Todo el mundo sabe que las ensaladas bajas en carbohidratos son una gran manera de ayudar a alcanzar su peso objetivo, pero a veces la ensalada no siempre recibe el amor que merece. Atkins® está aquí para desmentir el mito de la «ensalada aburrida» y hacer que se entusiasme con ideas de ensaladas deliciosas y saludables. Las ensaladas, repletas de potentes nutrientes y toneladas de fibra, son una gran opción para el almuerzo que puede prepararse previamente y estar lista para llevar en la nevera. Aquí hay siete sabrosas recetas de ensaladas bajas en carbohidratos para pasar toda la semana:
1. Ensalada del chef de pollo, bacon, tomate, aguacate y queso
Una fácil & ensalada baja en carbohidratos favorita, esta fácil receta de ensalada del chef combina pechuga de pollo repleta de proteínas con un montón de verduras saludables para el corazón como tomates rojos enteros, aguacate y ensalada de primavera. El queso Monterey Jack en dados y el beicon aportan un toque de sabor. Cada ración contiene 3,9 g de carbohidratos netos.
2. Ensalada de atún ahi picante
Las verduras frondosas son el lienzo perfecto para combinar una serie de sabores inesperados, como el jengibre, la canela y el cilantro de nuestra ensalada de atún ahi picante. La mezcla de especias frescas que se utilizan en el recubrimiento de atún sellado y la vinagreta se unen perfectamente en esta creación de ensalada. Cada ración contiene 6,6 g de carbohidratos netos.
3. Ensalada de queso feta, tomates secos, aceitunas y albahaca sobre lechugas
Para esta opción de ensalada mediterránea, mezcla queso feta, tomates secos, aceitunas negras (o aceitunas kalamata), hojas de albahaca y cebollas verdes sobre una base de lechugas mixtas. Cubre la ensalada baja en carbohidratos con un aderezo casero de vinagre balsámico, aceite de oliva y ajo picado. Cada ración contiene 9,7 g de carbohidratos netos.
4. Ensalada Bistro Francés
El ingrediente de la ensalada baja en carbohidratos que tienes que probar esta semana: el huevo escalfado. Es diferente a tus aderezos habituales y requiere un poco de trabajo extra, pero el sabor y la textura merecen la pena. Nuestra receta de Ensalada Bistró Francesa combina una serie de ricos sabores, desde el bacon salteado hasta el cremoso queso gruyere, todo ello aderezado con una vinagreta de limón fresca y fácil de preparar. Cada ración contiene 4,8 g de carbohidratos netos.
5. Ensalada de pepino y eneldo
Aunque las ensaladas tradicionalmente incluyen algún tipo de hoja verde, hay muchas opciones de ensaladas bajas en carbohidratos que renuncian a la lechuga por completo. Esta ensalada de pepino y eneldo es fácil de preparar para una merienda refrescante o un plato de acompañamiento. Sólo tienes que cortar los pepinos y mezclarlos con una simple mezcla de vinagre y eneldo para obtener un sabor fresco. Cada porción contiene 5g de carbohidratos netos.
6. Ensalada de rúcula, pera y avellanas
Esta ensalada de rúcula, pera y avellanas es perfecta para preparar con antelación y preempacar para los almuerzos de la oficina. La base es rúcula fresca, cubierta con peras picadas, queso gorgonzola desmenuzado y avellanas tostadas. Mezcla la ensalada con nuestra vinagreta casera de arce y dijon justo antes de comer. Cada ración contiene 8g de carbohidratos netos.
7. Ensalada de tacos con bol de tortilla casero bajo en carbohidratos
Nuestra receta de ensalada de tacos es una deliciosa fiesta de sabores, pero puedes llevar tu ensalada al siguiente nivel con un bol de tortilla casero fresco. Sólo tienes que pincelar media cucharadita de aceite de oliva en una tortilla baja en carbohidratos, y luego moldearla y hornearla para que mantenga su forma de bol. Un bol de ensalada de tortilla contiene 3g de carbohidratos netos, y cada porción de la ensalada de tacos contiene 4g de carbohidratos netos.
Para más ensaladas bajas en carbohidratos para disfrutar de esta primavera, busque nuestras Recetas Atkins. Regístrese en Atkins® para comenzar su dieta baja en carbohidratos y su viaje de pérdida de peso ahora.