Los tomates Beefsteak, llamados apropiadamente frutos grandes y de pulpa gruesa, son una de las variedades de tomate favoritas para el jardín de casa. El cultivo de tomates beefsteak requiere una jaula pesada o estacas para sostener los frutos, que suelen pesar 1 libra (454 gr.). Las variedades de tomate beefsteak son de maduración tardía y deben iniciarse en el interior para prolongar el periodo de crecimiento. La planta de tomate beefsteak produce los clásicos tomates en rodajas que le encantarán a su familia.
Variedades de tomate beefsteak
Los tomates beefsteak tienen una carne carnosa y numerosas semillas. Hay muchas variedades disponibles con frutos de diferentes tamaños, épocas de cosecha y rangos de cultivo.
- Algunas de las variedades son más adecuadas para climas húmedos como Mortgage Lifter y Grosse Lisse.
- Los enormes tomates de casi 2 libras (907 gr.) Tidwell German y Pink Ponderosa son las favoritas de siempre.
- Para plantas súper productivas, elija Marizol Red, Olena Ukranian y Royal Hillbilly.
- Hay muchas variedades heredadas de bistec. Tappy’s Finest, Richardson, Soldaki y Stump of the World son sólo algunas de las semillas guardadas de tomates que alguna vez fueron comunes.
- Si está cultivando tomates beefsteak para asombrar a sus amigos y familiares, elija Mr. Underwood’s Pink German Giant o Neves Azorean Red. Estas plantas suelen producir frutos de 1 kilo (3 libras) de excelente sabor y jugosidad.
Plantar tomates beefsteak
La mayoría de las variedades de tomates beefsteak requieren una temporada de crecimiento de al menos 85 días para la cosecha. Esto no es posible en la mayor parte de los Estados Unidos, lo que significa que los inicios o sus propios trasplantes son la mejor manera de empezar. Si es usted muy exigente con la consistencia, querrá empezar con sus propias semillas. El mes de marzo es el momento ideal para plantar tomates beefsteak en el interior. Siembra las semillas en pisos y cuídalas hasta que tengan al menos 20 cm. de altura y la temperatura exterior del suelo sea de al menos 16ºC. La planta de tomate beefsteak debe endurecerse antes de plantarse en el exterior, normalmente alrededor de mayo.
Elija un lecho de jardín soleado y bien drenado en el que plantar sus tomates. Una cama elevada se calienta temprano en la temporada y es un buen método para cómo cultivar tomates beefsteak en climas más fríos. Trabaje con compost u otras enmiendas orgánicas en el suelo antes de plantar e incorpore un fertilizante inicial para que las pequeñas plantas tengan un buen comienzo.
Deje un espacio de al menos 1,5 m para una buena circulación de aire e instale jaulas resistentes u otras estructuras de soporte. Las variedades de tomate Beefsteak necesitarán ser atadas, ya que están formadas por un soporte. Los tomates Beefsteak son principalmente indeterminados, lo que significa que puede eliminar los brotes auxiliares para promover una mejor ramificación.
Cuidado de la planta de tomate Beefsteak
Mantenga las malas hierbas eliminadas del lecho y ponga mantillo entre las filas para minimizar las malas hierbas y conservar la humedad. Un mantillo de plástico negro también calienta el suelo e irradia calor.
Fertilice cada tres semanas con 1 libra (454 gr.) por 100 pies cuadrados (9 m.). La proporción óptima para los tomates es 8-32-16 o 6-24-24.
La planta de tomate beefsteak necesitará de 2,5 a 5 cm. de agua a la semana.
Todas las variedades de tomate beefsteak son propensas a enfermedades y plagas. Mantenga una estrecha vigilancia y corte los problemas de raíz tan pronto como los vea.