Las alergias no son nada del otro mundo. Pueden ir desde simples intolerancias hasta reacciones de tipo «coge el bolígrafo de epinefrina y llévame al hospital». Las alergias a las fresas suelen entrar en esta última categoría y pueden ser bastante peligrosas. Es importante tener en cuenta cuáles son los síntomas de la alergia a las fresas y qué amigos y familiares son alérgicos a ellas. Un poco de conocimiento previo puede ayudar a proteger a las personas sensibles y evitar que cunda el pánico si alguien tiene una reacción.
Síntomas de las alergias a las fresas
Las alergias alimentarias son una reacción inmunológica del cuerpo a una sustancia o alimento normalmente inofensivo. La mayoría de las alergias no ponen en peligro la vida, pero una sensibilidad aguda puede causar un shock anafiláctico, una condición grave que requiere atención médica.
Los síntomas generalmente provienen de la ingesta del alimento ofensivo, pero también pueden aparecer sólo por la manipulación. Esto puede ocurrir si se produce un sarpullido al recoger fresas. Las alergias a las plantas de fresa son graves y deben tomarse en serio. Si usted o alguien que conoce es alérgico a las fresas, conozca los signos y síntomas y cuándo es el momento de acudir a los médicos.
Las alergias a las plantas de fresa suelen manifestarse como urticaria, picor, hinchazón, sibilancias, posiblemente una erupción y, ocasionalmente, náuseas. En muchas personas, un antihistamínico de venta libre es suficiente para sofocar los síntomas. Estos bloquean la histamina que el cuerpo fabrica a gran velocidad para contrarrestar los compuestos de la fresa que el cuerpo considera peligrosos.
En casos muy graves, puede producirse un shock anafiláctico. Este aparece como dificultad para respirar, hinchazón de la garganta y la lengua, pulso rápido y mareos, o incluso pérdida de conocimiento. Ahí es donde entra en juego la pluma de epinefrina. Una inyección de epinefrina previene el shock anafiláctico y es comúnmente llevada por los alérgicos severos.
Erupción por recoger fresas
Todos estos síntomas son muy preocupantes e incluso peligrosos, pero algunos amantes de las fresas terminan con otros efectos más leves de las mismas. Estos síntomas pueden ser muy leves e incluyen la dermatitis de contacto y la urticaria.
La dermatitis de contacto provocará una erupción y puede ser fotosensible, lo que significa que la luz del sol la empeorará. Ocurre cuando las hojas de las fresas provocan picor tras el contacto.
La urticaria es simplemente urticaria y se puede eliminar con una crema con esteroides o lavando bien la zona y generalmente desaparecerá en unas horas.
Si tiene alguno de estos efectos, probablemente podrá seguir comiendo las bayas pero le saldrá una erupción al recoger fresas. Utiliza guantes y una camisa de manga larga para prevenir cualquier problema futuro. Las hojas de fresa causan picor en muchos individuos y son un irritante común pero no es realmente peligroso.
Protección contra las alergias a las plantas de fresa
Si tienes una alergia, te convertirás en un ávido lector de etiquetas. Incluso si un artículo no incluye su alérgeno en los ingredientes, no es garantía de que el alimento no haya sido procesado en una planta que sí utiliza ese alimento. Esto podría dar lugar a una contaminación cruzada y, en personas sensibles, esto es tan bueno como comerse el artículo.
La mejor opción es preparar tus propios alimentos siempre que sea posible y preguntar siempre por el contenido de un plato si comes fuera. Los alérgicos graves saben que deben llevar bolígrafos de epinefrina o algún tipo de antihistamínico.