La manzanilla, el té negro y el té verde son los tés básicos: fáciles de encontrar, llenos de beneficios y con un sabor lo suficientemente suave como para atraer a una amplia gama de paladares. El trío ciertamente sirve para sus propios propósitos, pero si usted está buscando para construir su reserva de té con algo un poco más inesperado, el té de hoja de laurel es una gran adición.
De la región mediterránea, así como de América del Norte y América Central, las hojas de laurel provienen de los árboles de laurel y se han utilizado durante mucho tiempo en sopas, guisos y salsas debido a su sabor fuerte y ligeramente amargo. Si nunca ha probado las hojas de laurel, tienen un perfil de sabor similar al del orégano o el tomillo. Y, como la mayoría de las hierbas, además de utilizarse para dar más sabor a los alimentos, las hojas de laurel también se han utilizado durante mucho tiempo para preparar y disfrutar de un té. Si te gustan más los sabores salados que los dulces, el té de laurel es probablemente tu mejor aliado.
Como todos los tés, el té de laurel beneficia al cuerpo en sus propias formas. Aquí, la dietista registrada y chef Jessica Swift, RD, explica los beneficios para la salud, así como los efectos secundarios o los riesgos a tener en cuenta. Además, consejos para preparar la taza perfecta.
¿Cuáles son los beneficios del té de hoja de laurel?
Es bueno para el corazón
El principal beneficio de consumir regularmente té de hoja de laurel es que es bueno para el corazón. Esto se debe a su poderosa combinación de potasio, antioxidantes y hierro. «El potasio es vital para la salud del corazón, ya que ayuda al ritmo cardíaco y a reducir la presión arterial», afirma Swift. Los antioxidantes ayudan a reducir la inflamación al proteger contra los radicales libres en el cuerpo y se han relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades del corazón. En cuanto al hierro, es importante para la salud del corazón porque protege tanto de las enfermedades cardíacas como de los accidentes cerebrovasculares.
Aunque es necesario realizar más investigaciones centradas específicamente en el té de laurel, un estudio publicado en la revista Clinical Biochemistry and Nutrition descubrió que el consumo de uno a tres gramos de hojas de laurel al día se asociaba con una reducción del 26 por ciento en los niveles de colesterol. Por supuesto, es importante tener en cuenta que la adición de té de laurel a su rutina de bienestar con estos beneficios en mente no es lo suficientemente potente como para trabajar en contra de los hábitos alimenticios y de estilo de vida que dañan la salud del corazón; está destinado a ser hecho en conjunto con otros hábitos saludables.
Podría disminuir el riesgo de diabetes tipo 2
En el mismo estudio de Bioquímica Clínica y Nutrición, el consumo de hojas de laurel también se relacionó con la disminución del riesgo de diabetes tipo 2. Swift dice que esto se debe a que, además de apoyar la salud cardiovascular, el consumo de la hoja de laurel también puede ayudar a regular y reducir la presión arterial.
Es bueno para tu sistema inmunológico
Debido a que el té de laurel tiene pequeñas cantidades de vitamina C, también es uno excelente para tener a mano cuando tu sistema inmunológico necesita un impulso. Swift también señala que además de la vitamina C, también contiene vitamina A, que también es buena para el sistema inmunológico. El té de hoja de laurel también tiene propiedades antibacterianas, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades también.
Es bueno para la digestión
Swift dice que el té de hoja de laurel es un gran sorbo antes de comer porque estimula y apoya el sistema digestivo. «Para ayudar a la digestión, empapa una cucharada en ocho onzas de agua y consúmela 30 minutos antes de comer. Esto le dará la oportunidad de actuar en el cuerpo antes de consumir los alimentos», dice. Se ha relacionado con la ayuda a los gases y la hinchazón en particular, por lo que si estos son los síntomas que sufre de forma regular, podría valer la pena probar como un remedio natural.
Consejos para comprar y hacer
Al comprar cualquier té, Swift dice que es importante saber de dónde provienen las hojas. «Granada es conocida por tener un té de laurel de gran calidad», dice. Así que si quieres la crème de la crème, es un buen indicador de que lo que estás mirando es probablemente de alta calidad. Además, comprar té orgánico reduce el riesgo de estar expuesto a pesticidas químicos, otro consejo de compra a tener en cuenta. Algunas buenas opciones son Tea Haven Organic Bay Leaf Tea (16 dólares por dos onzas) y Terra Vita Bay Leaf Tea (21 dólares por 50 bolsitas).
El té de hoja de laurel se puede preparar como todos tus otros favoritos, poniendo las hojas secas en una bolsita de té o la bolsa de té en una taza de agua caliente y dejándolo reposar durante unos minutos. (El sabor es potente, por lo que sólo unos pocos minutos de remojo debería ser suficiente). «Me encanta emparejar este té con platos atrevidos como el curry, rico en jengibre y cúrcuma que añaden sabor y beneficios para la salud», dice Swift.
En términos de cualquier riesgo o efecto secundario, Swift dice que si usted tiene crónicamente bajo nivel de azúcar en la sangre, esto probablemente no es el mejor té de elección para usted, debido a su relación con la reducción de azúcar en la sangre. Y, como la mayoría de las cosas en la vida, dice que es mejor disfrutar con moderación, ya que obtener demasiado de cualquier nutriente puede hacer más daño que bien.
Si eres un bebedor de té aventurero y estás buscando un nuevo sabor con potenciales beneficios para la salud, el té de hoja de laurel es uno bueno para añadir a tu rotación. Aunque es necesario realizar más investigaciones centradas específicamente en el té de hoja de laurel, la ciencia que rodea el consumo de hoja de laurel muestra que le hará grandes favores a su sistema cardiovascular al hacerlo. Y eso es definitivamente un consejo para tomar a… corazón.