die Zeit, die für die Zubereitung benötigt wird, die Chargengröße und der Grad der Bequemlichkeit beim Mischen Ihres Kavas.
Dies läuft im Wesentlichen auf die persönliche Vorliebe hinaus, daher empfehlen wir dringend, ein paar verschiedene Zubereitungsmethoden auszuprobieren, bevor Sie sich für eine entscheiden.
Einige Leute finden Gefallen an den rituellen, traditionellen Zubereitungsmethoden – während andere lieber Shaker-Flaschen oder Mixer für Geschwindigkeit und Bequemlichkeit verwenden.
In diesem Leitfaden behandeln wir die drei gängigsten Zubereitungsmethoden für Kava – die traditionelle Methode, die Shaker-Flaschen-Methode und die Mixer-Methode. Wir gehen auf die Ausrüstung ein, die Sie benötigen, um Kava mit jeder dieser Methoden zuzubereiten, geben Ratschläge, wie viel Kava-Pulver und Wasser Sie verwenden sollten, und bieten eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die effektive Zubereitung von Kava.
Lassen Sie uns beginnen.
Methode 1: Traditionelle Kava-Zubereitung
Die Zubereitung von Kava ist für viele der einheimischen pazifischen Inselkulturen, auf denen Kava wächst, genauso wichtig wie sein Verzehr. Das Ritual, das mit der Zubereitung von Kava verbunden ist, trägt zu seinem Wert als Medizin und für Zeremonien bei.
Wenn Sie Kava zum Stressabbau, zur Schlafförderung oder zur spirituellen Erforschung verwenden, empfehlen wir Ihnen dringend, Kava auf traditionelle Weise zuzubereiten. Die zusätzlichen 10 oder 15 Minuten, die es braucht, um das Kava auf diese Weise zuzubereiten, dienen dazu, Sie in eine gegenwärtige Geisteshaltung zu versetzen.
Diese traditionelle Methode ist so nah wie möglich an dem von den pazifischen Inselbewohnern verwendeten Verfahren, mit einem kleinen Unterschied. Anstatt die Kava-Wurzel zu kauen (sie zu zerkauen und auszuspucken), verwenden wir eine vorpudernde Kava-Wurzel. Die Ergebnisse sind die gleichen wie beim Kauen der Kava-Wurzel und es ist viel hygienischer – das Kauen bietet eigentlich keine zusätzlichen Vorteile für das Gebräu.
Abgesehen davon, lassen Sie uns den Prozess der Zubereitung von Kava auf traditionelle Weise erkunden!
Was Sie benötigen:
- Einen Siebbeutel (Musselinbeutel)
- Hochwertigegemahlene Kava-Wurzel
- Warmes Wasser
- Mittelgroße bis große Schüssel zum Mischen von Kava
- Kleine Tassen zum Trinken
- Eine kleine Küchenwaage
Schritt 1: Messen Sie die Kava-Wurzel-Dosis
Der erste Schritt besteht darin, die Dosis von Kava abzumessen. Die Dosis von Kava kann von Person zu Person variieren, aber eine Standarddosis ist etwa 10 Gramm pulverisiertes Kava pro Person. Möglicherweise möchten Sie diese Menge verdoppeln, damit Sie ein paar Stunden später etwas zusätzlichen Kava-Tee zur Verfügung haben.
Das Abwiegen des Kava auf einer Waage ist die bei weitem genaueste Art, Kava abzumessen – aber Sie können Ihr Kava auch in flachen Esslöffeln abmessen, wenn Sie dies bevorzugen. 10 Gramm entsprechen etwa 3 oder 4 flachen Esslöffeln Kava – dies hängt jedoch davon ab, wie fein das Kava-Pulver gemahlen ist. Zum Beispiel entspricht mikronisiertes Kava eher 2 Esslöffeln pro 10-Gramm-Dosis.
Schritt 2: Füllen Sie den Siebbeutel
Nachdem Sie das Kava abgemessen haben, geben Sie es in Ihren Siebbeutel.
Sie haben hier ein paar Möglichkeiten für ein Sieb.
Die beste Option ist es, einen Musselin-Siebbeutel zu verwenden, weil Sie den Beutel schließen und zubinden können, um zu vermeiden, dass das Pulver verschüttet wird, während Sie das Kava in das Wasser kneten.
Wenn Sie keinen Musselinbeutel haben, können Sie auch Käseleinen oder sogar ein altes (gewaschenes) T-Shirt verwenden. Sie müssen nur darauf achten, dass sich das Tuch nicht öffnet und das gesamte Kava-Pulver in die Schüssel verschüttet wird, während Sie in Schritt vier mischen.
Setzen Sie das Sieb in die Schüssel, wenn Sie fertig sind.
Schritt 3: Wasser hinzufügen
Der nächste Schritt ist das Hinzufügen des Wassers, das warm oder leicht heiß sein sollte (am besten Leitungswasser).
Geben Sie hier kein kochendes Wasser hinzu, da Sie nicht in der Lage sein werden, alles mit Ihren Händen zu vermischen, wenn es zu heiß zum Anfassen ist. Traditionell wird Wasser mit Zimmertemperatur verwendet.
Sie wollen ungefähr 20 Mal so viel Wasser in Millilitern wie Kava in Gramm hinzufügen.
So würde unsere Standarddosis von 10 g Kava-Pulver etwa 200 ml Wasser benötigen. Sie können immer mehr oder weniger Wasser hinzufügen, je nach Ihren persönlichen Vorlieben. Je weniger Wasser Sie verwenden, desto stärker wird das Gebräu sein. Je weniger Wasser Sie verwenden, desto stärker ist das Gebräu.
Gießen Sie das Wasser über den Musselin-Beutel mit Kava-Pulver und lassen Sie ihn für etwa 5 Minuten stehen, damit er so viel Wasser wie möglich aufnimmt.
Schritt 4: Mischen, mischen, mischen
Nachdem Sie das Kava für einige Minuten im Wasser stehen lassen, werden Sie feststellen, dass das Wasser bereits ein trübes Aussehen entwickelt. Dies ist ein gutes Zeichen dafür, dass die Kavalaktone in das Wasser diffundieren.
Um das Kava-Gebräu stark zu machen, müssen Sie ein paar Minuten mit dem Mischen verbringen.
Kneten Sie den mit Kava gefüllten Musselinbeutel oder das Sieb in das Wasser. Drücken Sie es mit Ihren Händen zusammen und bewegen Sie den Beutel in der Schüssel. Sie wollen das Kava-Pulver so viel wie möglich im Wasser umherbewegen.
Dieser Prozess sollte 5 – 10 Minuten andauern, um das Beste aus dem Pulver herauszuholen.
Sie werden feststellen, dass das Wasser dabei trüber wird und eine hellbraune Farbe annimmt, die an schlammiges Wasser erinnert.
Schritt 5: Zeit zum Trinken!
Nachdem Sie das Kava etwa 10 Minuten lang in das Wasser geknetet und gemischt haben, ist Ihr Kava trinkfertig.
Sie können einfach den Siebbeutel entfernen und versuchen, so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Beutel herauszupressen, bevor Sie ihn beiseite legen. Werfen Sie diesen Beutel nicht weg – Sie können noch etwa 2 oder 3 weitere Waschungen von Kava geringerer Stärke daraus gewinnen, wenn Sie wollen. Viele Menschen legen diesen Siebbeutel in den Gefrierschrank, um ihn an einem anderen Tag wieder zu verwenden.
Nach dem Entfernen des Siebbeutels haben Sie eine Schale mit frischem Kava-Tee, der sofort getrunken werden kann. Sie können Ihre Tasse sofort auffüllen und mit dem Trinken beginnen.
Traditionell würden Sie Ihre kleine Tasse nehmen und den Kava-Sud aus der Schale schöpfen. Wenn Sie mit Freunden trinken, füllen Sie deren Tassen immer vor Ihrer eigenen auf.
Einige Menschen mögen den Geschmack von Kava nicht und finden, dass ein Zuckerguss den Kava-Tee leichter hinuntergehen lässt. Sie können die Schale für eine Stunde in den Kühlschrank stellen oder das Kava in eine Tasse mit Eis geben, um ihm einen sanfteren Geschmack zu verleihen.
Sie können auch eine Form von Süßstoff wie Honig oder Agave zu der Mischung hinzufügen. Obwohl dies traditionell nicht die Art ist, wie Kava konsumiert wird, gibt es keinen richtigen oder falschen Weg, dies zu tun. Sie sollten tun, was für Sie am besten funktioniert.
Methode 2: Kava-Tee in der Schüttelflasche
In der westlichen Welt möchten viele Menschen nicht die Zeit damit verbringen, Kava zu einem Tee zu mischen und zu kneten – daher haben Unternehmen Techniken entwickelt, um den Prozess schneller und bequemer zu machen.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Kava zuzubereiten, besonders für unterwegs, ist die Verwendung eines Gerätes wie dem AluBall Kava Maker.
Dieses Gerät ist im Grunde eine Schüttelflasche (wie man sie zum Mischen von Proteinpulver im Fitnessstudio verwenden würde), mit einer Siebkugel, in die man das Kava geben kann.
Alles, was Sie tun müssen, ist, das Kava in die Siebkugel zu geben, Wasser hinzuzufügen und ein paar Minuten lang kräftig zu schütteln. Der Vorgang ist praktisch identisch mit der Herstellung von Proteinshakes mit einer Schüttelflasche.
Was Sie benötigen:
- Kava-Schüttelbecher (z.B. AluBall Kava Maker)
- Hochwertigehochwertige gemahlene Kava-Wurzel
- Warmes Wasser
Schritt 1: Messen Sie das Kava
Genauso wie bei der traditionellen Methode müssen Sie zunächst Ihre Kava-Dosis abmessen. Wir bevorzugen es, das Kava in Gramm abzumessen, aber Sie können auch Esslöffel verwenden.
Die übliche Dosis von Kava liegt bei etwa 10 Gramm, aber manche bevorzugen kleinere Dosen von etwa 5 Gramm oder größere Dosen von 15 Gramm.
Die Menge an Kava, die Sie verwenden können, ist möglicherweise durch die Größe der Schüttelkugel begrenzt, die mit dem Kava-Maker geliefert wird.
Schritt 2: Füllen Sie die Schüttelkugel
Nachdem Sie Ihre Dosis abgemessen haben, können Sie die Schüttelkugel mit dem Kava-Pulver füllen.
Wenn Sie den Shaker im Laufe der Zeit verwenden, werden Sie genau lernen, wie viel Kava Sie in die Kugel geben müssen, und müssen die Dosis vielleicht nicht jedes Mal abmessen.
Wenn das Kava-Pulver in der Siebkugel ist, verschließen Sie diese und geben Sie sie in die Shaker-Flasche.
Schritt 3: Wasser hinzufügen
Der nächste Schritt ist die Zugabe von Wasser. Wie bereits erwähnt, möchten Sie normalerweise etwa 20 Mal so viel Wasser in Millilitern hinzufügen, wie Sie in Gramm verwendet haben.
Bei den meisten Shakern ist eine Fülllinie auf der Flasche markiert, um die Dinge so einfach wie möglich zu machen. Wir empfehlen, mit dieser empfohlenen Menge zu beginnen.
Wenn Sie feststellen, dass das Kava einen stärkeren Geschmack haben soll, können Sie weniger Wasser hinzufügen.
Schritt 4: Schütteln!
Verschließen Sie den Shaker und schütteln Sie ihn! Sie sollten die Flasche so lange wie möglich schütteln, um möglichst viele der aktiven Kavalaktone aus dem Pulver und in das Wasser zu bekommen.
Wir empfehlen, dass Sie 5 bis 10 Minuten schütteln, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Wenn Sie fertig sind, werden Sie feststellen, dass das Wasser ein hellbraunes, schlammiges Aussehen hat. Es ist jetzt trinkfertig!
Schritt 5: Trinken
Wenn Sie mit dem Schütteln fertig sind, ist Ihr Kava bereit zum Trinken. Sie brauchen die Siebkugel nicht zu entfernen, sondern können sofort mit dem Trinken beginnen.
Einige Leute ziehen es vor, die Siebflasche zum Abkühlen in den Kühlschrank zu stellen, um einen sanfteren Geschmack zu erhalten, aber das ist völlig optional.
Wenn Sie nicht alles Kava sofort trinken und den Shaker eine Weile stehen lassen, schütteln Sie ihn noch einmal, bevor Sie einen Schluck nehmen, damit sich das Kava, das sich auf dem Boden abgesetzt hat, wieder in der Mischung auflöst.
Methode 3: Die Blender-Methode
Eine weitere super einfache Art, Kava zuzubereiten, ist die Verwendung eines Mixers. Dies ist der schnellste Weg, um in kurzer Zeit ein starkes Kava-Gebräu herzustellen.
Was Sie benötigen:
- Einen Mixer
- HochwertigeGrade gemahlene Kava-Wurzel
- Warmes Wasser
- Einige Tassen
- Eine kleine Küchenwaage
Schritt 1: Messen Sie die Dosis des Kava-Pulvers
Wie bei jeder anderen Zubereitungsmethode auch, beginnen Sie mit dem Messen der Dosis.
Abhängig von der Größe Ihres Mixers kann es am besten sein, größere Chargen Kava zuzubereiten, da kleine Chargen in einem großen Mixer dazu neigen, Pulver zu verschwenden, da es unweigerlich an den Seiten des Behälters kleben bleibt. Diese Methode eignet sich am besten, wenn Sie eine größere Menge Kava zubereiten, die Sie über die nächsten 1 – 3 Tage trinken wollen, oder wenn Sie Kava für eine Gruppe von Personen zubereiten.
Kleinere Mixer wie der Magic Bullet sind besser für Einzelportionen geeignet.
Die übliche Dosis beträgt etwa 10 Gramm Kava (3 – 4 Esslöffel) pro Person. Wenn Sie Kava für 4 Personen zubereiten, sollten Sie etwa 40 Gramm Kava verwenden.
Nachdem Sie das Kava mit einer Waage oder einem Messlöffel abgemessen haben, geben Sie das Pulver direkt in den Mixer.
Schritt 2: Fügen Sie das Wasser hinzu
Als Nächstes müssen Sie das Wasser hinzufügen. Am besten verwenden Sie Wasser mit Zimmertemperatur oder leicht heißes Wasser aus dem Wasserhahn. Verwenden Sie kein kochendes Wasser, um Ihr Kava zuzubereiten.
Für 10 Gramm Kava müssen Sie etwa 200 ml Wasser hinzufügen. Dies entspricht etwa 20x so viel Wasser in mL wie Kava in Gramm. Für einen Kava-Sud für 4 Personen (40 Gramm) sollten Sie also etwa 800 – 1000 mL (1 Liter) Wasser verwenden.
Geben Sie das Wasser direkt in den Mixer.
Schritt 3: Mixen
Jetzt müssen Sie nur noch alles zusammen ein oder zwei Minuten lang mixen.
Dies dient dem gleichen Zweck, wie das Kava bei der traditionellen Methode zu kneten oder das Kava mit der Schüttelflaschenmethode zu schütteln. Die Verwendung eines Mixers ist viel effizienter und ergibt in der Regel ein stärkeres Gebräu als die beiden anderen oben genannten Methoden.
Schritt 4: Abseihen
Nach dem Mixen müssen Sie die Fasern der Kava-Wurzel entfernen, bevor Sie sie trinken.
Am einfachsten ist es, die gemixte Mischung durch einen Filter zu gießen – normalerweise durch ein Musselin-Tuch oder ein Seihtuch.
Einige Quellen schlagen die Verwendung von Kaffeefiltern vor, aber wir raten Ihnen, dies zu vermeiden, da es auch eine Menge der aktiven Kavalaktone filtern kann – was die Potenz der Mischung dramatisch senken und den Zweck der Herstellung von Kava-Tee in erster Linie vereiteln würde.
Schritt 5: Trinken!
Nachdem Sie Ihr Kava abgeseiht haben, ist es Zeit zu trinken!
Wenn Sie eine große Menge hergestellt haben, können Sie die verbleibende Flüssigkeit bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Die Mixer-Methode ist ein guter Weg, um große Mengen Kava herzustellen, die Sie im Laufe einiger Tage nach Bedarf trinken können.
Abschließende Überlegungen: Zubereitung von Kava-Getränken und -Tees
Es gibt keinen richtigen Weg, Kava-Tee zuzubereiten. Sie können das Getränk auf die Art und Weise zubereiten, die für Sie am besten geeignet ist. Einige Leute bevorzugen die Zeremonie, die mit der traditionellen Zubereitung von Kava verbunden ist, während andere die Effizienz eines Mixers oder die Bequemlichkeit einer Shaker-Flasche bevorzugen.
Gegenwärtig funktionieren alle Methoden sehr gut und das Endergebnis ist in etwa das gleiche.
Wir empfehlen Ihnen, einige Zeit damit zu verbringen, alle Zubereitungsmethoden auszuprobieren, um zu sehen, was für Sie am besten funktioniert.
Fühlen Sie sich frei, auch mit dem Verhältnis von Kava-Pulver zu Wasser herumzuspielen. Es kommt ganz auf die persönliche Vorliebe für die Konsistenz des fertigen Gebräus an, die letztlich von der Menge des verwendeten Wassers gesteuert wird.
Die ideale Dosis kann von Person zu Person stark variieren. Manche Menschen bevorzugen eine stärkere Dosis von etwa 15 Gramm Kava-Pulver pro Sitzung, während andere die milde Wirkung von 5-Gramm-Dosen bevorzugen. Beginnen Sie mit einer niedrigen Dosis, wenn Sie noch nie Kava verwendet haben, und steigern Sie sich allmählich, bis Sie eine Dosis finden, die für Sie am besten funktioniert.
Viel Spaß beim Kava-Trinken!