Entrenar voleibol

«¿Deben entrenar juntos los JV y los Varsity?» se preguntaba un visitante. Para aclarar a los lectores no estadounidenses, en el voleibol escolar el equipo varsity es el 1er equipo. El equipo junior varsity (JV) es el 2º equipo. Normalmente, el equipo JV está formado por jugadores más jóvenes. Por […]

Queso Cotija

Cotija de la Paz, Michoacán Muchas recetas mexicanas piden el uso de queso cotija y te preguntarás, «¿qué es el queso cotija?». El cotija es un queso salado, preparado con leche de vaca que se utiliza como condimento de forma similar a como se utiliza el parmesano en un plato. […]

Es oficial: El ‘Internet’ se acabó

Así sucede con «internet» en lugar de «Internet». Mientras que la mayoría de las publicaciones ponían la palabra en mayúsculas cuando se generalizó su uso, la forma en minúscula se ha vuelto cada vez más común en los últimos años. Cuando emprendimos una revisión a fondo de nuestro manual de […]

La ciencia del azúcar fundido

Los sabores dulces se asocian inevitablemente con el azúcar. En términos científicos, el azúcar es una o varias moléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Pueden ser moléculas individuales, como en el caso de la glucosa o la fructosa, o combinaciones de moléculas: la sacarosa, por ejemplo, está formada por […]

Sigue la salud de tu comunidad aquí

Las cápsulas y los comprimidos son productos farmacéuticos que suministran dosis medidas de medicamentos a los pacientes. Las cápsulas están hechas de gelatina o material vegetal y contienen la medicación en una forma que proporciona un mecanismo de administración eficaz. Las cápsulas son comprimidos que tienen una forma especial, normalmente […]