- Yummly
Esta receta de helado keto instantáneo sólo lleva 3 ingredientes y 5 minutos de tu tiempo. Está listo al instante y no requiere ningún tiempo de enfriamiento.
¡Hola chicos! Soy Mira de Mi Cocina SOP. ¡Hoy vuelvo de nuevo para daros una forma súper fácil de hacer helado keto o low carb! He utilizado esta receta muchas veces cuando necesito un aperitivo rápido y fresco con ingredientes sencillos.
Helado keto fácil
¿Cómo de fácil puede ser este helado? Esta receta de helado keto fácil sólo requiere 3 ingredientes y está lista en minutos. En cuanto a las herramientas, sólo necesitarás un robot de cocina potente.
Esta receta de helado low carb es perfecta para un verano caluroso o para los más calurosos en invierno. A los niños les encanta y como se puede personalizar con bastante facilidad, puedes asegurarte de no tener ninguna queja en cuanto a sabor y aroma.
Este helado instantáneo es perfecto para cuando quieres tener un postre rápido después de la cena o una merienda durante el día. Puedes cubrirlo sobre un pastel de manzana keto, un mug cake keto o un horno con unos increíbles brownies de aguacate para hacer el mejor capricho bajo en carbohidratos.
Cómo hacer helado bajo en carbohidratos
Para hacer este helado bajo en carbohidratos, necesitarás una fruta congelada de tu elección, un poco de nata espesa fría y un edulcorante como la stevia o la fruta monk.
Utiliza fruta congelada
No puedo enfatizar esto lo suficiente. Tienes que usar fruta congelada o esta receta no funcionará en absoluto. Ni siquiera un poco. Es absolutamente necesario utilizar fruta congelada para hacer este helado instantáneo.
Utiliza nata líquida fría
También debes utilizar nata líquida refrigerada. No utilices nata a temperatura ambiente ni nata espesa caliente, ya que el helado quedará extremadamente líquido y blando.
Mezcla los ingredientes
Agrega la fruta congelada que elijas en un pequeño procesador de alimentos y procesa durante unos segundos. Cuando la fruta congelada se haya troceado, rocía la nata espesa por todos lados, espolvorea la estevia y procesa hasta que quede suave.
Si el helado se atasca, rómpelo con un tenedor y vuelve a procesar. También podrías añadir más nata espesa, pero el helado quedará más blando que sólido.
Una vez que el helado keto esté completamente procesado, querrás servirlo inmediatamente ya que tiende a derretirse rápidamente, especialmente durante los días de verano.
¿Qué sabores puedo hacer?
¡Puedes hacer cualquier sabor a base de fruta congelada! Piensa en arándanos, fresas, frambuesas y moras. Las posibilidades son infinitas.
Para opciones con más carbohidratos, podrías usar mango congelado, cereza, plátano, piña, etc.
Siempre que tengas algo de fruta congelada, podrás hacer este fácil helado ceto.
¿Necesito usar un procesador de alimentos?
Sí. Necesitas poder triturar la fruta congelada y mezclarla con la crema, así que hacerlo a mano es imposible. No recomiendo usar una batidora porque no habrá suficiente líquido para batir y la fruta congelada se atascará en las cuchillas.
¿Qué edulcorantes puedo usar?
Recomiendo usar extracto de stevia en polvo o fruta monje en polvo. No quieres añadir muchos edulcorantes granulados bajos en carbohidratos como el eritritol porque el helado se volverá granulado y tendrá esa molesta sensación de enfriamiento. En su lugar, es mejor utilizar una pequeña cantidad de stevia o fruta monje para endulzar completamente este helado sin ningún sabor posterior.
¿Se puede hacer este helado bajo en carbohidratos sin lácteos?
¡Por supuesto! Solo tienes que cambiar la nata espesa por la nata de coco y ya está listo. Sólo asegúrate de utilizar nata de coco fría y no leche de coco, ya que tu helado quedará demasiado líquido.
¿Puedo añadir ingredientes a este helado?
¡Por supuesto! Cuantos más toppings, más delicioso ¿verdad? Añade algunos trozos de chocolate sin azúcar, frutos secos picados, copos de coco, etc., directamente en la batidora o encima de tu bol de helado. Incluso puedes rociar un poco de sirope de chocolate sin azúcar, salsa de caramelo sin azúcar o salsa de fresa por encima.
¿Qué debo tener en cuenta?
Como es un helado instantáneo bajo en carbohidratos, se derretirá bastante rápido. Querrás comerlo enseguida y no guardarlo para más tarde.
¿Puedo congelar este helado para más tarde?
Podrías, pero realmente no lo recomiendo. Este no es un tipo de helado para congelar para después, ya que se pone muy duro en el congelador. Definitivamente puedes congelarlo durante 30-60 minutos para endurecerlo un poco más, pero no recomiendo congelarlo más que eso.
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Receta de helado keto en 5 minutos
Ingredientes
- ▢ 1 taza de fruta congelada
- . ▢ ½ taza de crema espesa FRÍA o crema de coco
- ⅛ cucharadita de stevia en polvo o de fruta monje en polvo
-
Añadir la fruta congelada a un pequeño procesador de alimentos. Procesa durante unos segundos hasta que las frutas se rompan en trozos.
-
Añade la nata espesa y la stevia en polvo y procesa durante unos 20-30 segundos más hasta que el helado esté bien homogéneo. Si el robot de cocina se atasca, simplemente coge una cuchara y mueve el helado y vuelve a procesar.Servir inmediatamente.
Notas
La información nutricional que aparece a continuación es si has hecho el helado con 1 taza de frambuesas congeladas. Si utilizas otra fruta, la información nutricional cambiará.Nutrición
Ración: 1 porción | Calorías: 242 | Carbohidratos: 9,76g | Proteínas: 2,19g | Grasas: 22,37g | Grasas saturadas: 13,92g | Grasas poliinsaturadas: 0,83g | Grasas monoinsaturadas: 6.46g | Colesterol: 83mg | Sodio: 23mg | Fibra: 4.3g | Azúcar: 2.92g¿Has probado esta receta? ¡Menciona a @joyfilledeats o etiqueta #joyfilledeats!
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