Wenn Sie noch keine Barbecue-Liste für Ihre Reisen durch Virginia haben, dann haben Sie Glück; wir haben ein paar Vorschläge für das beste Barbecue in Virginia, von den bestgehüteten Geheimnissen bis hin zu preisgekrönten Orten, die Sie unbedingt probieren müssen. Fügen Sie diese 20+ Barbecue-Ziele zu Ihren Reiseplänen hinzu, um bei Ihren nächsten Virginia-Besuchen ein wenig mehr Geschmack zu bekommen.
Buz and Ned’s-Richmond
Seit 1992 serviert Buz & Ned’s seinen treuen Fans in der Hauptstadt sein Barbecue. Nach stetig wachsender Popularität erlangte das Restaurant nationale Bekanntheit, als der Besitzer Buz Grossberg bei „Throwdown with Bobby Flay“ auftrat (das er gewann!), gefolgt von „Man vs. Food“. Auf der Speisekarte stehen BBQ Pork, Pulled BBQ Chicken, Beef Brisket, Smoked Wings und verschiedene Arten von Rippchen, die alle vor Ort mit 100% Hartholz geräuchert werden. Mit einer großen Auswahl an Beilagen, Vorspeisen, Getränken und Desserts bietet Buz and Ned’s eine beeindruckende Speisekarte im Südstaaten-Stil, die garantiert dafür sorgt, dass Sie nicht hungrig nach Hause gehen.
Risin‘ Smoke BBQ-South Hill
South Hill’s Risin‘ Smoke BBQ gart das gesamte Fleisch langsam und langsam und verwendet Hickory-Holz, um den Geschmack in das Barbecue zu bringen. Vor dem Räuchern von Schweineschulter, Rinderbrust, Schweinerippchen, Hühnchen, Rinderbolognese, Truthahn und anderen Fleischsorten wird das Fleisch mit einer dicken Schicht aus hausgemachtem Rub eingerieben. Wählen Sie Ihr Fleisch und fügen Sie ein paar Beilagen hinzu, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen, wie die Makkaroni und Käse oder die Zwiebelringe, beides Fan-Favoriten. Probieren Sie das Barbecue mit den drei hausgemachten Saucen, einer klassischen roten Sauce auf Essigbasis, der süßen Sauce mit Honig von Hungry Hill Farms oder der scharfen Habanero-Sauce. Wenn Sie noch Platz haben, bestellen Sie eines der Desserts, die alle von einem Mutter-Sohn-Duo selbst hergestellt werden. Wir empfehlen die Cheesecakes, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Cookies and Cream, Peanut Butter Chocolate Chip und Cinnamon Roll gibt.
Checkered Pig Barbecue-Martinsville
Checkered Pig Barbecue ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Barbecue-Liebhabern aus dem ganzen Land sehr bekannt. Die Rippchen, das Barbecue und die Soßen wurden mehrfach ausgezeichnet, und das Barbecue-Lokal in der Kleinstadt wurde sowohl im Food Network als auch in Destination America vorgestellt. Jeden Tag wird das Fleisch über echtem Hartholz gegrillt, was dem Barbecue viel Geschmack und Zartheit verleiht. Checkered Pig ist bekannt dafür, günstig, schnell und köstlich zu sein, was es zu einem idealen Boxenstopp für jeden Roadtrip durch Süd-Virginia macht.
The Bone BBQ-Gainesville
Die unglaublichen Aromen, die Sie bei The Bone BBQ finden werden, basieren nicht auf einem geheimen Rezept, das die Familie seit fünf Generationen verwendet. Stattdessen verlassen sich die Besitzer dieses Barbecue-Restaurants auf die Verwendung hochwertiger Zutaten, um ihr feines Barbecue herzustellen. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, um die hohen Standards des Restaurants widerzuspiegeln, vom Certified Angus Beef Brisket über frische Produkte bis hin zu den Hickory-Holzscheiten, die für den Räucherprozess verwendet werden. Sie können mit keinem der Grillangebote im Bone BBQ etwas falsch machen, aber die preisgekrönten Rippchen sind definitiv einen Versuch wert.
ZZQ-Richmond
Die Auszeichnungen für das in Scott’s Addition ansässige ZZQ häufen sich, darunter die Anerkennung als „Best Barbecue in Virginia“ von Food & Wine und einer der 33 „Best BBQ Joints in America“ von Thrillist. Vor kurzem hat Garden & Gun dieses Barbecue-Restaurant im texanischen Stil in seinem „Guide to the Best New Southern Barbecue Joints“ vorgestellt. Wenn Sie also die Gegend um Richmond besuchen und sich fragen, wie preisgekröntes Barbecue schmeckt, sollten Sie bei ZZQ vorbeischauen, um es herauszufinden. Kommen Sie früh, denn das Restaurant schließt, sobald das geräucherte Fleisch für den Tag ausgeht (und das passiert fast jedes Wochenende!).
Yummy Pig BBQ-Leesburg
YummyPig BBQ macht alles, wenn es ums Räuchern geht, und serviert eine große Auswahl an Fleisch, darunter Schweinefleisch, Hühnchen, Brisket, Rippchen, Rippchen, Bratwürste und Hühner-Apfelwürste. Dazu gibt es eine gesunde Dosis hausgemachter Saucen wie Sweet Bourbon, Tequila Mustard, Four-Pepper Vinegar oder Chipotle. Beginnen Sie mit einer der köstlichen Vorspeisen, wie den Pig Pen Nachos, die aus knusprigen Kesselchips mit einer käsigen Mornay-Sauce, geräuchertem Schweine- und Hühnerfleisch, Salsa, Grünkohl, Krautsalat, einer Avocado-Limetten-Crema und Pico de Gallo bestehen, für ein sättigendes, aber fantastisches Barbecue-Erlebnis.
Shawn’s Smokehouse BBQ Company-Culpeper
Essen Sie bei Shawn’s Smokehouse BBQ Company und probieren Sie einige der saftigsten hausgeräucherten Fleischsorten in ganz Virginia. Neben Rinderbrust, Pulled Pork, geräuchertem Hähnchen und Flügeln, Rippchen und Burnt Ends werden auch alle Soßen und Beilagen selbst hergestellt. Wenn Sie nach dem Essen neidisch auf ihre Räucherkünste sind, können Sie sich für Shawn’s BBQ School anmelden, ein ganztägiges praktisches Barbecue-Training, bei dem Sie alles lernen, was Sie wissen müssen, um ein Grillmeister zu werden.
Poke-E-Joe’s-Lynchburg
Pulled Pork, Beef Brisket, Angus Chopped Beef Brisket in „Q“-Soße und geräucherte Putenbrust werden bei Poke-E-Joe’s in Lynchburg langsam über gewürztem Eichen- und Hickoryholz geräuchert. Wie langsam? Das Fleisch wird zwischen 12 und 16 Stunden bei niedrigen Temperaturen zwischen 190 und 210 Grad gegart. Die Gewürzmischung, die zum Würzen des Fleisches verwendet wird, härtet schließlich zu einer versiegelten Kruste über dem Fleisch aus und bewahrt die Zartheit im Inneren. Das resultierende Fleisch ist reichhaltig, rauchig und voller Geschmack.
The Apple House-Linden
Das Apple House in Linden ist ein familiengeführtes Barbecue-Restaurant, das seit über 50 Jahren ein fester Bestandteil der Gemeinde ist. Spezialitäten wie Pulled Pork Barbeque, Halbpfund-Bully-Burger und Rinderbrust werden mit Beilagen nach Wahl serviert, darunter gebackene Bohnen mit sieben Bohnen, Maisbrotsalat, Krautsalat und hausgemachte kandierte Jalapenos. Zum Barbecue wird eine großzügige Portion der geheimen Sauce gereicht, eine leicht süße Rezeptur auf Essigbasis, die perfekt zu dem über Hickory geräucherten Fleisch passt. Nach dem Essen können Sie im Geschenkeladen des Restaurants eine umfangreiche Auswahl an Produkten und Geschenken zum Thema Virginia durchstöbern.
Something Different-Urbanna
Das von Trip Advisor als Nummer 1 Restaurant in Urbanna eingestufte und in Southern Living’s Off the Eaten Path „Second Helpings“ Buch vorgestellte Something Different ist spezialisiert auf das, was sie „Fine Neanderthal Cuisine“ nennen. Das Restaurant verwendet seine eigenen, einzigartigen Gewürzmischungen und Rubs, bevor es verschiedene Fleischsorten wie Pulled Pork Barbecue, Rinderbrust nach texanischer Art und Tri Tip in der Grube räuchert und schließlich mit hausgemachten Soßen serviert, die den Gaumen verwöhnen. Das Essen aus dem Süden wird ergänzt durch regelmäßige Live-Musik, eine volle Bar mit kreativen Cocktails und Craft-Bieren und einen Boutique-Laden, der alles von hausgemachten Kuchen und Eiscreme bis hin zu frisch gebackenem Brot und gerösteten Erdnüssen anbietet.
Bonefire Smokehouse-Abingdon
Das Bonefire Smokehouse befindet sich auf der Main Street im historischen Stadtzentrum von Abingdon und ist auf Rippchen, Barbecue und Südstaatenküche spezialisiert. Neben der Leidenschaft für das Barbecue widmet sich das Restaurant auch der Erhaltung der Musik aus Südwest-Virginia und veranstaltet jeden Donnerstag bis Sonntag Auftritte von regionalen und nationalen Musikern. Das geräucherte Fleisch im Bonefire Smokehouse ist ein Traum für Puristen, da dem Barbecue keine Saucen hinzugefügt werden, bevor es auf den Teller kommt. Aber wenn Sie ein Barbecue-Liebhaber sind, der nichts gegen ein wenig (oder viel) Soße hat, gibt es eine Handvoll Soßen nach Originalrezept, mit denen Sie Ihr Barbecue am Tisch verfeinern können. Im Jahr 2016 wurde das Restaurant vom Virginia Living Magazine zum regionalen Gewinner des „Best BBQ“ ernannt, und 2009 wurde es von der Regis and Kelly Show als „Best Ribs in America“ ausgezeichnet.
Weitere der besten Barbecue-Spots in Virginia:
Photo Credit: Bill Crabtree, Jr.
- BBQ Exchange-Gordonsville (oben abgebildet)
- Uncle Elder’s Family Restaurant-Culpeper
- The Blue Ridge Pig-Nellysford
- Johnson’s BBQ-Chesapeake
- Monk’s BBQ-Purcellville
- Burnt Ends BBQ-Culpeper
- Alamo BBQ-Richmond
- Due South BBQ-Christiansburg
- Pierce’s PITT Bar-B-Que-Williamsburg