Con las hojas rojizas y las mañanas crujientes de otoño frente a nosotros – es el momento de acurrucarse, ponerse un suéter y sacar una receta para prepararse para la hibernación. Pero el libro de Julia Child «El arte de la cocina francesa» no va a ser suficiente esta vez. El año 2020 ha demostrado ser un infierno sin final a la vista, ¡y necesitamos platos que nos levanten y nos dejen boquiabiertos!
Un buffet de comestibles de cannabis de primera calidad puede hacer exactamente eso, y hemos recopilado una lista de comestibles DIY que harán que se te haga la boca agua y te pesen los párpados. Pero antes de devorar nuestras penas, hay algunos pilares básicos de los comestibles DIY que deben ser abordados.
Los fundamentos de los comestibles DIY
Descartar tu hierba
Aunque no se trata de un filete mignon, y lo más probable es que no vayas a engullir hierba simplemente descartada a corto plazo – descartar tu hierba es esencial para garantizar que tus comestibles DIY tengan los potentes efectos que todo fumeta busca.
¿Qué significa descarboxilar tu hierba?
En resumen, descarboxilar tu hierba asegura que tu flor sea psicoactiva, o que induzca un efecto. Aplicar calor a tu cannabis convierte el THC-A en el principal compuesto psicoactivo de la hierba, el THC, y lo «activa». Para descarbonizar tu cogollo y prepararlo para incluirlo en algunas deliciosas recetas, sigue el enlace anterior.
Cómo hacer cannabutter
Ahora que tu hierba está descarbonizada y tu estómago está gruñendo, sólo te queda un paso para dar rienda suelta a todo un tesoro de recetas comestibles. El nombre de ese paso: Infusión. Tomar una hermosa columna vertebral del mundo culinario, basada en la grasa, e infusionarla con THC es la forma más común de integrar el cannabis en tu cocina. ¿Y cuál es el agente de infusión elegido? Mantequilla, por supuesto!
INICIOS:
- 1 taza de mantequilla
- 10 gramos de cogollo molido y descarnado
INSTRUCCIONES:
- A fuego lento, derrite tu mantequilla en una cacerola. Asegúrate de no chamuscar la mantequilla (si te preocupa, puedes añadir hasta una taza de agua para ayudar a regular el calor).
- Mientras la mantequilla se derrite, añade tu marihuana descargada. Revuelve bien.
- Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 2 o 3 horas, manteniendo el fuego bajo. Mantén la mezcla a una temperatura entre 160 y 200 grados F.
- Cuando la mantequilla se enfríe un poco, cuela la mezcla a través de una gasa para eliminar los restos de cogollos.
- Refrigera o congela la mantequilla colada hasta que se solidifique.
Cómo hacer aceite de oliva con infusión de cannabis
El aceite de oliva con infusión de cannabis es un método más saludable y de origen vegetal para añadir un toque psicoactivo a tus platos. Al igual que la mantequilla, el aceite es 100% grasa. Sin embargo, el aceite de oliva tiene menos grasas saturadas y no tiene colesterol, así que si estás buscando una forma saludable de comer y drogarte – ¡el aceite de oliva es el camino a seguir!
Cómo hacer mantequilla de nueces con infusión de cannabis
Aunque la innovación culinaria de alto nivel tiene su lugar en la cultura del cannabis, a veces la gente sólo quiere un sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada. Si eres una de esas personas, la mantequilla de frutos secos con infusión de cannabis puede ser lo que lleve tu sándwich de la escuela primaria a la educación «superior».
Cómo hacer tinturas de hierba
Las tinturas ofrecen una simplicidad limpia que las otras opciones que hemos discutido no pueden alcanzar. Utilizando alcohol para filtrar el THC de la flor, las tinturas se convierten en un concentrado de cannabis líquido. Y a diferencia del aceite de oliva de cannabis o la cannabutter, no parecerás un loco intentando ingerir una tintura por sí sola. Por lo general, las tinturas se ingieren dejando caer unas gotas del concentrado bajo la lengua, pero también se pueden utilizar para crear una variedad de comestibles, incluyendo helados, cócteles y ¡dulces!
Receta de melocotones y galletas con infusión de cannabis
No te puedes equivocar con una comida casera al estilo sureño. Este rápido y fácil desayuno potenciado con cannabis combina melocotones recubiertos de azúcar y cannabutter, crujientes nueces y galletas calientes para hacer una combinación de sabores que sabe a hogar y se siente como el cielo.
Bizcochos de arándanos con cannabis
Si los melocotones y los bizcochos no te hicieron rugir el estómago y enrojecer los ojos, ¡quizá unos arándanos sí lo hagan! Estas mezclas medicinales de fruta fresca, galletas hojaldradas y glaseado azucarado pondrán todas las mejores partes de Panera y de la marihuana en el mismo paquete caliente y desmenuzable.
Pancakes de plátano y coco con infusión de cannabis
Es como el IHOP, pero te coloca – y no hay hombres espeluznantes mirándote desde la cabina de la esquina. En cualquier caso, estas tortitas de plátano y coco consiguen sentirse a la vez de clase alta y caseras en cada esponjoso bocado.
9. Strudels tostados
Los Strudels tostados caminan por la fina línea que separa la cálida nostalgia y el paraíso del despertar y el horneado. Tanto si te quedas con el clásico de queso crema y fresa como si te aventuras a las zonas inexploradas de Wildberry y Boston Cream Pie, vas a acabar en un lugar feliz. Si le añades un glaseado de cannabis por encima, ¡la felicidad se queda corta!
INICIOS:
- 4 Toaster Strudels
- ⅓ taza de cannabutter derretida
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 ½ cucharaditas de vainilla
- 4-6 cucharadas de leche
INSTRUCCIONES:
- Combina la cannabutter, el azúcar en polvo, la vainilla y la leche en un bol. Remover hasta que se mezcle bien hasta conseguir un glaseado.
- Colocar los Toaster Strudels en una tostadora, en el ajuste de tostado que prefieras.
- Una vez que los Toaster Strudels salgan, transfiera los pasteles a un plato. Cubra los pasteles con su glaseado de cannabis.
Tocino con cannabis
Los olores y sonidos del tocino chisporroteando hacen que cualquier mañana sea feliz. Y justo cuando la humanidad estaba convencida de que el bacon ya era perfecto, alguien tuvo la brillante idea de añadir hierba a la mezcla. Esta receta utiliza harina de cannabis, que es extremadamente fácil de hacer. Sólo hay que mezclar 8 gramos de cogollo finamente molido y descarnado con 1 taza de harina para todo uso. Así de fácil, tienes otra base para crear una cantidad infinita de creaciones cannábicas!
Patatas Hash Brown con marihuana
Puedes preparar las patatas de diversas formas – patatas fritas, tots, puré, ñoquis, tortitas. De cualquier manera que las prepares, también estás haciendo magia. Y ese sentimiento nunca ha sido más cierto que cuando preparas patatas hash brown de marihuana – las únicas hash browns que ponen a las de McDonalds en vergüenza.
Gofre belga de cannabis
Entre las cervezas belgas y los chocolates belgas, los gofres belgas pueden ser la mayor exportación que tiene Bélgica hoy en día. La única diferencia aquí es que este esponjoso compañero ha hecho una rápida parada en Ámsterdam también!
Tostada francesa de marihuana
Después de pasar un tiempo en Bélgica, ¿por qué no disfrutar de las ventajas de Francia? Este plato utiliza su cannabutter para añadirlo a la ya deliciosa alineación de tostadas doradas, salsa de chocolate cremosa y jarabe espeso. Si quieres darte un capricho con tu desayuno comestible, echa un vistazo a esta receta.
Café con cannabis
¡La cafeína y el cannabis se combinan para dar un buen golpe! Esta taza lleva los dos elementos esenciales de la mañana: una taza humeante de tueste oscuro y el zumbido calmante de un wake and bake. Esta combinación cambia las mañanas y los comestibles para siempre.
Té de marihuana
Si el café no es lo tuyo pero sigues disfrutando de una bebida caliente y un subidón tranquilo por la mañana, el té de marihuana es probablemente tu velocidad. Lo mejor de esta receta es su sencillez. Sólo tienes que preparar el té de forma normal, añadiendo un poco de cannabutter junto con la leche y la miel. Si prefieres las tinturas, ¡también sirven!
ComestiblesDIY: Munchies
Los aguacates no se convirtieron en el alimento milenario preferido sin razón. Sus grasas saludables favorecen una vida sana y potencian la función cerebral, así que es natural que los emparejemos con la marihuana. Las patatas fritas y el guacamole son productos de fiesta de eficacia probada, y esta receta cumple esa promesa, ¡junto con muchas otras! Este enlace no sólo contiene una receta de guacamole con marihuana, sino que también incluye variaciones de alitas, salsa de queso, alitas y salsa de 7 capas con cannabis.
Galletas de chocolate con marihuana
Nada aporta la alegría y la emoción sin límites que un plato de galletas de chocolate calientes. Pero esta receta no es cualquier Chips Ahoy masticable. El caramelo mantecoso, las nueces picadas y un poco de cannabutter de grado A transforman la clásica galleta de mamá en un bocado para las edades.
Caramelo de arce con cannabis
Quizás te apetece un dulce de cannabis aún mayor. Este caramelo duro de arce satisface a cualquier goloso, y ofrece un método de infusión que no hemos visto hasta ahora en esta lista de recetas: utilizar jarabe de arce como disolvente, integrando la hierba descarboxilada directamente en el producto.
Caramelo de caramelo de cannabis
Cualquier abuelita amante de la ganja debería tener un plato de estos clásicos caramelos en su mesa de café. Con productos básicos de cocina como el azúcar y el jarabe de maíz, y ayudados por un poco de saborizante de caramelo y tu tintura de cannabis favorita, estos dulces son tan buenos que tendrás que establecer recordatorios para mantener el ritmo.
Dulces de arroz con marihuana
Los Rice Krispies de marihuana son otro favorito de la infancia que recibe el famoso tratamiento de la marihuana. Y mejor aún – esta receta también incluye instrucciones para el microondas, por lo que estarás escuchando «snap, crackle, pop» (así como los pensamientos más íntimos de tu yo drogado) en cuestión de minutos!
Marihuana Trail Mix
Una bolsa de mezcla de frutos secos y una caminata dominical son los ingredientes perfectos para nivelar tu mente y conectarte con la naturaleza. Si se trata de una bolsa de mezcla de frutos secos con marihuana, esos ingredientes serán infinitamente más efectivos. Dale forma de bolas y añade hierba a la ecuación y tendrás un aperitivo que hará que los fumetas de todo el mundo se unan en feliz armonía. Pero no es la única comida que lo hará. Esta receta de bolas de Mac n’ chees también contiene deliciosas recetas con infusión de cannabis para pretzels con salsa de queso, alas de búfalo y caprese!
Palomitas de ajo y parmesano de Ganja
La única combinación que rivaliza con el cine y las palomitas es el cine y la marihuana. Combina las tres cosas y prepárate para despegar hacia el país de las maravillas cinematográficas.
INGREDIENTES:
- 1 taza de granos de palomitas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de cannabutter
- 2 dientes de ajo picado
- ½ taza de parmesano rallado
- ½ cucharadita de pimienta negra recién rallada
- Sal, al gusto
INSTRUCCIONES:
- Fundir la cannabutter a fuego medio. Echa el ajo picado y cocina durante un minuto. Reservar para más tarde.
- Calentar el aceite vegetal en una olla grande a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente y salteado, añada sus granos de palomitas y tape la olla. Cocine durante aproximadamente un minuto.
- Después de un minuto, empiece a mover la olla sobre el quemador para fomentar el máximo de estallido. Una vez que escuche el estallido (generalmente 4-5 minutos), retire las palomitas del fuego.
- Transfiera las palomitas calientes a un bol y cúbralas con la mezcla de ajo y mantequilla. A continuación, espolvoree las palomitas con el parmesano, la pimienta negra recién rallada y la sal. Revuelve para cubrirlas bien.
Palomitas con jalapeños
¡Lleva la comida de los bares a tu propia cocina, y conviértela en comida de cogollo! Los pot poppers de jalapeño son los munchies medicados que te satisfacen ahora y te hacen volver a tener hambre para más tarde. Estas delicias picantes le dan un nuevo giro vegano a los poppers: rellenan los pimientos con mantequilla de cacahuete en lugar de queso. ¡No lo critiques hasta que lo pruebes!
Magdalenas de fresa y marihuana
Es justo terminar los antojos con un clásico de la repostería que te dejará horneado, bien horneado. Los muffins de fresa no necesitan mejorar mucho para empezar, pero añadir marihuana sólo hace que las cosas sean injustas para los otros bocadillos. Lamentablemente, nunca tuvieron una oportunidad con estos muffins cerca.
DIY Edibles: Platos principales medicados
Esta crujiente y jugosa delicia culinaria contiene proteínas y marihuana en cada bocado. Un poco de ajo, caldo de pollo y una buena ración de tu aceite de oliva infusionado con cannabis hacen una salsa deliciosamente rica que combina perfectamente con el pollo.
Gambas con mantequilla de cannabis y sémola de maíz
Todo el mundo necesita un poco de consuelo de vez en cuando, y esta comida reconfortante te levantará el ánimo en más de un sentido. Las gambas con mantequilla de cannabis y sémola de queso son una receta familiar de estilo casero repleta de sabores bulliciosos y un maravilloso subidón que te dejará sintiéndote «cómodo» durante horas después de haber limpiado tu plato.
Ensalada de hinojo y rábano con aceite de cannabis
Añade un chorrito de aderezo de aceite de cannabis, y una fresca ensalada de primavera se convierte en algo apropiado para todas las estaciones. Ligera, terrosa, crujiente, brillante: esta ensalada de hinojo y rábano tiene todos los atributos que busca un amante de las verduras. Además, el aderezo de aceite con infusión de cannabis, limón, sal y pimienta lleva lo «basado en plantas» a un nivel completamente nuevo.
Fettuccini Alfredo con marihuana
Científicos de los laboratorios de Harvard y MIT acaban de publicar un nuevo estudio en el que investigan qué variables contribuyen más al couch lock. Sin duda, las dos causas principales fueron la marihuana y la pasta. Esos científicos siguieron su investigación creando esta receta de Fettuccini Alfredo con marihuana, un brebaje que puede dejarte encerrado en el sofá para siempre.
Sándwiches de carne italiana con brotes de ajo
Acomódate, pon el partido de fútbol y ponte a fumar con este sabroso favorito de Chicago. La prueba está entre las rebanadas – esta indulgente carne italiana puede satisfacer casi todos los antojos de los drogadictos.
INGREDIENTES (Prepara 8 Hoagies):
- 3-4 asados de ternera deshuesados
- 1 paquete de mezcla de aderezo italiano para ensaladas
- 13-16 oz. de caldo de carne
- Giardiniera italiana, al gusto
- 8 panecillos Turano o Gonnella
- 8 cucharadas de Cannabutter
- 4 cucharaditas de ajo en polvo
- 16 lonchas de queso Provolone
INSTRUCCIONES:
- Ponga el asado de ternera, el caldo de carne y la mezcla de aderezo italiano para ensaladas en una olla de cocción lenta. Cocinar a fuego lento durante 6-8 horas. A mitad del tiempo de cocción, saque el asado para desmenuzar la carne, añadiendo de nuevo a la olla lenta después de desmenuzar.
- Preparar los panecillos. Corta los panecillos, extiende la mantequilla de cannabinoides en ambas mitades del pan y espolvorea el ajo en polvo por encima. Coloca el queso encima de la mantequilla – dos rebanadas por panecillo.
- Cocina los panecillos en el horno hasta que se conviertan en un paraíso derretido y lleno de queso.
- Construye los sándwiches. Poner montones de carne desmenuzada y cubrir con giardiniera italiana al gusto.
- Pastel de marihuana
Un buen pastel de marihuana puede hacer grandes cosas. La corteza hojaldrada, el pollo tierno, el relleno sustancioso… ¡es una combinación que puede inspirar genialidad y encender movimientos! Poner cannabutter en la lista de ingredientes es una forma segura de amplificar esos efectos y hacer que esta comida casera se convierta en una comida de alto estilo.
Salmón con costra de canabis
El salmón con costra de canabis es un plato que juega en múltiples altitudes. Los filetes de salmón fresco te harán sentir como si estuvieras nadando a nivel del mar, pero la infusión de cannabis te elevará a las nubes. Este plato consigue incorporar el cannabis de tres maneras: en la mezcla de rastro de marihuana triturada y en la corteza de cannabis molido, así como en la cannabutter con la que se baña el pescado.
Enchiladas de pollo con cannabis
La comida mexicana y la marihuana van juntas como Cheech y Chong. Pero hay un número limitado de veces que puedes pasar por el drive thru de Taco Bell antes de que tu estómago llore y tu balanza se rompa. Una alternativa rápida y fácil en casa son estas enchiladas de pollo que hacen el trabajo por ti, empaquetando el preciado THC en cada centímetro de sus tortillas.
Costillas a la barbacoa con salsa de marihuana
Cenar frente a la pantalla de la televisión durante el gran partido es una piedra angular americana, y no puedes equivocarte con las costillas. Pero si prefieres una hamburguesa a la barbacoa o un poco de pollo ahumado… ¡estás de suerte! Hay un par de recetas para una deliciosa salsa barbacoa con infusión de cannabis que se puede utilizar para una gran variedad de platos.
Alitas de búfalo
Si la salsa barbacoa no te convence pero sigues teniendo ganas de una cena para el día del partido, no hay mejor opción que unas crujientes, picantes y jugosas alitas de búfalo. La única forma de hacer más apetecible este festín de domingo de fútbol es hacer la salsa de búfalo con cannabutter!
DIY Edibles: Los favoritos de la comida de otoño
La cazuela de judías verdes es el caballo negro de la familia de la comida de otoño. Justo cuando piensas que la tarta de manzana o el puré de patatas han ganado el día, la cazuela de judías verdes se abalanza para convertirse en tu comida favorita. Si el ajo, las judías verdes y las cebollas no te convencen, ¡la mantequilla de cannabis seguramente lo hará!
Relleno detonante
Aunque el momento de brillar del relleno es sin duda el día de Acción de Gracias, esta carga de carbohidratos es anterior al Día de Acción de Gracias inaugural en varios miles de años. Como todas las cosas que han resistido las arenas del tiempo, el relleno ha cambiado y se ha adaptado. La evolución más reciente: ¡El Relleno de los Solitarios! Celebremos todos como lo hicieron los peregrinos hace cientos de años.
Manzana de caramelo de cannabis
Una brillante manzana de caramelo, recubierta de caramelo y cacahuetes vive en los bolsillos de nuestros corazones infantiles, así como en el Salón de la Fama de los Alimentos de Otoño. Hazle un caramelo de la variedad de cannabis, y el clásico de la infancia se vuelve mucho mejor.
INGREDIENTES:
- 4 manzanas Granny Smith
- 4 palos de madera
- ¼ de taza de agua
- 1 taza de azúcar granulada
- ⅔ taza de crema espesa nata para montar
- 1 ½ cucharaditas de vainilla
- 2 cucharaditas de sal
- 3 tazas de cacahuetes picados
INSTRUCCIONES:
- Disolver el azúcar en el agua en un cazo a fuego medio. Cuando la mezcla disuelta empiece a burbujear, aumentar el fuego – llevando la mezcla a un ligero hervor. Deje que la mezcla se convierta en un bonito ámbar otoñal (normalmente 5-6 minutos).
- Retire la mezcla del fuego y añada con cuidado la nata, mezclando a medida que avanza. Una vez que esté bien mezclada, añade tu cannabutter, la sal y la vainilla mientras sigues removiendo.
- Transfiere el caramelo a un bol y mételo en la nevera, dejando que se enfríe.
- Pasa los palos de madera por el corazón de las manzanas, como si fueran espeluznantes vampiros de Halloween.
- Bañar las manzanas en la salsa de caramelo, cubriéndolas por completo. Haz rodar las manzanas acarameladas en los cacahuetes.
Sopa de calabaza con nueces
Nada combate mejor el frío que un plato caliente de sopa inspirada en el otoño. Y estamos de suerte, porque la calabaza fresca de butternut está de temporada, y hace una de las mejores sopas que el otoño puede ofrecer. Lo único que puede hacer que este plato sea aún mejor para una tarde fresca de otoño es el acogedor zumbido que aporta el cannabis.
Tarta de calabaza
No hay mucha gente en este globo que rechace una porción de tarta de calabaza casera. Podría decirse que es la figura alimenticia de la temporada – sin que ninguna cena de Acción de Gracias se sienta completa sin ella. Pero si quieres convertir tu cena de Acción de Gracias en una fiesta de Acción de Gracias, no tienes que buscar más allá de esta receta de tarta de calabaza de marihuana.
Pavo con marihuana del Día de Acción de Gracias
Seguro que puedes comer tarta, relleno, sopa con cannabis – ¡cualquier lado que te apetezca! ¡Pero la mejor manera de drogarse en el Día del Pavo es infusionar el propio pájaro! Inyectando y bañando tu pavo con tu cannabutter más potente, estarás transformando el Día de Acción de Gracias en Danksgiving.
Ganja Gravy
Durante los meses de septiembre a diciembre, la salsa se vuelve más esencial para la vida que el agua. Y si quieres medicar tu cena de Acción de Gracias pero no quieres usar tu cannabutter para todo, infusionar tu gravy puede ser la solución. De todos modos, ¡vas a ahogar todo en ella!