In dieser Show… ist Paulina müde, aber sie gibt uns eine echte Meisterklasse, wie man Pfannkuchen macht.
Hallo ihr Paulina Cocina Freunde. Können Sie es fassen, dass wir auf einer so vollständigen Website nicht das Rezept für Pfannkuchen haben? Nun ja, unsere Internetnutzer wissen nicht, wie man sie macht, deshalb schreien sie nach ihnen. Und deshalb legt die Volks-Paulina die Batterien an und macht einen echten Meisterkurs, wie man Pfannkuchen oder Pancakes macht, mit allen Tricks, um sie perfekt zu machen, denn es ist nie zu spät, es zu Hause auszuprobieren.
Als ob das nicht genug wäre, haben wir den Pfannkuchen unseres Lebens gegessen, und zwar einen Pfannkuchen mit Dulce de Leche, natürlich, denn so werden sie traditionell gemacht. Wenn Sie nicht Argentinier sind und Dulce de Leche noch nicht probiert haben, empfehle ich Ihnen, genau diesen Moment zu nutzen, um ein Glas dieser Delikatesse zu ergattern. Dieses Pfannkuchenrezept ist die perfekte Ausrede, um den meisterhaften Geschmack dieser Süßigkeit zu entdecken.
Und wenn Sie Argentinier sind, habe ich Ihnen nicht viel zu sagen. Dass dies ein Klassiker unter den Klassikern ist. Tortas fritas, Pfannkuchen, Cupcakes, unter den argentinischen Süßigkeiten, die ich in meinem Herzen trage.
Ohne weitere Umstände überlasse ich Ihnen das Rezept, Sie werden es lieben.
Genießen Sie das Video!
Sehen Sie das nächste Mal!
Nicola Garupa
Produzent
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Wie man Pfannkuchen oder Crêpes macht
Hallo Leute, hier die Pauline der Menschen. Nun gut, ich habe so lange nachgefragt, dass hier das Pfannkuchenrezept mit allem Drum und Dran ist. Und dann ein großes Finale, Pfannkuchen mit Dulce de Leche, Pfannkuchen mit Arequipe, Cajeta, wie auch immer Sie es nennen wollen, der letzte Schliff und das Beste, was man einem Pfannkuchen antun kann.
Ich sage Ihnen, dass wir in meinem Haus nicht so viel Schnickschnack machen, um sie zu essen, wir stellen einfach den Teller, das Glas Dulce de Leche auf den Tisch und jeder macht seine eigene (seine eigene …) nach Geschmack und piacere. Aber gut, wenn Sie Gäste haben oder so, ist es gut, sie auf eine andere Art zuzubereiten. Außerdem ist die heiße Dulce de Leche der Höhepunkt des Gefühls der Süßigkeit, das wir Argentinier so gut kennen.
Ich überlasse Ihnen das Rezept für Pfannkuchen oder Pfannkuchen, Sie werden sehen, dass es immer gut ausfällt.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
für etwa 20 kleine Pfannkuchen
- 125g. Mehl
- 250cc. Milch
- 2 Eier
Sie können normales Mehl 0000 oder Sauerteig verwenden, wenn Sie Sauerteig setzen wird ein wenig dicker sein.
Die Milch kann entrahmt werden.
Pfannkuchen mit Dulce de Leche Rezept
Die Pfannkuchen sind perfekt
- Eier, Mehl und einen Spritzer Milch in den Mixer geben, mehr nicht. Pürieren Sie, trennen Sie die Mischung von den Rändern und pürieren Sie erneut, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Können Sie Pfannkuchen von Hand machen? Die Antwort ist offensichtlich ja. Aber ich benutze einen Mixer.
- Gießen Sie die restliche Milch hinein und mixen Sie erneut, bis alles glatt ist.
- Stellen Sie die Mischung für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, um das Mehl zu hydrieren. Wenn Sie es nicht tun, passiert nichts, aber es ist besser, es zu tun.
- Stellen Sie eine Pfanne oder Pfannkuchenpfanne immer auf minimale Hitze. Ein wenig Butter zu würzen und nicht kleben, und gießen Sie die erste Kelle. Der erste Pfannkuchen ist nie gut, manchmal wird er weggeworfen.
- Von Zeit zu Zeit machen Pfannkuchen durch Pfannkuchen mit Geduld, gebuttert hin und wieder den Boden zu geben, Geschmack. Achten Sie darauf, die Pfanne oder Pfannkuchenpfanne nicht zu stark zu erhitzen (sonst lässt sich der Teig nur schwer verteilen), versuchen Sie nicht, die Pfannkuchen abzulösen (sie lösen sich von selbst, wenn sie gar sind) und Sie müssen sie auf der zweiten Seite kurz anbraten, damit sie zart sind.
- Pfannkuchen für Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit einer Unterlage abdecken, damit sie nicht austrocknen.
- Kann man sie einfrieren? ja, in Frischhaltefolie eingewickelt und ein paar Stunden vorher trocknen, damit sie nicht brechen, wenn Sie versuchen, sie abzunehmen.
- Um die Pfannkuchen mit Dulce de Leche zu machen, bestreichen Sie jeden Pfannkuchen, machen Sie die Rollen wie im Video zu sehen, falten Sie die Ränder zuerst, damit die Dulce de Leche nicht austritt, legen Sie sie in eine Schüssel, bestreuen Sie sie mit Puderzucker und geriebener Schokolade. Erhitzen Sie den Inhalt eine Minute lang in der Mikrowelle. Verschlingen, glücklich sein. Danach fühlen Sie sich vielleicht ein wenig schuldig.
Wer nimmt dir weg, was du getanzt hast?