Los accesorios para ahumadores eléctricos son complementos para su ahumador, de modo que puede utilizarlos para personalizar y ajustar el ahumado a sus propias preferencias. Puede estar atado al ahumador o atado a usted, pero tiene que ayudarle a fumar. Ahora, los accesorios del ahumador eléctrico no son obligatorios por lo que no tiene que comprarlos, pero recomiendo encarecidamente comprar la mayoría de ellos para hacer el proceso más divertido y a gusto.
Dado que hay tantos accesorios para el ahumador de carne sería una pena no ayudarse y ajustar el ahumado o el proceso de limpieza a usted. Sería como si utilizara el horno sin el guante de cocina (que también puede ser útil cuando saque la carne del ahumador eléctrico). Por lo general, un ahumador/parrillero promedio sólo tiene herramientas de necesidad básica como un cepillo de parrilla y guantes de barbacoa.
Así que, debido a eso, quiero mostrarle los accesorios de ahumado de carne más interesantes que pueden adaptarse a su ahumador eléctrico analógico, digital, vertical o de bala. Estos accesorios son universales y te darás cuenta de por qué son tan convenientes. La mayoría de estas herramientas no sólo se aplican a un ahumador, sino que funcionarán con una parrilla de barbacoa, una parrilla de carbón, una parrilla de pellets y una parrilla de gas.
Los mejores accesorios para ahumadores de carne
Los accesorios que voy a mostrarte están hechos para el ahumador, para el interior del ahumador, para mejorar su rendimiento o para ayudarte a manejar la carne. Hay un accesorio para cada paso del proceso de ahumado, lo que significa que realmente pueden ayudarte con él.
Empezaré por el más importante y más adelante los mostraré sin ningún orden especial. La razón por la que quiero comenzar con este importante es que siento que debería ser un equipo obligatorio para cada ahumador eléctrico y es la cubierta del ahumador eléctrico. Para los mejores regalos para los amantes de la comida revisa el artículo de Glutto Digest.
Cubierta para ahumador eléctrico
La cubierta para ahumador eléctrico es uno de esos elementos que pondría en la categoría de piezas y accesorios para ahumadores porque harán que tu ahumador funcione mejor y durante más tiempo. Es un accesorio imprescindible para todo ahumador, especialmente el eléctrico. Cualquier funda de ahumador que tenga el propósito de protección (que son todos los que hay en el mercado) es una buena inversión porque protege su ahumador eléctrico de la suciedad y del mal tiempo ya que está haciendo cocina al aire libre.
Lo bueno de una funda de ahumador es que la puede encontrar para cualquier diseño de ahumador. Hay fundas para ahumadores verticales, fundas para ahumadores pequeños, grandes, largos o incluso universales. Creo que la cubierta de ahumador es el único accesorio que tiene tantas versiones porque tiene que adaptarse a todos los ahumadores en el mercado.
Las cubiertas de la parrilla son una necesidad para en la parte superior de su ahumador eléctrico. Esto se debe a que ahora está evitando que la suciedad y la humedad entren en el ahumador. La mayoría de los ahumadores tienen una pequeña rejilla de ventilación en la parte superior o el lado que se utiliza para controlar la cantidad de humo o el calor en la cámara. Si tiene demasiados humos, sólo tiene que abrir el respiradero. Esa es la parte más vulnerable del ahumador porque la gente a menudo se olvida de cerrarla y es por donde entra la suciedad en el ahumador.
Además, todos sabemos que los ahumadores eléctricos y el agua no son una buena combinación, en realidad la electricidad y el agua no son una buena combinación, por lo que al comprar la cubierta del ahumador está previniendo cualquier avería hecha por la humedad y el agua que se metió en el ahumador o incluso peor, en el cable de alimentación.
Es por eso que no puedo enfatizar lo suficiente lo importante que es la cubierta del ahumador eléctrico. Asegúrese de comprar la funda para su ahumador y le durará muchos años porque estará protegido y seco.
Pellets para ahumar, Paquete variado
Probar nuevos pellets es una de las maneras más fáciles de añadir un perfil de sabor más rico a sus carnes. Este paquete de variedad le permite probar algunos de los sabores más populares disponibles hoy en día. La próxima vez que esté listo para ahumar algo de carne, pruebe estos pellets para obtener un sabor audaz. Hay muchos sabores de pellets y astillas de madera, como, manzana, nogal americano y mezquite.
Termómetro inalámbrico para carne
El termómetro inalámbrico para carne de lectura instantánea es un accesorio para ahumadores eléctricos que no ayudará al ahumador, sino a usted. Algunos ahumadores eléctricos, especialmente los analógicos, no tienen termómetros o medidores de temperatura por lo que es difícil determinar la temperatura dentro del ahumador. Por eso siempre es una gran idea tener un termómetro contigo.
Pero, un termómetro inalámbrico es aún mejor porque significa que no tienes que estar cerca del ahumador todo el tiempo, especialmente durante el ahumado lento que puede durar horas. Un termómetro inalámbrico bluetooth le notificará la temperatura dentro del ahumador lo que significa que no tiene que estar cerca de él.
Hay otro escenario que puede suceder y es el termómetro defectuoso. Si no está seguro de que el termómetro de su ahumador está mostrando la temperatura correcta, consiga el segundo. Si muestran la misma temperatura significa que está funcionando bien porque ambos no pueden estar equivocados!
Cuando esté ahumando es importante mantener la misma temperatura y no dude en conseguir un gadget adicional si le proporciona una mejor experiencia de ahumado de carne.
Cuadros adicionales para un ahumador eléctrico
Si eres un ahumador experimentado o quieres llegar a serlo tienes que saber cómo ahumar diferentes tipos de carne. Con esto, no me refiero a las aves de corral y la carne de vacuno, me refiero a tus propias salchichas, cecina, pecho, filetes y costillas (gran receta: Costillas de cerdo a la barbacoa seca con chipotle).
La mejor manera de hacerlo es conseguir rejillas o parrillas especiales para tipos especiales de carne. No puedes ahumar salchichas en la rejilla básica para ahumar, tienes que tener gancho para carne para ahumar porque tienes que colgar la salchicha. La misma historia es con una rejilla para costillas, cecina o incluso marisco.
Ajuste el interior de su ahumador a sus preferencias y si eso significa que tiene que llenar su ahumador con ganchos de carne para ahumadores, entonces hágalo.
Cuantas más rejillas tenga en su ahumador, más carne podrá ahumar lo que le llevará finalmente a ser un profesional en el ahumado de todo tipo de carne y eso es genial. Una vez que te des cuenta de las posibilidades que puedes hacer en el ahumador solo comerás carne ahumada 😀
Soporte de ahumador eléctrico
El soporte de ahumador eléctrico es uno de los accesorios del ahumador de carne muy importante, pero puede hacer que todo el proceso de ahumado sea más cómodo para ti. Además, hay algunos modelos que tienen sus propios soportes por lo que si usted tiene que tener un soporte de ahumador eléctrico le sugiero que eche un vistazo a los ahumadores eléctricos con los soportes incorporados.
Pero, si eso no es un dealbreaker para usted y le gustaría tener un soporte para no tener que ponerse en cuclillas alrededor de su ahumador entonces este accesorio es genial para usted. El soporte para ahumador eléctrico es en realidad una pequeña mesa que puede utilizar para poner el ahumador sobre ella, lo que hará que el ahumador esté más alto y sea una mejor opción para su espalda.
No ponga el ahumador sobre la encimera de la cocina o cualquier mesa porque puede dejar una marca de quemadura o incluso romper su mesa. Por eso tienes que utilizar soportes para ahumador eléctrico si realmente quieres que tu ahumador esté más alto.
La mejor manera de comprar el soporte para ahumador eléctrico es buscar piezas y accesorios para ahumador fabricados por la marca que ha fabricado tu ahumador. De esta manera usted puede estar seguro de que el soporte de ahumador eléctrico está hecho para su ahumador, pero si eso no existe puede ir con el universal. El truco de un soporte universal para ahumador eléctrico es que tienes que estar seguro del modelo de ahumador que tienes porque así lo eliges, tiene que ser compatible con el modelo.
Manta aislante para ahumador
La manta aislante para ahumador es algo muy parecido a la funda para ahumador, pero con un propósito diferente. La manta aislante para ahumador mantiene el calor del ahumador en el interior para que el calor pueda ser uniforme durante todo el proceso de ahumado, pero no está pensada para el clima cálido, sino durante el invierno.
La manta para ahumador es una manta que le da la oportunidad de ahumar madera incluso cuando esta es muy fría, pero no debe usarla por encima de 50 °F.
Los ahumadores más populares que utilizan esta manta de ahumado son los fabricados por los productos Smokehouse – los ahumadores eléctricos Little y Big Chief, pero hay otras marcas que producen la manta de aislamiento de ahumado también como Masterbuilt.
Tiene que estar seguro de que la manta de aislamiento de ahumado se ajusta perfectamente a su ahumador, lo que significa que tiene que conseguir la que se hace para ese modelo en particular. El problema con estas mantas para ahumadores es que no hay muchas mantas en el mercado. Debido a esto, si no puede encontrar la de su ahumador, le recomendaría que intentara esperar días más cálidos para ahumar la carne.
Guantes resistentes al calor
Los guantes resistentes al calor no son sólo para los ahumadores eléctricos, son para cualquier cosa siempre que esté caliente. Son lo suficientemente varoniles como para usarlos durante el ahumado para no tener que usar los guantes de cocina de tu mujer y son más prácticos que los guantes de cocina. La mayoría de los guantes de horno separan el pulgar del resto de los dedos y no son útiles porque no puedes hacer mucho con ellos. Puedes coger la rejilla o la bandeja pero no puedes manipular la carne.
Los guantes resistentes al calor son guantes son más prácticos porque realmente puedes hacer algo con ellos. Ahora, los guantes resistentes al calor son más convenientes para la categoría de ahumadores de carbón – accesorios de parrilla, pero eso no significa que no tenga que usarlos. Nunca se puede ser demasiado cuidadoso!
Garras de oso para carne de cerdo tirada
Este accesorio de ahumador eléctrico no es tan útil como genial. Las garras de oso se utilizan para esquilar la carne terminada en trozos y te sentirás increíblemente varonil haciéndolo.
No son sólo un cuchillo de aspecto genial, sino que también pueden utilizarse para manipular la carne o transportarla desde el ahumador hasta el plato o la tabla de cortar.
Pero, no compres cualquier garra de oso que veas en amazon porque también tienen que estar hechas de materiales resistentes y duraderos. Están hechas para manejar la carne caliente en el ambiente caliente, lo que significa que no deben ser de plástico de baja calidad. Consigue los que tienen la capacidad de soportar temperaturas súper calientes o se romperán, o incluso peor, empezarán a derretirse. Estos utensilios para la barbacoa son imprescindibles para quedar como un profesional.
Estera para verduras y pescado
La estera para verduras y pescado se utiliza en las rejillas de ahumado y evita que las piezas más pequeñas caigan a través de las rejillas. Como las verduras y el pescado son alimentos más delicados de preparar, puede utilizar esta alfombrilla para ellos. Si tiene piezas grandes de carne, no tiene que utilizar esta esterilla porque tendrá que limpiar tanto la esterilla como la rejilla. Hay una razón por la que se llaman esteras para las verduras y el pescado.
La estera antiadherente y apta para el lavavajillas tiene malla de fibra de vidrio recubierta de silicona con lo que la hace muy duradera y duradera, como cada parte y accesorio de cualquier ahumador debe ser.
Pero, usted tiene que comprobar la dimensión de la estera antes de conseguir una para su ahumador porque tienen que ser compatibles con la dimensión interior de su ahumador. No es el fin del mundo si son más pequeñas, pero no quieres que sean más grandes que el interior porque tendrás que doblarlas y no están para eso.
Inyector de adobo
El inyector de adobo te ayudará antes de empezar a ahumar a inyectar hierbas, salsa o adobo en la carne que estés preparando. Un buen inyector de marinado tiene que ser fácil de usar, preciso y cómodo en la mano.
Puede utilizarlo para cualquier tipo de carne, lo que significa que puede marinar aves, carne de vacuno, cerdo o incluso caza silvestre con él. No es necesario que utilices un inyector de marinado especial para ahumadores, puedes utilizar uno normal que uses en la cocina, siempre que haga un buen trabajo y sea fácil de limpiar cuando termines de marinar.
Pinzas largas para asar
Las pinzas largas para asar son una parte imprescindible del kit de todo aficionado a la parrilla o al ahumado porque con ellas puedes manipular fácilmente la carne durante el proceso. Puede utilizarlas durante el asado porque durante el ahumado no debe abrir las puertas si no quiere perder el humo y el calor. Pero, cuando el proceso haya terminado, pueden servirte para sacar la carne en el plato sin quemarte las manos.
La mejor opción de pinzas largas para asar son las de acero inoxidable con mango de goma porque te mantendrán seguro y el acero inoxidable es un material muy duradero que se utiliza para aparatos y utensilios de cocina.
Además, sólo los chefs pueden manejarlas así que es un suspiro universal para el que se encarga de preparar la carne en el ahumador o en la parrilla así que no las regales durante el ahumado 🙂
Tener una tonelada de accesorios puede ser un lío así que no intentes usarlos todos a la vez, sino sólo cuando la ocasión lo requiera. Es una buena idea tenerlos todos porque te ayudarán a manejar la carne, a controlar la temperatura o incluso a proteger el ahumador, así que no te lo pienses dos veces antes de comprarlos. Si eliges un accesorio para ahumador eléctrico de buen tamaño y calidad estarás satisfecho con él durante mucho tiempo.Para eso están hechos, para ayudarte a mejorar tus habilidades y el rendimiento de tu ahumador.
Guía de ahumado de carne
Me encanta esta guía de ahumado de carne porque es genial y extremadamente útil sobre todo si eres novato porque tiene 7 tipos de carne que puedes ahumar, la temperatura deseada y el periodo de ahumado. Lo mejor de todo es que la guía de carne es un imán para que puedas llevarla contigo cuando estés ahumando, sólo no la pongas sobre el ahumador, no es a prueba de calor.
Puedes ponerla en el escritorio o en alguna superficie metálica que tengas alrededor y si la olvidas fuera no tienes que preocuparte porque la han hecho muy duradera. Eso significa que puede soportar todo tipo de clima. Lo han hecho resistente a la intemperie y al agua, lo cual es genial y también obtendrás una garantía de 1 año en él y eso es bastante impresionante.
Me gusta este imán porque puede ser bueno para ti y puede ser un gran regalo para tus amigos y familiares fumadores. 
Delantal de maestro ahumador y parrillero
Un delantal es como una capa para los entusiastas de la parrilla y el humo y este realmente me llamó la atención porque es realmente útil. La mayoría de los delantales solo tienen un gran bolsillo en la parte delantera y nada más, pero este tiene toneladas de cosas.
En primer lugar, tiene ese gran bolsillo (como otros delantales) pero en el bolsillo tendrás manoplas para el horno. Sé que he dicho que los guantes resistentes al calor son mejores, así que puedes cambiar fácilmente las manoplas de horno por los guantes si quieres. Dado que el ahumado puede ser sucio, este delantal tiene una pequeña toalla adjunta para que pueda limpiar las cosas o agarrar la rejilla de ahumado caliente.
Ahora, la mejor parte – También obtendrá el bolsillo aislado para una bebida para mantenerla fresca y obtendrá un abridor de botellas con él. Este genial delantal también es una gran idea de regalo porque es poco común y útil. Así que, si no lo quiere (lo cual dudo) puede comprarlo para sus amigos entusiastas del ahumado.
Rocas de lava
Las rocas de lava no son una parte ordinaria de un ahumador eléctrico y hay sentimientos encontrados sobre ellas, pero hay una cosa con la que toda persona que las ha probado tiene que estar de acuerdo: las rocas de lava pueden mantener el calor durante mucho tiempo. Eso significa que puede apagar su ahumador y dejar la comida en él con las rocas de lava y la comida seguirá caliente. Las rocas de lava son duraderas, no tiene que usarlas sólo una vez y luego tirarlas. Puede usarlas más veces porque no pueden derretirse (a menos que ahume a más de 1000°F).
Si aplica suficientes rocas de lava en su ahumador puede estar seguro de que la carne se hará perfectamente. Su construcción porosa permite que el calor pase a través de ellas, lo que hace que toda la cámara de ahumado se llene con la misma cantidad de calor y no tenga que llenar todo el ahumador con ellas. Una hilera de rocas de lava es suficiente y si quiere ver por qué son tan buenas tanto para asar como para ahumar alimentos, visite el post sobre rocas de lava.
Mención honorífica – Jerky, Pickles, and Beer (www.jerkeypicklesandbeer.com) ofrece una serie de artículos y conocimientos en torno a varios accesorios en forma de guarniciones complementarias, maridajes y guías para ahumar y asar. Las cosas en escabeche y las carnes ahumadas, junto con una cerveza fría pueden convertir un día ordinario con el ahumador en un evento extraordinario.
Bonus: Si planea utilizar su ahumador eléctrico en el interior o en un área cerrada, considere el uso de un purificador de aire para el olor a humo que resulta del proceso de ahumado. Esto ayudará a limpiar el área de los olores de humo mucho más rápido que la simple ventilación.
Ahora que tiene el conjunto de herramientas óptimas que debe tener un pitmaster, ¡salga a explorar!