¿Cuál es la mejor proporción de café y agua para hacer Cold Brew?

Todos amamos el café cold brew. Tiene un sabor suave y sigues recibiendo el golpe de cafeína que quieres.

Aunque hacerlo en casa es súper sencillo, debes tener especial cuidado con la proporción de café y agua. Si no lo haces bien, acabarás con un sabor demasiado fuerte o débil.

Al final de esta guía, te deslizarás detrás del mostrador de cualquier cafetería local y les mostrarás cómo se hace!

Relación de café cold brew

El consenso general para hacer el cold brew perfecto es que una proporción de 1:5 de café y agua crea una bebida agradable y equilibrada que puedes disfrutar directamente. Si prefiere mezclarlo con algo, querrá mezclar partes iguales, agua fría, leche o cualquier otra receta de café cold brew que le guste. Considera algunas formas de endulzar tu cold brew con leche endulzada o azúcar líquido.

Recomendamos empezar con lo básico y aprender a ampliar tu paleta con el tiempo. Empieza con la proporción 1:5, ve cómo te gusta y luego puedes experimentar a partir de ahí. Todd, de Le Colombe Coffee, tiene su propio secreto:

Así que, ten en cuenta que quieres asegurarte de que remojas correctamente todos los granos de café molidos gruesos en el agua. Pero, todavía hay una manera correcta e incorrecta de hacerlo.

Aquí hay una tabla para ayudar a desglosar para usted:

Relación de concentrado para cold brew

Si tienes tu concentrado, aquí querrás conocer la mejor relación de café para cold brew. Ahorra dinero y tiempo elaborando tus propias bebidas de concentrado experto en casa. Después de haber dejado reposar tu cold brew de 12 a 24 horas, esta tabla te ayudará a empezar:

La importancia de acertar con la proporción

No olvidemos que todo lo que gira en torno al café es subjetivo para el individuo (1). Algunas personas prefieren una infusión más fuerte, mientras que otras toman su café un poco más ligero. Eso lo sabemos. El problema es que mucha gente deja de lado la infusión en frío porque no sabe cuánto tiempo hay que dejarla reposar. Nuestros consejos y técnicas de elaboración de cerveza en frío le ayudarán. Pero la proporción de agua fría y café es muy importante porque quieres conseguir el sabor ideal para tus preferencias.

También es crucial saber durante cuánto tiempo es bueno el café cold brew. Sólo es bueno para alrededor de una semana en el refrigerador, así que asegúrate de hacer sólo lo que crees que tú y tu hogar van a beber. Si estás planeando una fiesta, siempre puedes hacer un poco más y planificar para la semana siguiente.

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Pensamientos finales

Si estás pensando en elaborar la taza perfecta ahora que sabes más sobre las proporciones de la infusión en frío, nos encantaría que nos contaras tu primera experiencia. El cold brew es sencillo de hacer cuando entiendes los pasos, ¡así que pruébalo por ti mismo! Disfruta de tu taza de café

Preguntas

¿Es la infusión en frío más fuerte que otro café?

El cold brew puede ser más fuerte que un café caliente estándar, o puedes hacerlo un poco más suave, depende de ti. Lo mejor del cold brew es que tú eliges la proporción, por lo que puedes determinar lo fuerte que es. Lo haces diluyendo tu concentrado con agua.

¿Puedo reutilizar los posos del café cold brew?

Sí. Puedes reutilizar los posos del café cold brew. Sin embargo, el sabor no será tan bueno como con un café recién molido. Recuerde, el café fresco siempre es mejor, sin importar el estilo o método de elaboración. Sin embargo, hay otras cosas que puedes hacer con los posos usados, si no te apetece tirarlos. Por ejemplo, puedes utilizarlos como abono para las plantas.

¿Debo diluir mi café en frío?

No tienes que preocuparte por diluir tu cold brew con agua o hielo porque está incluido en la bebida que preparas. Esa es la principal diferencia entre el café helado y el cold brew. El café helado es simplemente un café caliente normal vertido sobre hielo. Pero, si crees que el sabor de tu cerveza fría es demasiado fuerte, prueba a diluirlo. Puedes hacerlo tanto con agua fría como caliente. Depende de ti.