¿Te has preguntado alguna vez cómo asar avellanas? Por suerte, ¡es un proceso muy fácil!
Las avellanas, como habrás supuesto, provienen del avellano.
Varios países del mundo cultivan la avellana y producen avellanas.
Turquía es uno de los mayores productores en la actualidad, seguido de Italia, y Estados Unidos.
Las avellanas se utilizan a menudo en la elaboración de productos de confitería, productos de panadería, así como para mejorar los platos salados.
Se pueden comer tostadas o crudas, pero definitivamente prefiero comerlas tostadas, especialmente en ensaladas.
¡Y con chocolate!
¿Qué puedo hacer con las avellanas?
Hay tantas recetas con avellanas para incluir los frutos secos recién tostados.
Las avellanas son un ingrediente realmente delicioso y versátil para utilizar en la cocina y la repostería.
Muchas ensaladas se benefician de las avellanas tostadas y picadas, como la ensalada de avellanas y peras.
Aparte de las ensaladas, mis platos favoritos para utilizar las avellanas tostadas son los postres.
Los frutos secos son maravillosos en pasteles, tartas y cubiertos de chocolate.
Las avellanas molidas son una adición maravillosa a las cortezas de las tartas, especialmente a la tarta de chocolate.
Las avellanas se pueden tostar en aceite de oliva junto con romero y un poco de miel para un encantador aperitivo.
O se pueden confitar calentándolas con mantequilla y azúcar y una especia de su elección.
¿Tienen las avellanas beneficios para la salud?
Las avellanas tienen muchos beneficios para la salud, incluyendo la capacidad de ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
También pueden ser buenas para su corazón, huesos, piel y salud digestiva.
Las avellanas contienen vitaminas B y E, magnesio y calcio.
Sin embargo, al igual que la mayoría de los frutos secos, las avellanas crudas tienen un alto contenido en grasa, por lo que es mejor consumirlas con moderación.
Cómo tostar avellanas
En cualquier caso, ¿por qué deberíamos tostar nuestras avellanas?
Tostar las avellanas mejora su sabor, y también puede darles un color más bonito, y crujiente.
Cuando tuestas las avellanas se afloja la piel haciendo que sean mucho más fáciles de pelar.
Tostar las nueces es un proceso muy fácil, y sencillo.
Precalentar el horno a 350 grados y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque las avellanas en una sola capa de manera uniforme en la bandeja para hornear.
Hágalas durante aproximadamente 15 minutos removiendo una vez, sáquelas del horno y déjelas reposar durante un minuto.
Otra forma de tostar las avellanas es calentándolas en una sartén mientras las remueve para evitar que se quemen.
Es mejor abstenerse de usar cualquier aceite y tostarlas en seco, igual que lo haría en el horno.
Este método suele durar entre cinco y diez minutos.
Después de tostarlas con cualquiera de las dos opciones, pon las nueces en un paño de cocina limpio para quitarles la piel de las avellanas.
Cómo quitar la piel a las avellanas
Una vez que las avellanas tostadas y calientes estén envueltas en el paño de cocina, ¡prepárate para un poco de grasa de codo!
Frota las avellanas con fuerza en el paño, y notarás que las pieles comenzarán a desprenderse.
No todas las pieles se desprenderán, pero sí la mayoría.
Retira las avellanas del paño, y deja que se enfríen completamente antes de disfrutarlas.
¿Se pueden congelar las avellanas?
La respuesta es sí, las avellanas se pueden congelar fácilmente una vez que estén completamente frías.
Simplemente colócalas en una bolsa ziploc, exprime todo el aire posible y congela hasta un año.
Para descongelarlas, sácalas del congelador justo antes de que las necesites.
Receta de avellanas tostadas
Ingredientes
- 1 taza de avellanas
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 350 grados fahrenheit (175ºC).
-
Cubrir una bandeja de horno con papel pergamino.
-
Coloca las avellanas en una sola capa en la bandeja del horno, y hornea.
-
Tuesta las avellanas durante 10-15 minutos.
-
Una vez hechas, envuelve las avellanas calientes en un paño de cocina.
-
Dejar reposar durante 1 minuto.
-
Frotar vigorosamente los frutos secos mientras están dentro de la toalla.
-
Abrir la toalla para sacar las avellanas sin piel.
-
Dejar enfriar completamente las avellanas.