Bolas de Buckeye

Estas deliciosas Buckeye Balls son unas cremosas bolas de mantequilla de cacahuete bañadas en chocolate.

A la familia le encanta cuando las hago para las fiestas navideñas, pero puedes cambiar los sprinkles para adaptarlos a cualquier festividad. Me encanta incluirlas en mis bandejas de galletas y dulces navideños junto con las Galletas de Mantequilla, las Barras de Galletas Mágicas y las Galletas Spritz.

Por qué esta receta funciona!

• Estas pequeñas gemas cremosas son tan condenadamente deliciosas. No te engaño. Tendrás problemas para resistirte a estas delicias!
• Con sólo seis ingredientes, estas bolas son muy fáciles de hacer. Requieren un poco de tiempo para congelarlas y así poder moldearlas en bolas perfectamente redondas, pero eso es todo tiempo libre.
• Son hermosas adiciones a las bandejas de vacaciones y se pueden hacer con bastante antelación a las vacaciones liberando tiempo para que usted pueda hacer otras cosas.

Cómo hacer las Buckeye Balls

Primero, utilizando una batidora de pie o de mano, bate la mantequilla de cacahuete, la mantequilla, la vainilla y el azúcar en polvo hasta que se forme una masa bastante dura. La masa debe ser lo suficientemente dura como para hacer bolas suaves, pero no tan dura como para que parezca seca. Si es necesario, añada 1-2 cucharadas más de azúcar en polvo. Forme bolas con la masa utilizando una cucharada redonda por bola. Ahora colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino con un poco de espacio entre cada bola.

Luego colóquelas en el congelador sin tapar durante unos 20-30 minutos. Saca las bolas del congelador y vuelve a formar bolas súper suaves colocándolas de nuevo en el papel de pergamino. Coloca un palillo en el centro de cada bola y vuelve a meterla en el congelador durante 10-15 minutos. A continuación, añade las pepitas de chocolate y el aceite de coco a un bol apto para microondas. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos removiendo entre cada intervalo hasta que el chocolate esté derretido. A continuación, con el palillo de dientes, sumerge las bolas de mantequilla de cacahuete congeladas en el chocolate hasta unos 2/3 de su altura. Inmediatamente, espolvoree con las chispas y colóquelas en papel pergamino para que se asienten. Por último, retira el palillo y utiliza el dedo para alisar el agujero del palillo.

Notas de la receta y consejos útiles

• La mantequilla de cacahuete cremosa es realmente la única manera de hacer estas bolas suaves. La mantequilla de cacahuete natural es demasiado aceitosa y áspera, así que compre la mantequilla de cacahuete tradicional para niños, como Jif, Peter Pan o Skippy.
• Congelar las bolas de mantequilla de cacahuete realmente hace que sean mucho más fáciles de trabajar y las ayuda a mantener su bonita forma redonda.
• Linear la bandeja de hornear con papel pergamino para que las bolas no se peguen a la bandeja.
• Añadir un poco de aceite de coco o manteca ayuda a diluir el chocolate y hacerlo más fácil para la inmersión. Sin embargo, no lo aumentes demasiado o el chocolate podría tener problemas para cuajar.
• Refrigera las bolas de mantequilla de cacahuete en un recipiente hermético en una sola capa durante un máximo de 2 semanas o congélalas en un recipiente resistente para el congelador durante un máximo de dos meses. Descongela siempre las bolas en el frigorífico para que la condensación no afecte a la consistencia.

Cómo conservar las Bolas de Buckeye

Refrigera las bolas de mantequilla de cacahuete en un recipiente hermético en una sola capa posterior hasta 2 semanas o congélalas en un recipiente resistente para el congelador hasta 2 meses. ¡Descongela siempre las bolas en la nevera para que la condensación no afecte a la consistencia.

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Bolas de Buckeye



Delegantes y divertidas Bolas de Buckeye de mantequilla cremosa bañadas en chocolate semidulce y fácilmente decoradas para cualquier ocasión. Son perfectas para regalar en las fiestas y para las bandejas de galletas y caramelos.

• Autor: Beth Pierce
• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 2 minutos
• Tiempo total: 27 minutos más el tiempo de enfriamiento
• Rendimiento: 24 porciones 1x
• Categoría: postre
• Método: batidora
• Cocina: Americana

Escala1x2x3x

Ingredientes

• 1 ½ tazas de mantequilla de cacahuete cremosa
• ½ taza de mantequilla ablandada
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de azúcar en polvo
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• 8 onzas de chips de chocolate semidulce
• 1 cucharada de aceite de coco o manteca

Instrucciones

1. Utilizando una batidora de pie o de mano bata la mantequilla de cacahuete, la mantequilla, la vainilla y el azúcar en polvo hasta que se forme una masa bastante dura. La masa debe ser lo suficientemente dura como para hacer bolas suaves pero no tan dura como para que parezca seca. Si es necesario, añada 1 ó 2 cucharadas más de azúcar en polvo.
2. Enrolle la masa en bolas utilizando aproximadamente 1 cucharada redonda por bola. Colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino con un poco de espacio entre cada bola.
3. Colóquelas en el congelador sin tapar durante unos 20-30 minutos. Sacar las bolas del congelador y volver a formar bolas súper lisas colocándolas de nuevo en el papel de pergamino. Coloca un palillo en el centro de cada bola y vuelve a meterla en el congelador durante 10-15 minutos.
4. Agrega las pepitas de chocolate y el aceite de coco a un bol apto para microondas. Calienta en el microondas durante 30 segundos removiendo entre cada intervalo hasta que el chocolate esté derretido.
5. Usando el palillo de dientes sumerge las bolas de mantequilla de cacahuete congeladas en el chocolate hasta unos 2/3 de su altura. Inmediatamente, espolvorear con las chispas y colocar en el papel de pergamino para que se fijen. Retira el palillo y utiliza el dedo para alisar el agujero del palillo.

Notas

• La mantequilla de cacahuete cremosa es realmente la única manera de hacer estas bolas suaves. La mantequilla de cacahuete natural es demasiado aceitosa y áspera, así que compre la mantequilla de cacahuete tradicional para niños, como Jif, Peter Pan o Skippy.
• Congelar las bolas de mantequilla de cacahuete realmente las hace mucho más fáciles de trabajar y las ayuda a mantener su bonita forma redonda.
• Linear nuestra bandeja para hornear con papel pergamino para que las bolas no se peguen a la bandeja.
• Añadir un poco de aceite de coco o manteca ayuda a diluir el chocolate y hacerlo más fácil para la inmersión. Sin embargo, no lo aumentes demasiado o podría tener problemas para cuajar.
• Refrigera las bolas de mantequilla de cacahuete en un recipiente hermético en un solo después hasta 2 semanas o congela en un recipiente resistente para el congelador hasta dos meses. Descongele siempre las bolas en el frigorífico para que la condensación no afecte a la consistencia.

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