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Cómo congelar hierbas frescas en aceite de oliva – ¡Congelar hierbas frescas en aceite de oliva es la forma perfecta de conservar las hierbas!
¡Y! Puede pasar del congelador directamente a la sartén. ¡¡¡No hace falta descongelar!!! ¿Debo gritar más fuerte?
¡Hey YA! ¡Feliz comienzo de semana! ¡Espero que todos tengamos una gran! Con los problemas de salud de mi padre últimamente, lo único que me importa es que nosotros (eso te incluye a ti) tengamos salud. Eso es todo lo que necesitamos.
Y comida. Buena comida. Err. Buena comida para ti. Como las hierbas frescas.
Voy a empezar este post convenciéndote de que vayas al supermercado y te abastezcas de todas las hierbas frescas que puedas encontrar. No te preocupes por el maldito precio astronómico que tienen… Es decir, ¡a quién le importa que estemos pagando precios de Gucci POR LA HIERBA! No me hagas empezar.
Pero sí. ¡¡¡No nos preocupemos por eso porque ahora os voy a enseñar a conservarlas hierbas para que os duren todo lo que necesitéis, en lugar de que se mueran a los 3 días de comprarlas!!! Uf.
Como he dicho, no me hagáis empezar.
P.D. Un paquete de 0,75 onzas de albahaca cuesta 4,79 dólares en mi supermercado local. IN.SANE.
P.S.S. No ayuda que a mediados de mayo todavía estemos lidiando con temperaturas frías y mucha lluvia.
¡Pero de todos modos! Acabo de escribir (teclear) cualquier azada… ¡gracias por detectarlo, autocorrector!
Entonces. Conservar las hierbas en aceite de oliva es uno de mis trucos de cocina favoritos y estoy muy emocionada de compartir esta cosa con vosotros.
Solía enfadarme mucho cada vez que me olvidaba del manojo de hierbas frescas que de repente decidían marchitarse antes de que estuviera lista para usarlas. Buscando una solución a este problema -¡gracias, Google! – Encontré este artículo muy útil de The Gardener’s Eden, y he estado utilizando su impresionante método durante el último par de años.
Por la razón de que uso muy a menudo el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de STAR en mi cocina, casi siempre lo uso cuando estoy listo para congelar esas hierbas. Es atrevido y tiene un rico sabor afrutado a aceituna que combina muy bien con el romero, la albahaca y el tomillo. También me encanta el vertedor 2 en 1. Es muy práctico cuando necesitas verter un chorro más lento de aceite de oliva sobre los ingredientes.
Llegando como un caballo negro, este truco mágico lo es todo. Aparte del asunto de la conservación, lo más genial es que puedes sacar un trozo del congelador, echarlo a la sartén y ¡bam! Como que acabas de matar dos pájaros de un tiro; ¡no has tenido que echar el aceite Y no has gastado energía en picar ese romero!
¡Fácil como un pastel, incluso un niño de 3 años puede hacerlo! A mis pequeños les encanta ayudar en este proyecto, que se realiza más o menos una vez al mes. Soy una bloguera de comida, uso MUCHO aceite y hierbas… aaaay todo lo demás.
Y así de fácil tienes un montón de cubos de aceite congelados llenos de aromático y oh tan delicioso romero, orégano, albahaca, tomillo… ¡me encanta!
¿Tienes algún consejo para conservar hierbas? Me encantaría saberlo!
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El Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico STAR está disponible en Save Mart, tiendas selectas de Walmart & y en línea en STAR Fine Foods.
Disfruta!
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HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
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Cómo congelar hierbas frescas en aceite de oliva
Ingredientes
- ▢ Aceite de oliva virgen extra ecológico STAR
- ▢ Hierbas frescas (albahaca, romero, salvia, tomillo, orégano, etc…)
Instrucciones
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Elige hierbas frescas firmes.
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Puedes picar las hierbas o dejarlas en ramitos y/o hojas más grandes. Yo siempre hago una combinación.
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Llena los compartimentos de los cubitos de hielo unos 2/3 de hierbas.
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Verter el aceite de oliva extra virgen, cubriendo las hierbas.Tapa la bandeja con papel film y congela durante varias horas o toda la noche.Retirar los cubitos congelados de las bandejas de hielo y guardarlos en bolsas de congelación.Cuando esté listo para usar, saque un cubito de la bolsa y páselo a una sartén.
Observaciones
Aclarar, limpiar y secar bien las hierbas frescas
Conservar en el congelador
Utilizar en un par de semanas¿Quieres guardar esta receta?
Tengo una relación de trabajo continua con STAR FINE FOODS. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible DIETHOOD! Todas las opiniones son siempre 100 % mías!
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