Hay muchas verduras deliciosas de crecimiento rápido que puedes cultivar en los meses más fríos de la primavera y el otoño. La mayoría de las sugerencias de esta lista están maduras en sólo seis semanas.
Si eres nuevo en el cultivo de alimentos, Cómo cultivar tu primer huerto (ahora mismo) te guía por todo lo que necesitas para empezar.
Cultivos rápidos para el clima más frío
Si has estado aquí antes sabes que me encanta la jardinería de clima fresco. Libre del intenso calor y la humedad del verano, es una época preciosa para estar al aire libre y las condiciones son ideales para muchas verduras amantes del frío.
La primavera y el otoño son la época para cultivar verduras de hoja verde densas en nutrientes y, si nunca te han gustado especialmente, es el momento de darles otra oportunidad. Sé que lo oímos todo el tiempo, pero es cierto: ¡nada se compara con el sabor y la jugosidad de las espinacas y las verduras de hoja verde recién recogidas! Esas cosas mustias y sin vida del supermercado ni siquiera deberían venderse como comida.
Puedes empezar a sembrar cultivos tolerantes al frío cuando la temperatura del suelo de tu jardín sea consistente de 50 a 68 °F | 10 a 20° C.
Todas las verduras de la lista (abajo) tienen tallos y hojas comestibles, lo que hace que estén listas para recoger en cualquier momento del ciclo de crecimiento. El día estimado de cosecha simplemente marca un punto en el que el crecimiento puede ser máximo. Además, muchas de estas variedades se pueden «cortar y volver a cortar», lo que significa que puedes recortar las hojas para tu ensalada, dejando un centímetro en la base, y crecerán nuevas hojas, a veces varias veces. Una ventaja.
Cómo hacer crecer de nuevo las cebollas (que brotaron en el armario de tu cocina)
Conoce tu zona de rusticidad
Si bien esto probablemente no es una preocupación para los cultivos dea corto plazo, si usted es un jardinero principiante, el primer paso es conocer su zona de jardinería (para la rusticidad de las plantas) y aprender qué plantas son las mejores para sus condiciones de crecimiento y clima.
Las especies invasoras (plantas y animales) son un gran problema hoy en día y es fundamental que los jardineros tomen decisiones seguras que beneficien (o no hagan daño) al medio ambiente.
Encuentra tus fechas de heladas & Zona de rusticidad
- Zonas de rusticidad de las plantas |
Estados Unidos | 
Canadá
Estos se enumeran en los paquetes de semillas y etiquetas de plantas para guiar sus opciones.
- Fechas medias de heladas
- Usa esta calculadora en Almanac.com. Introduzca su ciudad y estado o provincia para encontrar su primera y última fecha de heladas y el número de días libres de heladas.
Las zonas de cultivo suelen aparecer en los paquetes de plantas, etiquetas y paquetes de semillas para ayudarle a tomar decisiones de compra.
A partir de ahí, consulte los paquetes de semillas para obtener instrucciones específicas de siembra. Algunas semillas pueden iniciarse en el interior, mientras que otras es mejor sembrarlas directamente en el exterior.
¿Necesitas semillas? Tengo recomendaciones aquí.
Descarga gratuita
Si quieres imprimir la lista completa para tu cuaderno de jardín, puedes conseguirla aquí:
¿Qué es un ebook o archivo descargable?
- Los archivos descargables y los ebooks son documentos (archivos) que se leen en el ordenador, la tableta o el teléfono móvil.
- Los archivos y ebooks que se ofrecen en este sitio están en formato PDF.
- Rúcula | 20-40 días
- Remolacha | 40-70 días | hojas y raíces
- Brócoli Raab/Rapini/Rabi | 40-60 días| las hojas y las partes superiores son comestibles
- Escarola | 35-50 días
- Col rizada | 30-65 días | las hojas tiernas son mucho más tiernas que la col rizada madura
- Colirio | 40-50 días
- Lechuga de hoja | 40-60 días
- Mache/ Ensalada de maíz | 45-50 días
- Verduras Mesclun | 30-45 días – este es mi paquete de variedades favorito y a menudo viene con 6-10 tipos de semillas diferentes.
- Mibuna | 21-40 días
- Mizuna | 35-45 días
- Austardilla | 21-45 días
- Hojas de cebolla | 40-50 días | cultivar hojas de micro-cebolla, bulbos pequeños, o tallos de cebolla
- Pak Choi | 40-55 días
- Guisantes | 50-60 días | ¡los brotes de guisantes son dulces y deliciosos!
- Rábanos | 21-30 días | Las puntas de los rábanos son suaves y añaden un buen sabor a las ensaladas
- Espinacas | 30-55 días
- Acelgas suizas | 30-60 días
- Tatsoi | 21-45 días
- Nabos | 35-50 días | Las hojas y la raíz son comestibles
- Colección de muestras de verduras pequeñas (5 variedades)
- Colección de verduras básicas (7 verduras fiables)
- Colección de verduras de contenedor (10 selecciones)
- Colección de jardín de hierbas del chef (9 hierbas)
- Directorio de empresas de semillas de Canadá
- Directorio de empresas de semillas de Estados Unidos
- Pide tus semillas enseguida para tenerlas justo cuando las necesites. El momento es importante.
- Lea todos los paquetes de semillas para conocer los consejos de siembra.
- En otoño, siembre al menos seis semanas antes de la primera helada prevista.
- En primavera, para la siembra al aire libre, comience cuando la temperatura del suelo del jardín sea favorable (esto tiene más que ver con las temperaturas del suelo).
- Las semillas de hortalizas tolerantes al frío necesitan temperaturas de 50 a 68 °F | 10 a 20° C para germinar.
- Tenga en cuenta cualquier instrucción especial de siembra (por ejemplo las semillas de guisantes pueden remojarse previamente en agua para favorecer la germinación).
- Para obtener cosechas continuas, siembre los cultivos de más rápido crecimiento cada dos semanas.
- Mantenga notas en su diario de jardín en el que se registren las fechas de siembra, las condiciones, los mejores/peores cultivos, las recomendaciones para la próxima vez, guarde los paquetes de semillas y haga fotos.
- Si te gusta la jardinería de clima frío, considera cultivar tus verduras hasta el invierno.
Un plan semanal de siembra de semillas en interior & al aire libre para principiantes
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Acerca del Ebook
Las tasas de crecimiento varían mucho con cada variedad, así que compruebe su paquete de semillas para obtener información específica.
La clave es que las temperaturas del suelo sean cálidas para una óptima germinación de las semillas.
Para los cultivos tolerantes al frío, en general, el rango de temperatura del suelo para la siembra de las semillas es de 50 a 68 °F | 10 a 20° C.
Obtenga su plan semanal de siembra de semillas de hortalizas aquí
Las cubiertas, incluyendo los marcos de frío, los claustros, los túneles de polietileno o las telas para las heladas, ayudarán a prevenir los daños del frío y las heladas.
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Tienda de semillas
Si buscas selecciones de semillas fáciles, estos conjuntos de Botanical Interests tienen una buena variedad de plantas de crecimiento rápido para las estaciones frías junto con las variedades tradicionales de crecimiento más lento.
¿Quieres encontrar un vendedor de semillas local? Utiliza los listados de los siguientes enlaces para encontrar los de tu zona.
Consejos para la siembra de semillas
Feliz jardinería,
~Melissa la emperatriz de la suciedad ♛