El aceite MCT es una grasa líquida producida por el refinamiento del aceite crudo de coco o de palma. Este proceso elimina y concentra los MCT (triglicéridos de cadena media) que se encuentran naturalmente en el material de origen y proporciona más de los beneficios específicos de los MCT (aumento de la producción de cetonas, el metabolismo y la claridad mental). El aceite de coco normal proporciona algunos de estos beneficios, aunque a un nivel reducido, pero debido a los otros tipos de grasas que se encuentran en el aceite de coco, es más adecuado para aplicaciones culinarias de alta temperatura.
En este post aprenderás:
- Qué son los MCT
- Qué es el aceite de coco y sus beneficios
- Qué es el aceite MCT y sus beneficios
- Cuál debes elegir: ¿Aceite de coco o aceite MCT?
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¿Qué son los MCT?
En primer lugar, es importante entender que tanto el aceite de coco como el aceite MCT contienen MCT, también conocidos como triglicéridos de cadena media.
Hay cuatro tipos de MCT: ácido caprónico (C6), ácido caprílico (C8), ácido cáprico (C10) y ácido láurico (C12). Cada uno de estos ácidos grasos tiene sus propios beneficios, que van desde la energía hasta el impulso del metabolismo, pasando por las propiedades antimicrobianas. (Si realmente quieres empollar estas diferencias, echa un vistazo a este artículo)
Las diferentes proporciones de estos MCT en el aceite de coco y el aceite MCT son las que realmente los diferencian.
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¿Qué es el aceite de coco?
Mezclar el fragante aceite de coco en todo, desde tus productos horneados hasta las sopas y el café, ciertamente no es algo nuevo. Un montón de culturas han entendido los beneficios del aceite de coco en algún nivel durante siglos.
El aceite de coco es el aceite extraído de la almendra del coco. Este aceite se puede extraer de varias maneras, incluyendo métodos refinados y no refinados. El aceite de coco está repleto de grasas saludables, de las cuales más del 50% son MCT. Sin embargo, la proporción de MCTs en el coco es altamente a favor del ácido láurico (C12), dándole poderosas propiedades antibacterianas, antimicrobianas y antivirales.
Aunque algunas personas todavía tienen miedo de las grasas saturadas, cada vez es más comúnmente aceptado que el aceite de coco no sólo es seguro; es bueno para nosotros. Los muchos beneficios del coco, incluyendo sus propiedades antimicrobianas, antivirales y antibacterianas incluyen:
- Matar las bacterias dañinas y otros patógenos
- Aumentar su colesterol «bueno» HDL
- Ayudar a perder grasa, especialmente alrededor de su cintura
- Promover la salud de la piel cuando se usa tópicamente
¿Qué es el aceite MCT?
Los productos MCT son extracciones purificadas de aceite de coco, asegurando que contienen una mayor concentración de diversos MCT (como C8 y C10) que el aceite de coco. Esta forma concentrada de grasas resulta ser una fuente de energía altamente eficiente.
Típicamente, los MCTs encontrados en el aceite MCT evitan la digestión normal de las grasas y se dirigen directamente al hígado donde son rápidamente metabolizados por el cuerpo y convertidos en energía, proporcionando mayores niveles de energía y propiedades para quemar grasa a través del apoyo a la producción de cuerpos cetónicos, lo que lo convierte en la opción popular para las personas que siguen la dieta ceto.
El aceite MCT también tiene un sabor mucho más discreto, por lo que es la adición perfecta a sus salsas favoritas, sopas, batidos, e incluso productos horneados. ¡También es una adición popular para el café y el té para ayudarle a evitar los antojos y ayudar a promover la pérdida de grasa!
Beneficios y usos del aceite MCT:
- Es mejor que el aceite de coco para mantener la sensación de saciedad
- Ayuda a perder grasa
- Puede mejorar la salud del corazón
- Puede mejorar la función cognitiva.
- Puede mejorar la regulación del azúcar en sangre
Cómo elegir entre el aceite MCT y el aceite de coco
Si buscas potenciar la pérdida de grasa y la función cognitiva rápidamente, una dosis diaria de aceite MCT es el camino a seguir. Los MCTs concentrados en el aceite MCT o en el MCT Creamer definitivamente le darán más beneficios por su dinero que el aceite de coco. Y es más fácil para su cuerpo para romper y utilizar.
Al comprar el aceite MCT, siempre asegúrese de encontrar productos con ingredientes de alta calidad, que no contienen aceite de palma, están libres de colores y sabores artificiales, y contienen aceite de coco puro prensado por expulsión.
Pero eso no significa que usted debe tirar su aceite de coco. El aceite de coco virgen sigue siendo una gran fuente de grasas saludables y tiene un gran sabor al cocinar y hornear. Simplemente no obtendrá la cantidad concentrada de ácidos grasos quemadores de grasa y estimulantes del cerebro que obtendrá en una cucharada de aceite MCT.
Si está buscando formas creativas y fáciles de incorporar el aceite MCT en su rutina diaria, ¡consulte 9 formas sorprendentes de usar el aceite MCT!