Yo no sé tú, pero a mí me encanta el chocolate.¡¡!! Para mí va de la mano con el helado. ¡Es que no puedo decidir cuál me gusta más! ¡De hecho, comer un helado de chocolate, lleno de trozos de chocolate sería el capricho perfecto para mí!
El problema es que no puedo comer chocolate y helado todo el tiempo, aunque ese sea mi sueño. Así que pensé que tal vez, si podía mezclar ambos, como en un batido, y hacerlo saludable, entonces podría tenerlos y no me sentiría culpable por ello.
Y eso es, en realidad, por lo que estoy aquí hoy, para compartir con vosotros una receta deliciosa y SALUDABLE de un Batido de chocolate. ¡Sí! Habéis oído bien, ¡Saludable! Es mi Batido de Chocolate Súper Saludable.
Me encantan los dulces, y no he llegado a cocinar sin azúcares refinados, harinas, etc… Pero, siempre que puedo, me gusta retocar un poco las cosas, e intentar hacerlo un poco más saludable.
Así que, si te gusta el chocolate, te gustan los batidos, y no quieres arruinar tu dieta, échale un vistazo a esta receta de Batido de Chocolate Súper Saludable, ¡¡¡y te vas a enamorar de él!!!
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Ingredientes para un batido de chocolate saludable
Muchos de los ingredientes de este batido se pueden sustituir o incluso omitir.
Leche: yo elegí leche de almendras, porque es mi favorita, pero seguramente puedes usar leche de anacardo, de avena, de arroz, o incluso leche común. Cualquier leche de tu elección funcionaría.
Plátano: Personalmente, no omitiría el plátano. Ayuda a darle consistencia al «batido», y también ayuda como endulzante natural. Yo uso 1/2 plátano, así que apenas lo notarás, pero si te gusta un sabor más fuerte a plátano puedes añadir un plátano entero.
Cacao: Yo uso cacao porque da un delicioso y fuerte sabor a chocolate sin el azúcar añadido. Puedes usar chocolate en polvo (una mezcla de cacao y azúcar), pero ten en cuenta que no será tan saludable como usar cacao en polvo.
Miel: Es un gran antioxidante y está llena de nutrientes. También puede ayudar a aliviar los problemas digestivos, combatir las infecciones e incluso prevenir el reflujo ácido. Pero, si estás tratando de mantener tus calorías bajas, la miel es una gran opción, ya que no eleva tus niveles de azúcar en la sangre y no cambia el sabor de las cosas.
Mantequilla de cacahuete: Es una excelente opción para espesar este batido y darle un rico sabor. Está llena de proteínas y antioxidantes. Dale preferencia a la mantequilla de maní más natural que encuentres. A mí me gusta ir con los cacahuetes y la sal marina solamente. También podrías utilizar otra mantequilla de frutos secos de tu elección.
Semillas de chía/harina de avena/semillas flexibles: Son opcionales, pero como aportan tantos beneficios a nuestra salud, y no cambian el sabor del batido, yo siempre las incluyo en mi batido de chocolate.
Muy bien, creo que ahora ya sabes todo lo necesario para hacer este delicioso batido. ¡Ahora vamos con la receta!
Batido de chocolate súper saludable
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras (o la leche que prefieras)
- 1/2 plátano congelado
- 1 cucharada de cacao
- 1 cucharada de miel (fruta monje u otro edulcorante de tu elección)
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete natural mantequilla de cacahuete (u otra mantequilla de frutos secos de su elección)
- 1 cucharadita de semillas de chía opcional
- 1 cucharadita de harina de avena opcional
- 1 cucharadita de semillas flexibles opcional
Instrucciones
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¡Mezcla todo en una batidora y disfruta!