Mantenerse correctamente hidratado es un truco de vida para estar sano. Es esencial para tu mente, cuerpo y espíritu de muchas maneras. Además, el verano está a punto de estar en pleno apogeo, lo que significa que necesitas mantener tus niveles de hidratación a la altura para hacer frente al implacable calor. Muchos culpan de la deshidratación al hecho de no beber suficiente agua, cuando en realidad puede deberse a los alimentos que se consumen. Muchos estadounidenses, si no la mayoría, están crónicamente deshidratados. Hasta el 60% del cuerpo de un adulto es agua, por lo que sin hidratación, nuestro cuerpo no podrá funcionar correctamente.
Hemos recurrido a los expertos para desglosar los alimentos que más nos deshidratan. Amy Shapiro, MS, RD, CDN, fundadora y directora de Real Nutrition NYC, junto con Jonathan Valdez, dietista registrado y propietario de Genki Nutrition, comparten los alimentos que podrían estar dejándote seco a continuación.
«Mantenerse hidratado y beber agua es vital para el cuerpo. Se deshace de los desechos a través de los riñones y el sudor y los movimientos intestinales. Ayuda a regular la temperatura corporal, lubrica las articulaciones y protege los tejidos.» Quizá te sorprenda saber que la sal no es lo único que hay que vigilar. «Los alimentos muy ricos en sodio van a ser deshidratantes para el cuerpo», confirma Valdez. «Contienen solutos, y una vez que entran en el torrente sanguíneo, van a disminuir la cantidad de volumen de agua. En el caso del sodio, se unirá al sodio. El riñón discretará entonces menos agua enviando una señal al cerebro para que beba más agua». El azúcar, la sal y los alimentos ricos en sodio pueden estar echando por tierra tu ecuación de hidratación. Según los nutricionistas, los siguientes alimentos y bebidas son los que más contienen.
Alcohol
«Aunque pueda parecer hidratante, el alcohol en realidad te deshidrata ya que es un diurético, lo que significa simplemente que te ayuda a eliminar líquidos», dice Shapiro. «Sí, ¡puedes culpar a eso de tu dolor de cabeza por la resaca! Y como en realidad estás bebiendo, puede que no sientas sed, por lo que puede ser una pendiente resbaladiza.»
Carnes curadas
«Seguro que están deliciosas, pero el alto contenido de proteínas y el alto contenido de sal, del tipo que se utiliza específicamente en las carnes curadas, puede resecar el cuerpo, causando deshidratación», explica Shapiro. «Disfruta de ellos de forma esporádica y en pequeñas cantidades cada vez.»
Bebidas azucaradas
«Estas bebidas tienen un alto contenido de azúcar, lo que crea un ambiente ácido en tu cuerpo, que hace que tus riñones trabajen más para eliminar el ácido y crear un equilibrio», dice Shapiro. «Al hacerlo, eliminan líquido del cuerpo, lo que en última instancia te deshidrata.»
Café
«Este también es un diurético como el alcohol, pero las investigaciones muestran que la cafeína del café puede acelerar también los factores de deshidratación», afirma Shapiro. «Hidrátate antes de la cafeína.»
Panes, tortitas, y mezclas para gofres
«El sodio es necesario para dar volumen a los alimentos y evitar la fermentación de la masa y el rebozado», explica Valdez. «El sodio desencadena la respuesta a la sed. En los productos integrales, la fibra es necesaria con el agua para evitar el estreñimiento, que es deshidratante.»
Gaseosa
«La gaseosa no sólo contiene azúcar, sino que también tiene sodio, que desencadena una respuesta de sed deshidratante que hace que quieras beber más», explica Valdez.
Bebidas deportivas
«Las bebidas deportivas también contienen sodio que es necesario para reponer a los deportistas, pero al igual que las gaseosas, contienen mucho contenido de sodio, lo que puede llevar a beber más.»
Alimentos enlatados
«La sal se utiliza para evitar que las bacterias crezcan en los alimentos enlatados», confirma Valdez. «Los alimentos como los frijoles tienen mucho contenido de sodio, que se puede disminuir lavándolos. O puedes comprar la opción más baja en sodio.»
Salsa de soja
«Úsala con moderación», sugiere Shapiro. «Estos son súper altos en sodio, y demasiado puede conducir a la deshidratación, ya que la sal tiende a secar el cuerpo.»
Como se mencionó anteriormente, estos nutricionistas no están diciendo que usted debe descartar lo anterior de su dieta por completo si usted está tratando con la deshidratación. Sin embargo, debes consumir lo anterior con mucha, mucha agua para mantener tu caso de deshidratación en un nivel bajo.