Admítelo. Tu objetivo número uno en la vida es hacer creer a tu madre que lo tienes todo controlado. La mejor manera de hacerlo en el Día de la Madre es planear un brunch épico (o una fiesta de té), completado con un montón de platos que hayas preparado de antemano. Sigue leyendo para ver 20 recetas para preparar con antelación que harán que mamá se sienta orgullosa.
1. Cazuela de rollos de canela veganos en olla lenta: Mejora los rollos de canela comprados en la tienda con esta cazuela. Cocínalo a fuego lento a primera hora de la mañana y luego rocíalo con un montón de glaseado de crema de queso justo antes de que llegue mamá. (vía Brit + Co)
Bollos de limón veganos
Superfood Egg Sandwich
Estos sandos son ideales para un brunch o picnic del Día de la Madre sobre la marcha. Incluso puedes hacer la ensalada de huevo la noche anterior y montarla cuando lo necesites. (vía Brit + Co)
Cacerola de tostadas francesas
Lo mejor de esta cacerola para hacer antes de tiempo (además de las frambuesas frescas de la parte superior) es que la mezcla de pan y huevo se asienta durante la noche para que se infusione con el pan y quede lo más esponjoso posible. (vía Brit + Co)
Granola de almendras
No sólo tienes que regalarle a tu madre flores y una tarjeta por el Día de la Madre. Pon un poco de granola casera con yogur y fruta para el brunch, y empaqueta el resto para que se lo lleve a casa. (vía Brit + Co)
Strata de espinacas, bacon y queso
Piensa en esta strata como un sabroso pudin de pan. Tiene pan crujiente, espinacas frescas, gruyère con nueces y tocino crujiente, así que cubres todas las bases de textura. (vía Recipe Runner)
Muesli sin lácteos
Sirve a tu madre un fresco y reconfortante abrazo en forma de muesli cremoso, hecho con crema de coco, manzana rallada y pasas masticables. (vía Brit + Co)
Sangría de cereza espumosa
No hay mejor excusa que las vacaciones para beber con mamá. Deja que los cítricos, la menta y las cerezas se mezclen en una jarra de champán. (vía Brit + Co)
Enchiladas de desayuno para la noche
Aquafaba S’mores Parfait
Es una ocasión especial, así que definitivamente está permitido comer malvaviscos en el desayuno (especialmente cuando están en capas sobre estas tazas de pudín de chocolate a base de aguacate, que por otra parte son muy nutritivas). (vía Brit + Co)
Copas de avena al horno
Si tu madre solía despertarte cada mañana con un humeante tazón de avena, esta sabrosa versión al horno seguro que aporta el factor nostalgia al brunch. Haz un esfuerzo adicional incluyendo sus frutas favoritas en la mezcla. (vía Brit + Co)
Tostadas francesas rellenas
Cacerola picante para el brunch en olla de cocción lenta
Cacerola de desayuno con salchichas
Los gofres de la tostadora, las salchichas del desayuno, los huevos y el queso forman una cazuela increíblemente adictiva que mamá probablemente pedirá todos los años. (vía Show Me the Yummy)
Magdalenas con crumble de frambuesa
Las magdalenas suelen servirse a temperatura ambiente, por lo que puedes preparar estas delicias de mantequilla el día antes del brunch. Mamá nunca notará la diferencia. (vía Brit + Co)
Mocktails de La Croix y Lavanda
Cacerola de huevos benedictinos de la noche a la mañana
Abena de pastel de zanahoria de cocción lenta
Esta avena con sabor a coco merece la pena sólo por el olor. Cuando tu madre entre en tu casa con esto burbujeando en la Crock-Pot, no podrá contener su emoción. (vía Foxes Love Lemons)
Tortilla de Denver al horno
Nadie tiene tiempo para ponerse frente a un fogón caliente y hacer una tortilla distinta para cada invitado en el Día de la Madre. En su lugar, haz una tanda en el horno; no hay que hacer de niñera ni voltear, y puedes preparar todo la noche anterior. (vía Cooking Classy)
Cacerola de papas fritas en olla de barro
Lo fácil no alcanza a describir esta cacerola de papas fritas. Se hace en la olla de cocción lenta, lo que significa que puedes echar todo y olvidarte de ello. Además, lleva patatas congeladas ya ralladas, por lo que no hay que rallar ni pelar. Cubre con tocino y perejil picado para un acabado festivo. (vía Chelsea’s Messy Apron)