Somos grandes fans de la maravilla chirriante que es el halloumi. Es un queso bastante singular, ya que no se derrite completamente cuando se calienta, por lo que es un ingrediente estupendo para los platos vegetarianos cuando se desea un poco de textura.
Sólo recuerda comprobar tu halloumi si lo sirves como opción vegetariana. Algunos halloumi se cuajan con cuajo, así que busca una marca vegetariana, hay muchas buenas disponibles.
Frítelo
Hay varias formas de cocinar el halloumi. La forma más sencilla es simplemente freír las rodajas en una sartén seca antiadherente. No se necesita aceite y, de hecho, la fritura en seco ayuda a crear una encantadora corteza dorada en el exterior del queso, mientras que el interior estará suave y blando y listo para añadir a una ensalada.
Agregue algunas alcaparras y rocíe un poco de aderezo de limón y en poco tiempo tendrá nuestra ensalada de granos de halloumi con hierbas.
Hágalo al horno
El halloumi también está delicioso al horno: agregue rebanadas a una fuente para horno y rocíe con aceite de oliva y hierbas o especias. Necesitará unos 10-15 minutos en un horno a 200C/ventilador 180C/gas 6. El halloumi absorbe los sabores mientras se hornea, por lo que es una forma fácil de añadir un extra de sabor a sus platos.
Acompáñelo con un poco de pan crujiente y pimientos rojos preasados de un bote para una comida perfecta, rápida y fácil entre semana.
Asar a la parrilla
La temporada de asado aún no ha terminado y el halloumi aguanta muy bien la barbacoa. Lo mejor es frotar el exterior con un poco de aceite y cocinarlo rápidamente a fuego directo muy caliente para evitar que se pegue a las barras. Prueba a añadir un poco de condimento antes de asar para darle más fuerza.
Nuestra receta de hamburguesas de halloumi con jerk picante es el complemento perfecto para un festín de barbacoa sin reuniones.
Conviértalo en el ingrediente definitivo para la pizza
El halloumi añadirá una textura extra a la pizza – sólo recuerde cortar las rodajas muy finas antes de añadirlo como ingrediente.
Para disfrutar del mejor queso derretido, echa un vistazo a nuestra receta de pizzetas de halloumi con aderezo de alcaparras y chile.
Pincharlo
También es perfecto para los pinchos, ya que puedes cortarlo en trozos grandes y ensartarlo junto con muchas verduras. Te recomendamos que las pongas en una bandeja de horno forrada y que utilices una parrilla superior, ya que será más fácil dar la vuelta a las brochetas para que se doren.
Antes de cargar las brochetas, marina tus ingredientes con un poco de ajo y zumo de limón. Haz clic aquí para ver cómo hicimos este sabroso combo de halloumi, tomate y berenjena.
También te puede gustar
Cómo dorar un filete
Vídeo: Cómo hacer pizza frita
Cómo cocinar un pollo a la brasa
Vídeo: cómo hacer ensaladas de bote de mermelada