Cómo hacer caramelos de nieve de jarabe de arce

Hay algo en la nieve que nos hace romper con las rutinas normales. Jugamos al aire libre como niños. Nos sentamos dentro tomando bebidas calientes. Buscamos compañeros de mimos. Todo este juego, sentada y mimos puede abrir el apetito. Ahora puedes utilizar la nieve para algo más que para hacer muñecos de nieve o fotos de Instagram: dale un uso en la cocina haciendo caramelos de arce.

Aunque existen decenas de recetas para hacer estos caramelos de nieve en Internet (como Maine Maple Snow Candy o Maple Syrup Taffy), todo se reduce a verter jarabe de arce fundido sobre la nieve y dejarlo enfriar. Ciencia de cohetes.

#SpoonTip: Utiliza sirope de arce de verdad (del que sale de un árbol, no del que sale del maíz), ya que así estará más rico y endurecerá mejor. En segundo lugar, NO USE UTENSILIOS DE PLÁSTICO. Yo lo hice. Me arrepiento. El vaso medidor de plástico se derritió y se deformó. No sólo es una grosería para tus utensilios de cocina, sino que comer restos de plástico derretido probablemente no es una idea A+.

Caramelo de nieve de sirope de arce

• Paso 1

  Vierte el sirope de arce en una olla y llévalo a ebullición.

  

• Paso 2

  Hervir durante 4-5 minutos, removiendo continuamente para que el sirope no se queme.

  

• Paso 3

  En un cazo lleno de nieve, tomar un corte de medición de metal y verter el jarabe caliente en la nieve. Si el almíbar está lo suficientemente caliente, debería pegarse y espesar sobre la nieve inmediatamente.

  

• Paso 4

  Sigue vertiendo el almíbar sobre la nieve en tiras hasta que se utilice todo el almíbar.

  

• Paso 5

  Deja enfriar las tiras. Una vez frías, coge un cuchillo para despegar suavemente el almíbar de la nieve.

  

• Paso 6

  ¡Disfruta!