W każdy dzień tygodnia, lekarz ekspert CNNHealth odpowiada na pytanie widzów. W piątek jest to Dr. Melina Jampolis, lekarz specjalista ds. żywienia.
Pytanie zadane przez Jamie K.
Mam pytanie/problem dotyczący objadania się. Będąc studentem college’u i studiując nauki o żywności, nieustannie myślę o jedzeniu. Obecnie gram w Ultimate Frisbee, a od czasu do czasu gram w badmintona i biegam. Odżywiam się bardzo zdrowo, ale problem polega na tym, że ciągle myślę o jedzeniu. Dlatego przejadam się i w ciągu niecałych dwóch lat przytyłem 16 kilogramów. Czy jest jakiś sposób, aby zapanować nad moją samowolą? Chciałabym schudnąć 10 kilogramów. Mam 180 cm wzrostu i ważę 120 kg, ale nie jestem w stanie wyeliminować z mojej diety niezdrowego jedzenia. Jedzenie mniej jest trudne, ponieważ nie chcę przejść do trybu głodu. Szybka rada proszę?
Ekspert odpowiedź
Hi Jamie. Bardzo się cieszę, że zadałeś to pytanie, ponieważ porusza ono kilka ważnych tematów.
Ciągłe myślenie o jedzeniu jest wyzwaniem, przed którym stoi obecnie wielu Amerykanów, według dr Davida Kesslera, byłego komisarza amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków oraz autora książki „The End of Overeating.”
W rzeczywistości, Kessler zauważa, że 20% osób o zdrowej wadze i 50% osób otyłych osiąga wysokie wyniki w takich zachowaniach jak utrata kontroli nad jedzeniem, brak poczucia satysfakcji z jedzenia i zaabsorbowanie jedzeniem.
Wiele z tych zachowań, które nazywa uwarunkowane hiper-jedzenie, jest ze względu na ścieżki mózgu, które są ustalone i wzmocnione przez regularne spożywanie bardzo atrakcyjne wysokiej zawartości tłuszczu, cukru, słone żywności.
Ponieważ nie brzmi to jak problem w Twoim przypadku, ponieważ jesz wyjątkowo zdrowo, Twoje objadanie się może być wywołane przez inne sygnały, takie jak środowisko, w którym jesz, emocje takie jak stres i okazje społeczne.
Nawet jeśli nie wybierasz niezdrowej żywności, prawdopodobnie spożywasz zbyt dużo zdrowej żywności, co prowadzi do przyrostu masy ciała. Kluczem jest zidentyfikowanie czynników wyzwalających i zrobienie wszystkiego, co w Twojej mocy, aby ich uniknąć lub lepiej nimi zarządzać.
Na przykład, jeśli jesz, gdy jesteś zestresowany, staraj się wybierać pokarmy o niskiej gęstości kalorycznej, takie jak popcorn lub warzywa i hummus, aby utrzymać kalorie pod kontrolą. Jeśli jesz za dużo z przyjaciółmi, upewnij się, że masz wysokobłonnikową lub wysokobiałkową przekąskę przed wyjściem, aby nie być głodnym na imprezach towarzyskich.
Możesz również mieć do czynienia z rodzajem zespołu zaburzeń odżywiania. Większość ludzi myśli o zaburzeniach odżywiania jako albo anoreksji lub bulimii (self-induced oczyszczanie), ale jest mniej uznany zespół kliniczny, zaburzenia odżywiania nie inaczej określone, które mogą mieć wpływ na znaczną część populacji i wydaje się być szczególnie powszechne w kobiety college athletes.
Według Carolyn Coker Ross, M.D., MPH , specjalista medycyny integracyjnej w zaburzeniach odżywiania, uzależnieniach, otyłości i zaburzeniach nastroju oraz autorka książki „The Binge Eating and Compulsive Overeating Workbook”, niektórzy ludzie, którzy mają obsesję na punkcie jedzenia, mogą rzeczywiście cierpieć z powodu zaburzeń odżywiania.
Jeśli okaże się, że ciągle myślisz o jedzeniu, czy masz nadwagę czy nie, a twoja waga i obsesja na punkcie jedzenia znacząco wpływają na twoje życie, a nawet uniemożliwiają ci robienie rzeczy, które lubisz, Ross sugeruje wizytę u terapeuty lub specjalisty od zaburzeń odżywiania w celu oceny.
College to najlepszy czas, aby zająć się zaburzeniami odżywiania, ponieważ wcześniejsze leczenie prowadzi do lepszych wyników w dłuższej perspektywie. Większość uczelni posiada na terenie kampusu terapeutę z doświadczeniem w diagnozowaniu i leczeniu zaburzeń odżywiania. Możesz również odwiedzić stronę edreferral.com.
Ostatnio, jeśli nie odżywiasz się prawidłowo (np. zbytnio ograniczasz kalorie lub ograniczasz węglowodany, próbując kontrolować swoją wagę), może to spowodować, że będziesz myśleć o jedzeniu częściej niż to konieczne z powodu głodu lub niskiego poziomu cukru we krwi, co spowoduje, że twoje ciało zacznie szukać kalorii.
Zdobycie 16 funtów w ciągu dwóch lat, zakładając, że się nie obijasz, sugeruje nadmiar tylko 76 kalorii dziennie (lub spalasz 76 mniej kalorii dziennie).
Prowadź dziennik żywieniowy i sprawdź, czy możesz zidentyfikować, gdzie te dodatkowe kalorie mogą się wkradać (lub nie są spalane). I don’t necessarily think it is a matter of self-will in your case – perhaps it is more of the „small changes add up” issue.
One last point, while BMI is not a very accurate measure of body fat, it does give an indication of weight/fat status. Twoje obecne BMI wynosi 21,3, co mieści się w normalnym zakresie 18,5-24,9.
Zalecam wykonanie testu tkanki tłuszczowej, jeśli możesz, aby naprawdę ocenić swoją idealną wagę ciała i pomóc Ci określić odpowiedni cel wagowy. Sprawdź w wydziale sportowym swojego uniwersytetu, czy oferuje on badanie zawartości tłuszczu w organizmie.
Śledź Dr. Melinę na Twitterze.