¿Nuevo en las alergias alimentarias?
Evitar las reacciones alérgicas a las fresas
Las fresas son una de las frutas más populares. Son frescas y deliciosas y están repletas de nutrientes. En 2018 se produjeron alrededor de 1,43 millones de toneladas de fresas solo en Estados Unidos. Son una de las frutas más consumidas en verano y también un ingrediente muy común para las recetas de San Valentín.
A pesar de su popularidad, la alergia a las fresas es más común de lo que creemos. Los síntomas pueden ir desde un sarpullido o una sensación de picor en la boca hasta una reacción potencialmente mortal. Aprender a evitar las fresas y otras frutas similares para prevenir las reacciones es crucial.
¿Qué es la alergia a las fresas?
La alergia a las fresas es una alergia oral, es decir, una reacción de su sistema inmunitario a una proteína específica que identifica erróneamente como mala. El síndrome de alergia oral, también conocido como síndrome polínico-alimentario, puede ser desencadenado por las proteínas de ciertas frutas, verduras, frutos secos y especias, ya que son similares a las proteínas causantes de alergias que se encuentran en ciertos pol-lentes.
Si es alérgico a las fresas, también puede tener una alergia de la familia de las fresas. Las frutas de la familia de las rosáceas, como las peras, los melocotones, las cerezas, las manzanas o las frambuesas, podrían causarle una reacción alérgica. Sin embargo, algunos de los síntomas pueden ser menos graves cuando las frutas se cocinan en lugar de comerse crudas.
¿Cómo evitar una reacción?
Las alergias orales son bastante comunes entre niños y adultos. Aunque la mayoría de los adultos que desarrollan alergias suelen hacerlo a los veinte o treinta años, pueden desarrollarse a cualquier edad.
Si tú o tu hijo notáis alguna reacción después de comer fresas, debéis eliminarlas de vuestra dieta o de la suya de inmediato. Los síntomas más comunes son picor e inflamación de la garganta y la boca, picor en la piel, urticaria, tos y sibilancias, mareos, diarrea, vómitos y congestión.
Es muy importante ser consciente de que muchos alimentos contienen fresas. Muchos aperitivos y postres utilizan fresas frescas, mermeladas de fresa e incluso aromas de fresa. También debe tener cuidado con las frutas mencionadas de la familia de la rosácea. Busca alternativas que sean seguras para ti y que puedan ayudarte cuando seas goloso.
Alternativas para el día de San Valentín
Las fiestas pueden ser complicadas cuando se trata de alergias alimentarias. Las fresas, con su color rojo brillante y su forma de corazón, se consideran uno de los alimentos tradicionales de San Valentín. También son el símbolo de Venus, la diosa romana del amor. Sin embargo, no debes dejar que tu alergia a las fresas se interponga en el camino de una romántica y deliciosa comida de San Valentín.
Puedes empezar el día con un delicioso desayuno con tortitas de plátano en forma de corazón. Qué tal una romántica comida italiana con una pizza sin gluten y sin lácteos? Por supuesto, si tú también asocias el día de San Valentín con darse un capricho dulce, puedes disfrutar de una fondue de chocolate negro o darte un capricho con los brownies AllergySafe.
https://www.statista.com/statistics/193288/us-total-strawberry-production-since-2000/