Cuando se trata de preparar kava, no hay técnicas correctas o incorrectas. Hay varios métodos de elaboración diferentes que puede utilizar para elaborar kava de manera efectiva:
- Métodos de elaboración tradicionales
- El método de la licuadora
- El método de la botella agitadora
- Té de kava empinado
- Y mucho más
No importa cómo elabore kava, los resultados van a ser muy similares. La diferencia entre estos métodos es el tiempo que se tarda en preparar la infusión, el tamaño del lote y el nivel de comodidad a la hora de mezclar su kava.
Esto se reduce esencialmente a la preferencia personal, por lo que recomendamos encarecidamente probar unos cuantos métodos de preparación diferentes antes de decidirse por uno.
Algunas personas disfrutan de los métodos de preparación tradicionales y rituales, mientras que otras prefieren utilizar botellas agitadoras o licuadoras por su rapidez y comodidad.
En esta guía, cubriremos cómo preparar el kava con los tres métodos más comunes: el método tradicional, el método de la botella agitadora y el método de la licuadora. Repasaremos el equipo que necesita para hacer kava con cada uno de estos métodos, ofreceremos consejos sobre la cantidad de polvo de kava y de agua que debe utilizar, y proporcionaremos instrucciones paso a paso para preparar el kava de forma eficaz.
Comencemos.
Método 1: Preparación tradicional de la kava
La preparación de la kava es tan importante como su consumo para muchas de las culturas indígenas de las islas del Pacífico donde crece. El ritual involucrado en la preparación de la kava se suma a su valor como medicina y para la ceremonia.
Si usted está usando la kava para la reducción del estrés, la promoción del sueño, o la exploración espiritual, le recomendamos encarecidamente que intente hacer la kava de la manera tradicional. Los 10 o 15 minutos extra que se tarda en preparar el kava de esta manera sirven para ponerte en una mentalidad presente.
Este método tradicional es lo más parecido al proceso real que utilizan los isleños del Pacífico, con una pequeña diferencia. En lugar de masticar la raíz de kava (masticarla y escupirla), utilizaremos una raíz de kava ya pulverizada. Los resultados son los mismos que al masticar la kava y es mucho más higiénico – la masticación en realidad no ofrece ningún beneficio adicional a la infusión.
Aparte de esto, ¡exploremos el proceso de preparación de la kava de la manera tradicional!
Lo que necesitarás:
- Una bolsa para colar (bolsa de muselina)
- Raíz de kava molida de altagrado de raíz de kava molida
- Agua caliente
- Tazón mediano o grande para mezclar la kava
- Tazas pequeñas para beber
- .
- Una pequeña báscula de cocina
Paso 1: Medir la dosis de raíz de kava
El primer paso es medir la dosis de kava. La dosis de kava puede variar de una persona a otra, pero una dosis estándar es de unos 10 gramos de kava en polvo por persona. Es posible que quieras duplicar esta cantidad, para tener un poco de té de kava extra listo para usar unas horas más tarde.
Pesar la kava en una balanza es la forma más precisa de medir la kava – pero también puedes medir tu kava en cucharadas planas si lo prefieres. 10 gramos equivalen aproximadamente a 3 ó 4 cucharadas soperas de kava, pero esto dependerá de lo fino que esté molido el polvo de kava. Por ejemplo, la kava micronizada está más cerca de unas 2 cucharadas por dosis de 10 gramos.
Paso 2: Llenar la bolsa del colador
Una vez que haya medido la kava, póngala en su bolsa del colador.
Aquí tiene unas cuantas opciones para un colador.
La mejor opción es utilizar una bolsa coladora de muselina porque puedes cerrar la bolsa y atarla para evitar que se derrame el polvo mientras amasas la kava en el agua.
Si no tienes una bolsa de muselina, también puedes utilizar estopa o incluso una camiseta vieja (lavada). Sólo tienes que tener cuidado de que la tela no se abra y derrame todo tu polvo de kava en el cuenco mientras mezclas en el cuarto paso.
Coloca el colador en el cuenco cuando hayas terminado.
Paso 3: Añadir el agua
El siguiente paso es añadir el agua, que debe estar tibia o ligeramente caliente (lo mejor es el agua del grifo).
No añadas aquí agua hirviendo porque no podrás mezclarlo todo con las manos si está demasiado caliente al tacto. Tradicionalmente se utiliza agua a temperatura ambiente.
Desea añadir aproximadamente 20 veces más agua en mililitros que kava en gramos.
Así que nuestra dosis estándar de 10 g de polvo de kava requeriría aproximadamente 200 mL de agua. Siempre puedes añadir más o menos agua dependiendo de tus preferencias personales. Cuanto menos agua utilice, más fuerte será la infusión. Si quieres que tu kava tenga un perfil de efecto más suave, siéntete libre de usar más agua.
Vierte el agua sobre la bolsa de muselina llena de polvo de kava, y déjala reposar durante unos 5 minutos para que absorba la mayor cantidad de agua posible.
Paso 4: Mezclar, mezclar, mezclar
Después de dejar que la kava se asiente en el agua durante unos minutos, puedes notar que el agua ya está empezando a desarrollar un aspecto turbio. Esto es una buena señal de que las kavalactonas se están difundiendo en el agua.
Para que la infusión de kava sea fuerte, tendrás que dedicar unos minutos a mezclar.
Amasa la bolsa de muselina o el colador lleno de kava en el agua. Apriétalo con las manos y mueve la bolsa alrededor del bol. Quieres trabajar el polvo de kava alrededor en el agua tanto como sea posible.
Este proceso debe continuar durante 5 – 10 minutos para obtener el máximo provecho del polvo.
Notarás que a medida que haces esto, el agua se volverá más turbia y desarrollará un color marrón claro que se asemeja al agua turbia.
Paso 5: ¡Hora de beber!
Una vez que haya terminado de amasar y mezclar la kava en el agua durante unos 10 minutos, su kava está listo para beber.
Simplemente puede quitar la bolsa del colador y tratar de exprimir todo el líquido posible de la bolsa antes de dejarla a un lado. No tire esto – puede obtener alrededor de 2 o 3 lavados más de kava de menor fuerza fuera de esto si lo desea. Mucha gente tira esta bolsa del colador en el congelador para usarla de nuevo otro día.
Con la bolsa del colador retirada, te queda un tazón de té de kava fresco listo para beber. Puedes llenar tu taza de inmediato y empezar a beber.
Tradicionalmente, tomarías tu taza pequeña y sacarías la infusión de kava del tazón. Cuando se bebe con amigos, siempre hay que llenar sus tazas antes que la tuya.
A algunas personas no les gusta el sabor del kava y descubren que ponerle hielo al té de kava ayuda a que baje más fácilmente. Puedes colocar el tazón en la nevera durante una hora, o añadir el kava a una taza de hielo para darle un sabor más suave.
También puedes optar por añadir algún tipo de edulcorante como miel o agave a la mezcla. Aunque esta no es la forma tradicional de consumir el kava, no hay una forma correcta o incorrecta de hacerlo. Debes hacer lo que mejor te funcione.
Método 2: Té de Kava en botella agitadora
En el mundo occidental, muchas personas no quieren pasar el tiempo mezclando y amasando la kava en un té – por lo que las empresas han desarrollado técnicas para hacer el proceso más rápido y más conveniente.
Una de las maneras más fáciles de hacer kava, especialmente mientras está en movimiento, es usar algo como el AluBall Kava Maker.
Este dispositivo es básicamente una botella agitadora (como la que utilizarías para mezclar proteínas en polvo en el gimnasio), con una bola coladora para poner el kava.
Todo lo que tienes que hacer es cargar el kava en la bola coladora, añadir agua y agitar enérgicamente durante unos minutos. El proceso es prácticamente idéntico al de hacer batidos de proteínas con una botella agitadora.
Lo que necesitarás:
- Vaso mezclador de kava (como el AluBall Kava Maker)
- Raíz de kava molida de altaraíz de kava molida
- Agua caliente
Paso 1: Mide la Kava
Al igual que el método tradicional, tienes que empezar por medir tu dosis de kava. Nosotros preferimos medir el kava en gramos, pero también puedes usar cucharadas.
La dosis habitual de kava es de unos 10 gramos, pero algunos prefieren dosis más pequeñas de unos 5 gramos o dosis más grandes de 15 gramos.
Puede que estés limitado en la cantidad de kava que puedes usar por el tamaño de la bola agitadora que se proporciona con el preparador de kava.
Paso 2: Llenar la bola agitadora
Una vez que haya medido su dosis, puede llenar la bola agitadora con el polvo de kava.
A medida que utilice la agitadora con el tiempo, aprenderá exactamente la cantidad de kava que debe añadir a la bola, y puede que no necesite medir la dosis cada vez.
Una vez que el polvo de kava esté en la bola del colador, séllela y añádala a la botella del agitador.
Paso 3: Añadir el agua
El siguiente paso es añadir el agua. Como se mencionó anteriormente, normalmente querrás añadir unas 20 veces más agua en mililitros que la que usaste en gramos.
En la mayoría de las cocteleras, habrá una línea de llenado marcada en la botella para hacer las cosas lo más sencillas posible. Recomendamos empezar con esta cantidad recomendada.
Si ves que quieres que el kava tenga un sabor más fuerte, puedes añadir menos agua.
Paso 4: ¡Agitar!
¡Tapa el agitador y agítalo! Debes agitar el frasco durante el mayor tiempo posible para que la mayor cantidad de kavalactonas activas salgan del polvo y pasen al agua.
Te recomendamos agitar durante 5 o 10 minutos para obtener los mejores resultados.
Cuando haya terminado, notará que el agua tiene un aspecto marrón claro y turbio. Ahora está listo para beber!
Paso 5: Beber
Una vez que hayas terminado de agitar, tu kava está listo para beber. No es necesario que retires la bola del colador, puedes empezar a beber de inmediato.
Algunas personas prefieren colocar el frasco del colador en la nevera para que se enfríe y tenga un sabor más suave, pero esto es completamente opcional.
Si no te bebes todo el kava de inmediato, y dejas que la coctelera repose un rato, asegúrate de darle otra sacudida antes de tomar un sorbo para que el kava asentado en el fondo se vuelva a disolver en la mezcla.
Método 3: El método de la licuadora
Otra forma súper sencilla de preparar el kava es usar una licuadora. Esta es la forma más rápida de hacer una infusión de kava fuerte en poco tiempo.
Lo que necesitarás:
- Una licuadora
- Raíz de kava molida de altagrado de raíz de kava molida
- Agua caliente
- Algunas tazas
- Una pequeña balanza de cocina
Paso 1: Medir la dosis de polvo de Kava
Al igual que cualquier otro método de preparación, se empieza por medir la dosis.
Dependiendo del tamaño de su licuadora, puede ser mejor hacer lotes más grandes de kava, ya que los lotes pequeños en una licuadora grande tienden a desperdiciar el polvo por pegarse inevitablemente a los lados del recipiente. Este método es mejor si se prepara un lote más grande de kava para beber durante los próximos 1 a 3 días, o si se prepara kava para un grupo de personas.
Las licuadoras más pequeñas como la magic bullet son mejores para porciones individuales.
La dosis habitual es de unos 10 gramos de kava (3 – 4 cucharadas) por persona. Si está preparando kava para 4 personas, debería utilizar unos 40 gramos de kava.
Una vez que haya medido el kava con una balanza, o una cuchara medidora, añada el polvo directamente en la licuadora.
Paso 2: Añadir el agua
A continuación, querrá añadir el agua. Es mejor utilizar agua a temperatura ambiente, o agua ligeramente caliente del grifo. No utilice agua hirviendo para hacer su kava.
Para 10 gramos de kava, querrá añadir unos 200 mL de agua. Esto equivale a unas 20 veces más agua en mL que kava en gramos. Así que para una infusión de kava para 4 personas (40 gramos), deberías usar unos 800 – 1000 mL (1 litro) de agua.
Agrega el agua directamente a la licuadora.
Paso 3: Licuar
Ahora todo lo que tienes que hacer es licuar todo junto durante un minuto o dos.
Esto va a servir para lo mismo que amasar la kava en el método tradicional o agitar la kava usando el método de la botella agitadora. Hacerlo con una licuadora va a ser mucho más eficiente y por lo general producirá una infusión más fuerte que los otros dos métodos mencionados anteriormente.
Paso 4: Colar
Después de mezclar, necesita eliminar las fibras de la raíz de kava antes de beber.
La forma más fácil de hacer esto es verter la mezcla mezclada a través de un filtro de algún tipo – por lo general una tela de muselina o una gasa.
Algunas fuentes sugieren el uso de filtros de café, pero le aconsejamos que evite esto ya que puede filtrar una gran cantidad de las kavalactonas activas también – lo que reduciría drásticamente la potencia de la mezcla y frustraría el propósito de hacer el té de kava en primer lugar.
Paso 5: ¡Beber!
Una vez que hayas colado tu kava, es el momento de beber!
Si has hecho un lote grande, puedes guardar el líquido restante en la nevera hasta 3 días.
Usar el método de la licuadora es una buena manera de hacer grandes lotes de kava para que puedas beber en el transcurso de un par de días según sea necesario.
Pensamientos finales: Cómo hacer bebidas y tés de kava
No hay una forma correcta de hacer el té de kava. Puedes preparar la bebida de la manera que más te convenga. Algunas personas prefieren la ceremonia que implica hacer kava de la manera tradicional, mientras que a otras les gusta la eficiencia de una licuadora, o la comodidad de una botella agitadora.
Honestamente, todos los métodos funcionan bien, y el resultado final es casi el mismo.
Le recomendamos que dedique algún tiempo a probar todos los métodos de preparación para ver cuál le funciona mejor.
Siéntase libre de jugar también con la proporción de polvo de kava y agua. Todo se reduce a la preferencia personal por la consistencia de la infusión final, que en última instancia está controlada por la cantidad de agua que utilice.
La dosis ideal puede variar significativamente de una persona a otra. Algunas personas prefieren una dosis más fuerte de unos 15 gramos de polvo de kava por sesión, mientras que otras prefieren los efectos suaves de las dosis de 5 gramos. Empieza con una dosis baja si nunca has usado kava antes, y aumenta gradualmente hasta que encuentres la que mejor te funcione.
¡Feliz consumo de kava!