Tengo una nueva adicción a la comida.
Sé que puede que llegue tarde al juego con esto, pero la otra tarde estaba hablando con mi amiga Catherine sobre nuevas formas de hacer brócoli, y me dijo «¿Has probado a asarlo?». Yo dije «No, ¿por qué iba a hacerlo?». Ella me contestó: «Porque es delicioso». Tengo que admitir que estaba un poco escéptica, pero en el espíritu de la aventura, lo probé. ¡¡¡OH MIS ESTRELLAS!!! Delicioso se queda corto y lo mejor, ¡fue tan fácil! No puedo esperar a compartir con vosotros cómo lo hice así que…
¡Comencemos!
Brócoli y patatas asadas:
*Tiempo de preparación: 10 min. *Tiempo de cocción: 30-40 min. *Dificultad: Fácil *Servicios: 6-8
Ingredientes:
- 7-8 patatas Yukon Gold
- 1 manojo grande de brócoli fresco
- 1 cebolla roja, cortada en cuartos
- 4-6 dientes de Ajo, cortados en rodajas
- 2-3 cucharadas. Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 cucharada de Sal Condimentada
- 1 cucharadita de Sal Kosher
- 1 cucharadita de Tomillo
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 7-8 patatas Yukon Gold
- 1 manojo grande de brócoli fresco
- 1 cebolla roja, cortada en cuartos
- 4-6 dientes de ajo, cortados en rodajas
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- . Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 cucharada de Sal Sazonadora
- 1 cucharadita de Sal Kosher
- 1 cucharadita de Tomillo
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- . Pimienta negra
- Precalentar el horno a 400.
- Formar una bandeja de horno con papel de aluminio y meterla en el horno para que se precaliente también.
- Recorta los ramilletes de brócoli de los tallos y colócalos en un bol grande para mezclar.
- Pele y corte la cebolla en cuartos, asegurándose de dejar el extremo de la raíz recortado conectado, y colóquelo en el bol también.
- Añadir el ajo cortado en rodajas al bol para mezclar.
- Enjuague y corte las patatas en dados. Agrégalas al bol
- Agrega la sal sazonadora, la sal, la pimienta y el tomillo al bol.
- Vierte el aceite en el bol y revuelve todo hasta que esté bien cubierto con el condimento y el aceite.
- Verter en la bandeja de horno precalentada y volver al horno.
- Hornea durante 15 min.
- Retira la bandeja del horno y remueve.
- Volver a meter en el horno y cocinar durante otros 15 o 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
- ¡Sirve y disfruta!*
A continuación, corta los ramilletes de brócoli del tallo y colócalos en un bol grande para mezclar.
A continuación, pela la capa exterior.
En tercer lugar, recorte el extremo de la raíz, pero no lo quite del todo. Esto ayudará a que los cuartos de cebolla mantengan su forma mientras están en el horno.
A continuación, lavar y cortar las patatas en dados y añadirlas al bol de la batidora.
A mí me gusta usar las Yukon gold aquí porque no hay que pelarlas.
Todo para que sea más fácil, ¿no?
Añadir el aceite de oliva al bol.
Y mete la mano para darle una buena sacudida a todo hasta que se cubra con el condimento y el aceite.
Ahora puede sacar la bandeja del horno forrada con papel de aluminio y verter las verduras sazonadas y aceitadas en la bandeja.
Oirá un buen chamuscado, que es EXACTAMENTE lo que quiere. La bandeja de horno caliente ayudará a que las patatas y las cebollas se doren y caramelicen.
Métalo en el horno precalentado durante 30-40 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
A mí también me gusta darle una buena sacudida a todo a mitad de camino.
¡Y ahí lo tienes!
¡Mira esas magníficas verduras doradas!
Y el sabor, OH.EL.SABOR. Durante el tiempo de asado el brócoli se vuelve tierno y dulce, tan delicioso. Esta guarnición es PERFECTA para una cena de domingo o una comida rápida entre semana, ¡y te garantizo que hay algo en este plato que le gustará a TODA la familia! Una cosa que hice fue rallar un poco de parmesano fresco por encima para los amantes del queso en mi vida. Lo llevó a otro nivel. ¡
Así que si usted está sufriendo de la tristeza del brócoli como plato de acompañamiento, vaya a la cocina y pruebe estos brócolis y patatas asadas ESTA NOCHE! ¡Se alegrará de haberlo hecho!
Y como siempre,
Feliz lectura, feliz comida y feliz vida,
~The Kitchen Wife~
Brócoli y patatas asadas:
*Tiempo de preparación: 10 min. *Tiempo de cocción: 30-40 min. *Dificultad: Fácil *Servicios: 6-8
RECETA IMPRESCINDIBLE
Ingredientes: