Cuando usted o su hijo tienen alergias, sabe que las comidas a veces se sirven con una gran cantidad de estrés. Cenar en casa puede ser bastante difícil, pero salir a un restaurante a menudo significa llegar armado con una larga lista de preguntas para hacer al camarero sobre las sustituciones y cómo se preparan y cocinan los artículos. Por suerte, cada vez hay más restaurantes que atienden a clientes con alergias y sensibilidades alimentarias. Echa un vistazo a estos restaurantes de Filadelfia aptos para alérgicos en nuestra área para darte la libertad de una comida sin preocupaciones.
Blackbird Pizzeria
614 N 2nd St., Filadelfia
Este restaurante puede ser vegano, pero sus artículos dejarán babeando incluso al mayor carnívoro. Su pizza «brunchbird» combina el revuelto de tofu, el queso sin lácteos, el bacon de seitán y las espinacas, haciendo un delicioso pastel con un toque de desayuno. Este restaurante es ideal para vegetarianos, veganos y alérgicos a los lácteos. Y no sólo hay pizza en el menú: El cheesesteak vegano de Blackbird ha ganado concursos en toda la ciudad.
Farmer’s Keep
10 S. 20th St., Phiadelphia
Este restaurante de comida rápida e informal se centra en lo saludable. También son libres de gluten, lácteos, frutos secos, mariscos y huevos con un menú creativo e innovador para todos los comensales.
Davio’s Northern Italian Steakhouse
111 S. 17th St., Philadelphia
Con un menú completo sin gluten tanto en el almuerzo como en la cena, nunca te quedarás con la duda de si lo que has pedido es seguro para ti. Las vieiras del George’s Bank y la panza de cerdo servidas sobre risotto de habas a la lavanda son incluso mejores de lo que parecen. Los miembros del personal están educados sobre las alergias, y siempre pueden hacer sustituciones u omisiones para sus artículos en el menú regular.
Bareburger
1109 Walnut St., Filadelfia
En Bareburger, el menú va mucho más allá de sus deliciosas hamburguesas personalizables que incluyen carne de res, bisonte, cerdo, alce, y múltiples opciones vegetarianas – sólo para nombrar algunos. Las patatas fritas de boniato, las pinzas de pollo panko y las coles de Bruselas con panceta de cerdo al sriracha complementarán tu sabrosa hamburguesa. Por supuesto, todo el mundo se merece disfrutar de estos deliciosos platos, así que cuando los camareros reciben sus mesas, preguntan inmediatamente sobre cualquier alergia, y hacen todo lo posible por complacer a todo el mundo. Todos los días sirven opciones sin gluten y sin productos lácteos, y una vez incluso se adaptaron a una alergia a la carne de vacuno (¡una hazaña difícil en una hamburguesería!) esterilizando su parrilla antes de cocinar una hamburguesa de cerdo para el cliente.
Franklin Fountain
116 Market St., Filadelfia
No dejes que una alergia a los productos lácteos te impida disfrutar de un delicioso helado. Franklin Fountain sirve cada día una variedad de sabores de helado a base de leche de coco. Además, siempre se aseguran de higienizar las cucharadas entre sabores, y siempre harán todo lo posible para adaptarse a cualquier otra alergia que puedas tener.
Dulce Freedom Bakery
1424 South St, Philadelphia
1309 W Lancaster Ave., Bryn Mawr
577 Haddon Ave., Collingswood, New Jersey
La misión de Sweet Freedom Bakery es ofrecer las mejores golosinas para alérgicos. Y eso es justo lo que hacen, para casi cualquier alergia. Sirven magdalenas, galletas, pan y muchos otros dulces sin lácteos, huevos, caseína ni gluten. También evitan el uso de cacahuetes, soja, maíz y azúcares refinados, y todos los productos son kosher. Puedes entrar en uno de sus tres locales y sentirte seguro de encontrar algo que puedas disfrutar sin ninguna preocupación. Algunas de las delicias son las magdalenas de plátano y chocolate con glaseado de plátano y las galletas de doble menta y chocolate. Consulta su página web para conocer todos los ingredientes utilizados en todos sus productos.
Foto de Chloe Sherman-Pepe Photography.