Sabemos que el calor es la forma de energía que crea el movimiento molecular. Las moléculas con mucho calor se mueven más rápido, y las moléculas con menos calor se mueven más lentamente. También sabemos que cuando las moléculas se calientan y se mueven más rápido, se desdoblan y los objetos se expanden (se hacen más grandes). A esto se le llama expansión térmica.
La transferencia de calor es el acto físico de cambio de energía térmica entre 2 sistemas mediante la disipación de calor. La temperatura y también el flujo de calor (energía térmica en términos de Física) son los principios esenciales de la transferencia de calor. La cantidad de energía térmica que se puede obtener se establece por la temperatura, y también el flujo de calor representa el movimiento de la energía térmica.
A escala microscópica, la energía cinética de las moléculas es la referencia directa de la energía térmica. Con el aumento de la temperatura, la agitación térmica dentro de las moléculas aumenta. La energía se transfiere de la zona con mayor energía cinética a la de menor energía cinética. En pocas palabras, la transferencia de calor puede clasificarse en 3 grandes categorías: fenómeno físico, convección y radiación. (Fig 1)