Estas Coles de Bruselas Keto con Bacon son una deliciosa guarnición baja en carbohidratos para cualquier comida! Crujientes, y todo perfecto te va a encantar esta receta!
Coles de Bruselas Keto con Bacon… no sé cuál es mi palabra favorita en esa frase. Me encanta todo lo relacionado con esta receta de coles de Bruselas Keto asadas, es en serio una de mis favoritas personales y hace una deliciosa guarnición para casi cualquier proteína con la que se podría emparejar.
Las guarniciones Keto pueden ser difíciles, la parte principal de una comida keto suele ser bastante fácil. Pero una sola porción de un filete de costilla o pechuga de pollo no hace exactamente una comida. A menos que haga planes para las guarniciones, termino con un filete de salmón y queso en tiras o carne de cerdo y nueces. No es que haya nada malo en ello, pero es un poco mezcla y no satisface del todo.
Ahí es donde entra esta guarnición súper fácil y deliciosa. (No estoy segura de si «delicioso» es una palabra o no, Google dice que no… pero dejaré que seas tú quien juzgue).
De todos modos, ya he hablado en el pasado de que fui una comedora quisquillosa durante los primeros ⅔rds de mi vida y las coles de Bruselas fueron un alimento que me perdí durante demasiado tiempo. Solía llamarlas coles liliputienses (era un niño raro… bien leído, pero raro). Si normalmente no eres fan de las coles de Bruselas, esta receta tiene el poder del bacon para ayudarte a superarlo. Si ya te encantan las coles de Bruselas, aquí tienes otra variante que añadir a tu repertorio.
Aquí tienes unas cuantas preguntas comunes sobre las coles de Bruselas, la ceto, y esta receta en particular:
¿Son saludables las coles de Bruselas para una dieta ceto?
¡Sí! Las coles de Bruselas son totalmente saludables para una dieta ceto, baja en carbohidratos y sin gluten. Las coles de Bruselas tienen unos 4,5g de carbohidratos netos por taza, lo que las convierte en una gran verdura baja en carbohidratos para añadir a tu dieta.
¿Tengo que carbonizar las coles de Bruselas?
Si te gusta el sabor. No, en realidad, carbonizar las coles les da un exterior crujiente como un chip y un sabor ahumado. Por eso a la mayoría de la gente a la que no le gustan las coles de Bruselas le gustan estas!
Para asegurarte de que las coles queden crujientes querrás quitar las hojas exteriores y cortarlas por la mitad. Si son muy grandes puedes cortarlas en tercios o en cuartos.
Para cocinar las coles de Bruselas querrás añadirlas con el lado cortado hacia abajo a la sartén caliente y NO MOVERLAS hasta que estén carbonizadas. En serio, si te metes con ellas se cocinarán al vapor y nadie quiere coles al vapor, créeme. Al cocinarlos en la grasa del bacon con un poco de aceite de oliva adicional (también puedes usar aceite de aguacate, aceite de coco, sebo, manteca de cerdo o aceite de algas) conseguirás un buen sabor ahumado.
Después de carbonizarlos los removerás de vez en cuando para asegurarte de que los otros lados se cocinan. Salpimiéntalas para potenciar todos los sabores.
¿Tengo que añadir bacon a estas coles de Bruselas Keto?
No, pero es bacon? De verdad, puedes dejarlo fuera sólo asegúrate de añadir una o dos cucharadas más de aceite ya que no tendrás la grasa del bacon en la sartén.
¿Puedo añadir queso a las coles de Bruselas keto?
Sí, si no es sin lácteos, el queso parmesano rallado es delicioso en esta receta keto low carb!
¿Qué debo servir con estas coles de Bruselas low carb?
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bistec de hierro fundido perfecto
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salmón asado
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a la parrilla pollo
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chuletas de cerdo al keto parmesano
¿Cuál es la información nutricional de esta receta?
Como siempre, puedes encontrar el desglose nutricional completo incluyendo el recuento de carbohidratos (carbohidratos totales y netos) en la parte inferior de la ficha de la receta. Puedes encontrar el tamaño de la porción / rendimiento en la parte superior de la tarjeta de la receta. Siempre debes comprobar los ingredientes específicos, ya que los ingredientes de las diferentes marcas pueden tener valores diferentes.
Consulta los increíbles beneficios para la salud de las coles de Bruselas haciendo clic en los siguientes enlaces:
- Nutrición y beneficios para la salud de las coles de Bruselas – Dr. Axe
- Coles de Bruselas – Los alimentos más saludables del mundo
- 10 formas en las que las coles de Bruselas benefician a tu salud
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Coles de Bruselas Keto con Tocino
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Ingredientes
- 4 lonchas de bacon
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 12 onzas de coles de Bruselas
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
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Corta el bacon en dados. Freír hasta que esté crujiente 3-4 minutos, escurrir en una toalla de papel.
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Añadir el aceite de oliva a la sartén con las especias y los brotes, cocinar 5 minutos añadir el ajo, cocinar otros 5-7 minutos hasta que esté carbonizado y crujiente.
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Vuelve a añadir el bacon a la sartén y cocina otro minuto, luego sirve.