Ekspres do kawy a ekspres do espresso

Co to jest espresso?

Espresso to kwintesencja włoskiego napoju, który został przyjęty przez miłośników kawy na całym świecie. Jest ono przyrządzane poprzez przepuszczenie niewielkiej ilości prawie wrzącej wody pod ciśnieniem przez drobno zmielone ziarna kawy. Produkt końcowy znany jest jako „shot” i ma bogaty i kremowy smak. Może być spożywany w postaci niezmienionej lub może stanowić podstawę innych rodzajów kawy, takich jak cappuccino, latte, macchiato, ristretto lub long black. Najprostszym sposobem przyrządzenia kawy espresso jest ekspres na kapsułki Nespresso.

Espresso ma gęstszą konsystencję niż kawa z filtra i zawiera więcej kofeiny. Posiada również warstwy znane jako serce, korpus i crema.

Serce
Serce to dolna warstwa kawy espresso, która zawiera gorzkie właściwości kawy. Serce powinno mieć głęboki, bogaty brązowy kolor.

Ciało
Ciało jest środkową warstwą kawy espresso i ma kolor karmelowego brązu.

Crema
Crema to słodka, złocista warstwa znajdująca się na wierzchu kawy espresso. To z niej pochodzi aromat i niektóre z najdelikatniejszych smaków. Jest to również część kawy, która pomaga stworzyć kawową sztukę, którą często można zobaczyć na cappuccino i latte.

Co to jest kawa z ekspresu?

Gorąca woda jest zalewana zmieloną kawą, która wchłania smaki i olejki z ziaren. Następnie stopniowo ścieka przez filtr do kubka lub pojemnika znajdującego się poniżej. To jest tak proste. Opcją premium dla każdego, kto preferuje kawę w stylu ekspresu do kawy, jest ekspres Nespresso Vertuo. Ma on możliwość przygotowania większej ilości kawy z mniejszą ilością kofeiny. Wykorzystuje on proces parzenia podobny do kawy w kroplówkach, znany jako wirowanie. Dodatkową zaletą tego ekspresu jest to, że może on również przygotować espresso, gdy potrzebujesz mocniejszego napoju.

Różnica między ekspresami do kawy a ekspresami do kawy

Wszystko tkwi w metodzie parzenia

Prażenie
Ziarna kawy filtrowanej są palone z myślą o metodzie parzenia. Ziarna są zwykle znacznie jaśniejsze, co pozwala zachować ich kwaskowatość. Dla kontrastu, ziarna do espresso są zazwyczaj ciemniejsze i bogatsze w smaku. W ten sposób powstaje intensywny smak, z którego słynie espresso, a także moc kawy wymagana do mieszania z mlekiem w celu stworzenia cappuccino i latte.

Mielenie
Ekspresy do kawy używają drobnego, proszkowego mielenia kawy, podczas gdy ekspresy do kawy używają grubego, grubego mielenia.

Parzenie
Drobniejsze mielenie kawy espresso oznacza, że ekspres do kawy zaparza i nalewa kawę w ciągu około 30 sekund. W przeciwieństwie do tego, grubiej zmielona kawa w ekspresach przelewowych oznacza, że czas parzenia może trwać nawet do dziesięciu minut.

Ciśnienie
Ekspres do kawy wykorzystuje wysokie ciśnienie, aby przepuścić wodę przez kawę w ciągu zaledwie kilku sekund. Ekspresy do kawy opierają się na sile grawitacji, aby stopniowo przeciągać wodę przez filtry.

Cena
Mysz do kawy jest prawie zawsze tańszą opcją ze względu na swoją prostą funkcję i ograniczone możliwości. Jeśli jednak szukasz kawy w stylu baristy, warto zainwestować w wysokiej jakości ekspres do kawy.

Zawartość kofeiny
Kapiarki produkują od 95 mg do 165 mg kofeiny na 225 ml filiżankę. Kawa może być mocniejsza dzięki ciemniejszemu paleniu lub wydłużeniu czasu parzenia. Ekspresy do kawy wytwarzają od 375 mg do 520 mg kofeiny na 225 ml filiżanki. Kapsułki Nespresso zaspokajają wszystkie gusta. Oryginalne kapsułki zawierają od 50 mg do 120 mg kofeiny, kapsułki Vertuo zawierają od 70 mg do 150 mg kofeiny w przypadku kawy Espresso i Gran Lungo oraz od 170 mg do 200 mg na filiżankę w przypadku kawy w rozmiarze Kubek i Alto.

Espres do kawy a ekspres do kawy

Która kawa jest lepsza?

Większość miłośników głębokiego espresso na całym świecie twierdzi, że ekspresy do kawy oferują bardziej autentyczne, bogatsze i bardziej kremowe doznania. Ekspres do kawy pozwala również na wybór różnych rodzajów kawy w zależności od nastroju, smaku lub pożądanej mocy. Dla porównania, ekspresy do kawy są urządzeniami jednofunkcyjnymi i z pewnością przygotują słabszą kawę. Jeśli jesteś entuzjastą kawy, prawie na pewno będziesz wolał produkt końcowy dostarczony przez ekspres do kawy.